2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Diversificer dine croissanter ved at tilføje forskellige smag og fyld.
Chokolade - læg chokolade i bunden af hver dejtrekant og form croissanterne.
Mandler - læg et stykke mandelmarsipan i bunden af dejtrekanten og rul og form croissanterne. Drys med skivede mandler efter ruden.
Kanel og rosiner - bland 100 g muscovadosukker med 1 spsk. kanelpulver og drys dejen, inden du danner croissanter.
Ost og skinke - læg skiver ost og skinke i bunden af hver dejstriangel, og rul croissanterne.
Tips til fremstilling af croissanter
1. Arbejd dejen så hurtigt som muligt - hvis smørret varmer op, begynder det at smelte. Hvis dejen blødgør for meget, skal du afkøle den;
2. Hvis smørret begynder at bryde igennem dejen, mel smørret, afkøles og fortsættes efter opskriften;
3. Kast ikke resten af dejen, skær den i mindre trekanter og lav mini-croissanter;
4. Du kan fryse croissanterne, når du har formet dem eller allerede er bagt, men tidligere godt afkølet.
Vi tilbyder dig også en original opskrift på croissanter, hvorfra du kan få ca. 12-14 croissanter.
En original opskrift på croissanter
Nødvendige produkter: mel - 500 g type 500 og lidt mere at drysse, salt - 1 1/2 tsk, sukker - 50 g, tør gær - 14 g, vand - 300 ml, smør - 300 g ved stuetemperatur, æg - 1 stk. slået til spredning, olie - til spredning
Fremstillingsmetode:
1. Bland mel, salt og sukker i en skål. Opløs gæren i vandet og tilsæt den til melblandingen. Bland ingredienserne, indtil du får en dej, som du ælter i 10 minutter. Form den færdige dej til en kugle, læg den i en smurt skål, dæk og afkøles i 2 timer i køleskabet.
2. Anbring smørret mellem to ark bagepapir. Rul det ind i et rektangel 20x15 cm. Afkøles i køleskabet uden at fjerne papiret.
3. Rul dejen ud på en melet overflade til et rektangel, der måler 40x20 cm. Fjern smørret fra papiret, og læg det midt i dejen, så det absorberer den midterste tredjedel.
4. Fold en del af dejen til midten af smøret. Fold den anden på samme måde, så dejenes to kanter mødes midt i smørret, men ikke overlapper hinanden.
5. Fold dejen halvt, så den midterste kant forbliver indeni. Pak dejen ind i folie og afkøles i 30 minutter.
Foto: marcheva14
6. Gentag rullingen uden at tilføje mere olie, folde og afkøle - to gange til. Sæt derefter folie og afkøles natten over.
7. Den næste dag skal du rulle dejen ud på en melet overflade af et stort rektangel ca. 60x30 cm og justere kanterne med en kniv.
8. Skær dejen i halv længde, så du har to lange stykker. Skær hver i 6-7 ligebenede trekanter.
9. Træk i begge ender af den korte side af trekanterne for at strække dem lidt.
10. Begynd at rulle dejen i croissanter, start på den korte side af trekanten og pas på ikke at bryde dejen.
11. Fortsæt med at rulle, og sørg for, at spidserne på trekanterne er under croissanterne, så de bevarer deres form. Hvis du tilføjer fyld, skal du anvende den på den bredeste del af trekanten og derefter rulle.
12. Fold enderne af croissanterne indad og læg dem i en bakke foret med bagepapir med afstanden imellem.
13. Forvarm ovnen til 200 grader. Bland det piskede æg med en knivspids salt og glasur croissanterne. Bages i 15-18 minutter, indtil det er pustet og gyldent. Tag dem ud for at køle af på grillen.
Nyd din bagning!
Anbefalede:
Hvordan Man Laver Lækre Croissanter
Varme croissanter med en delikat skorpe med chokolade-, fløde- eller ostefyldning er et symbol på det franske køkken. Mange husmødre er på udkig efter den rigtige opskrift til at lave croissanter, fordi hjemmelavede kager er mere lækre og overrasker også deres kære med en ny lækker dessert.
Hvordan Man Laver Den Perfekte Veganskage
Kage , kendt i Bulgarien som en tortilla, er en type spansk omelet lavet af æg og kartofler. Nogle gange tilsættes hakkede pølser, peberfrugter, løg til hovedingredienserne. Der er mange opskrifter på den berømte spanske specialitet, og produkterne kan variere lidt.
Hvordan Man Laver Den Perfekte Frappe
Der er kun nogen tvist den perfekte frappe kan være en erstatning for kaffekendere i de lange varme sommerdage og mere. Men de fleste fans af kaffe kan ikke lide instantkaffe, fordi det er en af de vigtigste frappe ingredienser , bliver det svært at lave denne drink.
Hvordan Man Laver Den Perfekte Tortellini
Tortellini er for italienere, hvad dumplings er for russere. Denne type pasta er fyldt og kan let tilberedes derhjemme. På denne måde vil du helt sikkert kende ingredienserne i tortellini, du vil være i stand til at vælge deres fyld og forberede dem med den passende sauce.
Hvordan Man Laver Det Perfekte Roastbeef
Roastbeef er en specialitet, der passer til familiesammenkomster til enhver lejlighed. Skålen er ekstremt raffineret og lækker, hvorfor det kræver mere tid at tilberede. Det ideelle roastbeef opnås med stor omhu og nøje følger trinene til tilberedning.
