2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Roastbeef er en specialitet, der passer til familiesammenkomster til enhver lejlighed. Skålen er ekstremt raffineret og lækker, hvorfor det kræver mere tid at tilberede. Det ideelle roastbeef opnås med stor omhu og nøje følger trinene til tilberedning. Her er de:
Roastbeef
Nødvendige produkter: 1 oksekød til roastbeef, 4 fed hvidløg, 7-8 kvist rosmarin, sort peber, madlavningstermometer
Fremstillingsmetode: Forberedelsen begynder med køb af kød. Det skal være stort og med noget af fedtet tilbage på kødet. Det kan være mørbrad, kontrafil eller noget andet. For de rette forhold er det bedst at konsultere en slagter.
Stykket oksekød efterlades ved stuetemperatur i 1-2 timer for at slappe af. Ovnen opvarmes til 160 grader, helst uden ventilator. Gnid kalvekødet godt med en eller to af de skrællede hvidløgsfed og lidt sort peber.
For at tilberede det perfekte roastbeef skal du bruge en bakke til stegning af kød med en grill. Hvis du ikke har en, skal du justere et andet gitter på en almindelig bakke. En af hovedreglerne i denne opskrift er, at kødet ikke sidder i sin egen juice, men over det.
Rosmarinstilke vaskes og tørres. Sammen med hvidløg halveret i to fedter skal du arrangere dem på grillen på en bageplade. Placer kalvekødet på toppen med fedtet på toppen.
Således tilberedt placeres kødet i ovnen. Når det bliver rødt godt, skal du med en ske eller en kogepipette tage lidt af de juice, der er adskilt i bunden af gryden, og vand det.
Kødets beredskab bestemmes med et termometer. Det måles kun midt i den tykkeste del af stykket. Hvis du vil have, at det skal være afbalanceret, vil det være omkring 50 grader. Det er moderat bagt ved 65 grader og godt bagt - ved 75 grader. Varigheden er forskellig hver gang og varierer mellem 3-4 timer.
Når det er klart, fjernes kødet og lades hvile i 20 minutter. Med de resterende juice i gryden kan du også forberede en sauce til kødet.
Den såkaldte sovsovs til kødet tilberedes i gryden med saften fra steken, 1 spsk. almindeligt mel eller stivelse, bouillon, rødvin, salt og peber efter smag.
Brug en ske til at fjerne det meste af fedtet i saftene. Placer gryden på svag varme. Bland stivelsen eller melet i lidt vand og hæld i panden. Rør godt og øg varmen. Tilsæt vin, bouillon, salt og peber efter smag. Omrør med ledning, indtil den ønskede konsistens er opnået. Kort før servering dryppes kalvekødet med den tilberedte sauce.
Anbefalede:
Hvordan Laver Man De Perfekte Croissanter?
Diversificer dine croissanter ved at tilføje forskellige smag og fyld. Chokolade - læg chokolade i bunden af hver dejtrekant og form croissanterne. Mandler - læg et stykke mandelmarsipan i bunden af dejtrekanten og rul og form croissanterne.
Hvordan Man Laver Den Perfekte Veganskage
Kage , kendt i Bulgarien som en tortilla, er en type spansk omelet lavet af æg og kartofler. Nogle gange tilsættes hakkede pølser, peberfrugter, løg til hovedingredienserne. Der er mange opskrifter på den berømte spanske specialitet, og produkterne kan variere lidt.
Hvordan Man Laver Den Perfekte Frappe
Der er kun nogen tvist den perfekte frappe kan være en erstatning for kaffekendere i de lange varme sommerdage og mere. Men de fleste fans af kaffe kan ikke lide instantkaffe, fordi det er en af de vigtigste frappe ingredienser , bliver det svært at lave denne drink.
Hvordan Man Laver Den Perfekte Tortellini
Tortellini er for italienere, hvad dumplings er for russere. Denne type pasta er fyldt og kan let tilberedes derhjemme. På denne måde vil du helt sikkert kende ingredienserne i tortellini, du vil være i stand til at vælge deres fyld og forberede dem med den passende sauce.
Fem Trin Til, Hvordan Man Laver Det Perfekte Hjemmelavede Smør
Olien er fremstillet af værdifulde animalske næringsstoffer. Oliens fysiske struktur består af fedtsyrer. Den olie, der tilbydes i butikkerne, er ikke så sund, da den indeholder konserveringsmidler og urenheder. De fleste af dem er lavet af pasteuriseret mælk.
