2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Koriander er en lidt kendt urt i Bulgarien. Det er også en urt, der hovedsagelig bruges i indiske, middelhavs- og mellemøstlige retter. Alle dele af koriander er spiselige, og friske blade og tørrede frø bruges til madlavning.
Smagen af korianderblade er meget forskellig fra frøene. Friske blade bruges i vid udstrækning som ingrediens i asiatiske og mexicanske saucer og grøntsagspuréer. I mexicansk og latinamerikansk køkken bruges koriander mest i guacamole. Friske blade bruges også som dekoration af forskellige retter, men de bør ikke gennemgå varmebehandling, fordi de mister deres stærke aroma.
Hjertens hjemland er Middelhavet og det sydvestlige Europa. Det betragtes som det koriander blev brugt så tidligt som omkring 5000 f. Kr. og har vist sig at have været brugt af mennesker i det gamle Egypten. Det er endda nævnt i Bibelen.
Men mange mennesker ved det ikke koriander har enorme fordele for vores helbred. Den indeholder elleve æteriske olier, seks typer syrer, vitaminer og mineraler. Koriander hjælper med at berolige huden ved betændelse. De æteriske olier og linolsyre, der findes i den, har anti-reumatiske og anti-artritiske egenskaber. Æteriske olier hjælper med at reducere hævelse af gigt og reumatitis.
Koriander hjælper til behandling af hudsygdomme. Det har desinfektionsmiddel, afgiftende, antiseptisk, svampedræbende og antioxidant egenskaber. Dette hjælper med at få et bedre udseende af huden. Det hjælper også med at bekæmpe eksem, tørhed og infektioner forårsaget af svampe.
Koriander indeholder syrer, der hjælper med at sænke kolesterolniveauer. Syrerne i urten hjælper med at øge niveauet af godt kolesterol.
Koriander kan helbrede diarré. Æteriske olier såsom borneol og linalool hjælper med at forbedre fordøjelsen, normal og korrekt leverfunktion og hjælper således med at reducere diarré.
Koriander vinder også popularitet for at forhindre kvalme, opkastning og mavebesvær. Når du har forhøjet blodtryk, anbefales det at tage koriander, fordi det reducerer det.
Koriander hjælper med sår og sår i mundhulen. Koriander er også nyttigt for mennesker, der har anæmi, fordi den indeholder en stor mængde jern. Undersøgelser viser, at koriander også hjælper med allergier, fordi den har antihistaminegenskaber, der signifikant reducerer virkningerne af sæsonbetinget allergi og høfeber.
Som vi ved, er salmonella en af de farligste årsager til madbåren sygdom. Men koriander kommer til undsætning igen. Det har meget høje niveauer af dodecan, som er en naturlig forbindelse, der er meget stærkere end et antibiotikum og er et af de mest kraftfulde midler til bekæmpelse af salmonella.
Koriander er en rig kilde til calcium og hjælper derfor knogler med at blive sundere.
Og efter alle de fordele, vi har nævnt, og de er kun en lille del af alle de gunstige virkninger af urten på menneskers sundhed, lad os tale om, hvordan man laver koriander te og hvad det er nyttigt til.
Meget ofte forveksler folk koriander med persille, fordi bladene er flade. Koriander te hjælper for bedre fordøjelse og fjerner toksiner fra kroppen. I de fleste tilfælde har koriander en frisk, oftere citrussmag, hvilket betyder, at den er ideel til fremstilling af te.
Til dette har du brug for hakket frisk eller tørret koriander, te-infusionsmiddel, tekande, kogende vand, tekop og sukker eller honning. Læg koriander i en tekande eller kop, afhængigt af hvor meget te du vil have. Fyld det med kogende vand og lad det stå i 10 minutter. På denne måde frigøres smagen og ernæringsmæssige kvaliteter i vandet.
Hvis nyttig koriander te du er ikke sød nok, du kan tilføje honning eller sukker efter eget valg. Du kan få alle fordelene og nyttige egenskaber ved koriander ved at drikke en kop urtete hver dag.
Se også disse sundhedsopskrifter med koriander. Lad os hjælpe dig til slut ved at forklare, hvordan korianderolie hjælper med fordøjelsen.
Anbefalede:
Anvendelse Af Vitamin B-kompleks
Vitamin B-kompleks består af otte hovedvitaminer: Vitamin B1 (thiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacinamid eller niacin), vitamin B5 (pantothensyre), vitamin B6 (pyridoxin eller pyridoxamin), vitamin B7), vitamin B9 (folsyre) og endelig vitamin B12 (cobalamin eller cyanocobalamin).
Fakta Og Anvendelse Af Gule Linser
Den gule linse adskiller sig fra andre typer linser, fordi den er blød og koger hurtigt - den har ingen skalaer. Den har en behagelig og delikat aroma med en svag smag af svampe, og med tilsætning af krydderier er den endnu mere velsmagende.
Kulinarisk Anvendelse Af Johannesbrød
Rozhkov er en plante af bælgfrugterfamilien. I modsætning til de fleste af dem er det sødt. Dens bælg, tørret og formalet, er en fremragende erstatning for vores velkendte kakao. Den stedsegrønne johannesbrødplante er udbredt i Middelhavsområderne.
Kulinarisk Anvendelse Af Prosciutto
Prosciutto er en af de mest lækre køddelikatesser. Det er blandt de vigtigste, der bruges i middelhavskøkkenet. I vores land er ækvivalent med prosciutto blæst og tørret kød. Prosciutto har sin oprindelse i Italien. Ægte prosciutto er lavet af svinekød.
Kulinarisk Anvendelse Af Cheddar
Cheddar er en af de mest berømte engelske oste. Det er elfenbenfarvet og har en rig smag og aroma. Cheddar modnes fra seks måneder til fem år. Englænderne bruger cheddarost til at lave omeletter og til forskellige retter. Engelske cheddarkødboller vil være en overraskelse for dine gæster, fordi deres sarte fyld vil tilfredsstille selv den mest raffinerede smag.
