2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Få har hørt ordet "ararut", og de, der har hørt det et eller andet sted, har ingen idé om, hvad det er.
Ararut er en type kornafgrøde, der er lidt kendt i Bulgarien. Det er dog meget nyttigt, fordi det er ekstremt let at fordøje og indeholder mange vitaminer. I mange tilfælde hjælper det også mod diarré.
Makroner bruges til madlavning især til fortykningsmiddel af saucer, som en tilføjelse til supper eller til forskellige pastadesserter, såsom søde og salte. Det har vist sig at have bedre sundhedsmæssige kvaliteter end majsstivelse og er ikke kun egnet til fremstilling af mælkesauce. Selvom det ikke har en særlig aroma, ødelægger det deres smag.
Det er godt at lære at bruge ararut i dit daglige liv og brug det som erstatning for andre kornprodukter. Generelt er 1 spiseskefuld ararut nok til 1 tsk væske, hvis du vil lave en sauce eller tykkere suppe.
Det er en god ide at improvisere med araruta selv, indtil du finder ud af, hvad du kan bruge det til. Hvis du stadig er bekymret, kan du prøve følgende ideer med ara:
Sauce med ara, velegnet til at hælde kød fra dyr og fugle
Nødvendige produkter: 1 liter oksekød bouillon, 2 spsk smør, 2. spsk ararut, 1/2 tsk vin, 1/2 tsk tomatpuré, 1 tsk honning, 1 laurbærblad, salt og peber efter smag.
Fremstillingsmetode: Kog bouillon, vin og smør, og tilsæt araruten opløst i tomatpuré efter 15 minutter. Kog indtil saucen tykner og tilsæt krydderierne.
Ara suppe
Nødvendige produkter: 2 hoveder finhakket løg, 1 gulerod, 4 tomater, 4 peberfrugter, 3 kartofler, 3 fed hvidløg, 3 spsk smør, 1 laurbærblad, 2 spsk ararut, salt, peber og persille efter smag.
Fremstillingsmetode: Sæt hakket løg og gulerod i kogende vand. Kort efter tilsættes de hakkede peberfrugter, skrællede og ternede kartofler, knust hvidløg og laurbærblad.
Når grøntsagerne er bløde, tilsættes de skrællede og ternede tomater, hvor araruten er blevet fortyndet. Når saucen er blevet tykkere, tilsæt de resterende krydderier og drys den færdige suppe med finhakket persille.
Anbefalede:
Kulinarisk Brug Af Byg
Byg (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) er en plante af kornfamilien. Det er blevet brugt til mad siden yngre stenalder. Skriftlige data om det findes fra det 1. århundrede. Derefter anbefalede den antikke græske healer Diskoridis det som et middel mod ondt i halsen, mod dårligt humør og for vægttab.
Kulinarisk Brug Af Citrongræs
Citrongræs kaldes også citronella. Den har en lys og frisk aroma af citron og over 50 sorter. Det fordeles hovedsageligt i troperne og tempererede zoner. Det er en flerårig plante med lange og skarpe og høje blade. Fra det bruges bladene i græsdelen af græsset.
Kulinarisk Brug Af Indrishe
Indrisheto er en meget aromatisk urt, der skal være til stede i enhver husstand. Få mennesker ved, at indrisheto faktisk er den eneste type geranium spiselig. Visuelt ligner det geranium, men det lugter som en rose - interessant, er det ikke?
Kulinarisk Brug Af Mesquite
Mesquite mel fås fra frugterne i form af bælg og bælgfrugter fra træet Mesquite . Der er omkring 45 arter af mesquittræer fordelt i tørre områder rundt om i verden. De vokser i dele af Sydamerika, det sydvestlige USA og endda Chihuahua-ørkenen i Mexico.
Kulinarisk Brug Af Timian
Aromatisk timian bruges ikke kun til at lave timiante, men har også god anvendelse i køkkenet i mange lande. Timian bruges til fremstilling af retter af kød, fisk, bælgfrugter, æg, kartofler, aubergine og andre grøntsager. Timianolie er igen meget brugt i folkemedicin.
