2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Aromatisk timian bruges ikke kun til at lave timiante, men har også god anvendelse i køkkenet i mange lande. Timian bruges til fremstilling af retter af kød, fisk, bælgfrugter, æg, kartofler, aubergine og andre grøntsager.
Timianolie er igen meget brugt i folkemedicin.
Timian bruges også til forskellige typer dåse - marinering og saltning. Timian føjes også til desserter som cremer, budding og is.
Både friske og tørrede bruges til madlavning timian bladesamt tip med stadig ikke-blomstrede blomster. De har en raffineret smag og aroma og ændrer aromaen og smagen af forskellige retter.
Friske timiankvist tilsættes til forskellige supper og saucer for at gøre deres aroma frisk. Kylling bliver meget mere duftende, hvis du opdaterer den med frisk eller tørret timian lige før den er helt kogt.
Hvis du tilsætter timian til en skål med kartofler eller kål, vil den ændre sig fuldstændigt og være meget duftende og lækker. Så du kan overraske dine kære med en velkendt skål, hvor du dog har tilføjet en duftende overraskelse.
Linser, ærter og bønner tilberedt med timian supplement, har en unik smag og aroma. Fed kød bliver meget mere raffineret i smag, hvis du tilføjer lidt timian til det under stegning.
Timian er ikke så velegnet til oksekød, men til svinekød, lam, kylling, and og kalkun er den absolut uerstattelig.
C timian forbedrer smagen og aromaen af retter af svinekød eller kyllingelever, hjerte og nyrer. Hvis du tilbereder en suppe med ost og tilsætter timian til den, vil du nyde en virkelig unik smag og aroma.
Tilsæt timian til svinekødspate, så får du et duftende lækkert resultat. En lille timian tilsat wienerbrøddejen ændrer fuldstændigt dessertens smag og aroma. Tilføje en knivspids timian i is og nyd en helt ny smag og aroma.
Timian kan også tilsættes til forskellige typer friske grøntsagssalater. Fiskeretter bliver meget velsmagende med timian. Dette krydderi er også velegnet til saucer og marinader.
Anbefalede:
Kulinarisk Brug Af Byg
Byg (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) er en plante af kornfamilien. Det er blevet brugt til mad siden yngre stenalder. Skriftlige data om det findes fra det 1. århundrede. Derefter anbefalede den antikke græske healer Diskoridis det som et middel mod ondt i halsen, mod dårligt humør og for vægttab.
Kulinarisk Brug Af Citrongræs
Citrongræs kaldes også citronella. Den har en lys og frisk aroma af citron og over 50 sorter. Det fordeles hovedsageligt i troperne og tempererede zoner. Det er en flerårig plante med lange og skarpe og høje blade. Fra det bruges bladene i græsdelen af græsset.
Kulinarisk Brug Af Ara
Få har hørt ordet "ararut", og de, der har hørt det et eller andet sted, har ingen idé om, hvad det er. Ararut er en type kornafgrøde, der er lidt kendt i Bulgarien. Det er dog meget nyttigt, fordi det er ekstremt let at fordøje og indeholder mange vitaminer.
Kulinarisk Brug Af Indrishe
Indrisheto er en meget aromatisk urt, der skal være til stede i enhver husstand. Få mennesker ved, at indrisheto faktisk er den eneste type geranium spiselig. Visuelt ligner det geranium, men det lugter som en rose - interessant, er det ikke?
Kulinarisk Brug Af Mesquite
Mesquite mel fås fra frugterne i form af bælg og bælgfrugter fra træet Mesquite . Der er omkring 45 arter af mesquittræer fordelt i tørre områder rundt om i verden. De vokser i dele af Sydamerika, det sydvestlige USA og endda Chihuahua-ørkenen i Mexico.
