2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Mesquite mel fås fra frugterne i form af bælg og bælgfrugter fra træet Mesquite. Der er omkring 45 arter af mesquittræer fordelt i tørre områder rundt om i verden. De vokser i dele af Sydamerika, det sydvestlige USA og endda Chihuahua-ørkenen i Mexico.
Mesquite og dets mel og pulverderivater er en fremragende kilde til let nedbrydelige fibre. De smager sødt, men har ikke ekstra kalorier. Derfor tillader disse produkter langsom nedbrydning, hvilket ikke forårsager en pludselig stigning i blodsukkeret. Mesquite indeholder også proteiner med lavt glykæmisk indeks, calcium, jern, lysin, mangan, zink, magnesium og kalium.
Ved madlavning males mesquite til støv. Derefter kan det bruges som mel, sødemiddel eller som en hovedingrediens til fremstilling af søde drikkevarer og fermenteret alkohol. I lande, hvor det bruges regelmæssigt, er tilstedeværelsen af mennesker med diabetes næsten ubetydelig.
På grund af dets kvaliteter såvel som sin naturlige sødme er mesquite en af de bedste fødevarer til diabetikere. Mesquite mel kan være en vigtig ingrediens af kager og salater. Det er også garneret med ristet kød.
De er tilberedt med mesquitmel brød, kiks, tærter og rå kiks. Det er et duftende sødemiddel til alle slags søde godbidder. Anvendes alene eller i kombination med andre typer korn.
Mesquite mel anvendes som en hovedingrediens i tilberedningen af visse typer cookies og dehydreret mad, især for at supplere de lave niveauer af lysin, som er rigelige i det.
Smagen af mesquite minder om melasse. I kombination med karamelens lette smag er mesquitepulver et ideelt supplement til forskellige typer drikkevarer - te, frisk juice, kaffe og andre.
Mesquite pulver bruges aktivt som krydderi. Det bruges ofte til at krydre rå eller varme desserter. Derudover er det en del af en række opslag sammen med nødder og kornfriske og yoghurt, frugt og nødder. I nogle tilfælde bruges det også til at dekorere desserter og flødesupper.
Undtagen i slik, mesquite bruges og i salte retter. Det passer godt med næsten alle vegetabilske retter tilsat supper og saucer.
Anbefalede:
Kulinarisk Brug Af Byg
Byg (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) er en plante af kornfamilien. Det er blevet brugt til mad siden yngre stenalder. Skriftlige data om det findes fra det 1. århundrede. Derefter anbefalede den antikke græske healer Diskoridis det som et middel mod ondt i halsen, mod dårligt humør og for vægttab.
Kulinarisk Brug Af Citrongræs
Citrongræs kaldes også citronella. Den har en lys og frisk aroma af citron og over 50 sorter. Det fordeles hovedsageligt i troperne og tempererede zoner. Det er en flerårig plante med lange og skarpe og høje blade. Fra det bruges bladene i græsdelen af græsset.
Kulinarisk Brug Af Ara
Få har hørt ordet "ararut", og de, der har hørt det et eller andet sted, har ingen idé om, hvad det er. Ararut er en type kornafgrøde, der er lidt kendt i Bulgarien. Det er dog meget nyttigt, fordi det er ekstremt let at fordøje og indeholder mange vitaminer.
Kulinarisk Brug Af Indrishe
Indrisheto er en meget aromatisk urt, der skal være til stede i enhver husstand. Få mennesker ved, at indrisheto faktisk er den eneste type geranium spiselig. Visuelt ligner det geranium, men det lugter som en rose - interessant, er det ikke?
Kulinarisk Brug Af Timian
Aromatisk timian bruges ikke kun til at lave timiante, men har også god anvendelse i køkkenet i mange lande. Timian bruges til fremstilling af retter af kød, fisk, bælgfrugter, æg, kartofler, aubergine og andre grøntsager. Timianolie er igen meget brugt i folkemedicin.
