2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Næsten alle elsker kartoffelmosmen ikke alle ved, hvordan man forbereder det ordentligt. Ingen vil være glade, hvis den er klæbrig, kold eller usmagelig. Hvis du undgår følgende fejl, får dine kære dig til at tilberede det hele tiden for dem.
1. Du bruger den forkerte række kartofler
Ikke alle slags kartofler er egnede til kartoffelmos. Du bør vælge denne sort, der har et højere stivelsesindhold, fordi din puré med det bliver blød og glat. Derudover vil det lettere smage og smage. I intet tilfælde skal du ikke tage røde eller hvide sorter, for med dem kan du let få ikke kartoffelmos, men den forfærdelige kartoffelpasta.
2. Salt ikke vandet
Processen med at smage kartoffelmos begynder med madlavning af kartofler. Når kartoflerne er kogte, svulmer stivelseskornene i dem og absorberer vand, og hvis du har tilsat salt. På denne måde behøver du ikke tilføje meget i slutningen af processen, og din puré vil være godt aromatiseret.
3. Sæt kartoflerne i varmt vand
Foto: VILI-Violeta Mateva
Korrekt madlavning er at lægge kartoflerne i koldt vand, salt dem, opvarme dem til kogning og derefter reducere komfurets temperatur. Hvis du ellers lægger dem i varmt vand, koger de ujævnt - ydersiden falder fra hinanden og indersiden er rå.
4. Tilsæt smagsstoffer lige fra køleskabet
Lad smørret stige til stuetemperatur, inden det smeltes i de varme kartofler. Dette gør det lettere og bedre absorberet.
5. Overdreven forarbejdning af kartofler
Når kartoflerne moses, frigøres stivelsen. Jo mere du forarbejder kartoflerne, jo mere frigøres stivelse. Når der frigøres for meget stivelse, bliver kartoflerne klæbrige og ikke attraktive. Du bør ikke behandle dem med en mixer eller blender, fordi denne metode er for aggressiv, og den endelige effekt er ikke god.
6. Forbered dem for tidligt inden servering
At opholde puréen i køleskabet, især i længere tid, er ikke en god idé. På denne måde får den en smag, der ligner pap, som ikke vil være behagelig for nogen.
Anbefalede:
Til Eller Mod Kartoffelmos
Mos kartoffelpulver letter i høj grad værternes arbejde. I stedet for at skrælle kartoflerne, skære dem, koge dem og derefter mase dem for at purere dem, blander værterne purépulveret med varmt vand eller varm mælk og får et lynresultat. Men ifølge nogle eksperter er halvfabrikata af kartofler i pulverform ikke særlig nyttige for kroppen, da de indeholder en masse salt og smagsforstærkere.
Diversificer De Kedelige Kartoffelmos Med Disse Ideer
Servering af ristet, stuvet, paneret kød er utænkeligt uden nogen form for puré. Pureerne diversificerer retterne og med lidt fantasi og smag kan hver portion være anderledes og få et festligt look. I Bulgarien elsker vi generelt kartoffelmos og tænker normalt ikke på andre muligheder, hvilket er en stor undladelse, fordi mulighederne er mange.
6 Fejl, Vi Regelmæssigt Laver, Når Vi Laver Mad I Ovnen
Ovnen er et af de mest anvendte elektriske apparater i køkkenet, men vi laver ofte forfærdelige fejl, når vi laver mad i det. Uanset om det bruges til opvarmning af tilberedt mad eller bagning af forskellige retter, begås der undertiden utilgivelige fejl.
Gør Ikke Dette, Mens Du Spiser
Nogle gange spiser vi foran computeren for at spare tid og går tilbage på arbejde - dette er den forkerte tilgang. Ernæring er en proces, der kræver ordentlig opmærksomhed. Hvis vi spiser ordentligt, vil vi være sunde og føle os tonet nok til dagens udfordringer og forhindringer.
Hvordan Pletter Man Ikke Mange Redskaber, Når Man Laver Mad?
Normalt bliver de fleste redskaber snavsede under madlavningen. Hvordan forhindres dette? Ved tilberedning af grundlæggende retter er de fleste redskaber for det meste snavsede - bakker, gryder, blandere, kopper, tallerkener, skærebræt, skeer osv.
