2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Det cypriotiske køkken er et af de mest generøse i hele Middelhavet. Maden på Cypern er et ægte ritual, portionerne er store og meget velsmagende.
Retterne er påvirket af forskellige kulturer, de har alle deres egne specifikke navne. Forretter - det drejer sig om tyve forskellige typer bid serveret med saucer.
Tahini er en pasta af sesam og citron, og tzatziki er en blanding af yoghurt, finthakket agurker, hvidløg og mynte. Hummus er taget fra arabisk køkken - det er en lækker puré, der kombinerer smagen af ærter, kikærter, tahini, olivenolie og persille.
Lucanica er små salamier med korianderfrø og sheftalia - grillede kødboller med krydderier. Dolmades ligner den bulgarske vinstok sarmichki.
Svinekød med koriander er kendt som aphelion.
For at forberede det har du brug for: 1 kg svinefilet, 1 glas rødvin, 2 teskefulde knuste korianderfrø, peber og salt efter smag, en knivspids kanel, 6 spiseskefulde smør.
Fremstillingsmetode: Det skårne kød marineres natten over i den vin, som krydderierne er tilsat. Kødet fjernes fra marinaden og drænes.
Steg indtil det er gyldent i smør, hæld marinaden og tilsæt vand, så kødet er helt dækket af væske. Dæk med et låg og lad det simre i en halv time eller lidt mere, indtil kødet blødgør og saucen tykner.
Halloumi er en gedost, traditionel for Cypern, som serveres grillet og har en karakteristisk myntearoma. Typisk for Cypern er aubergine moussaka med hakket kød og bechamelsauce samt stifado - oksekød, kogt i eddike med masser af løg og krydderier.
Den cypriotiske salat med grapefrugt og ost er meget velsmagende. Ingredienser: 2 grapefrugter, 200 gram tomater, 50 gram oliven, 200 gram blød ost. Til dressing: 3 spsk olivenolie, 1 tsk persille, salt og peber efter smag.
Forberedelse: Skræl en grapefrugt, fjern den hvide skind og skær frugten i stykker. Tomater skæres i cirkler, osten skæres i terninger.
Tøm oliven. Stykkerne af grapefrugt er arrangeret på en tallerken, og tomater og ost er arrangeret på dem som fliser.
Pynt med oliven og hæld saucen, som tilberedes ved at blande alle produkterne. Salaten bliver i køleskabet i en halv time og serveres.
Anbefalede:
Makovets - Den Charmerende Klassiker Af Det Polske Køkken
Makovets er en kage med en solid mængde bundet valmuefrø, sukker / honning, nødder og tørrede frugter. Bagværk findes oftest i følgende former: • Tærte eller tærte - valmue - det tykke lag af valmueblandingen placeres på et tyndt lag dej;
Teriyaki - Klassikeren Af det Japanske Køkken
Teriyaki sojasovs er synonymt med japansk køkken. Det er som pizza til Italien eller blå ost til Frankrig. Aromatisk og lækker, som det passer til en ægte sojasovs, kan Teriyaki være prikken over i'et til enhver selvrespektende kødret. Og som det ofte er tilfældet med kulinariske klassikere, har Teriyaki-sauce for længst krydset Japans grænser og vundet bifald over hele verden.
Karakteristiske Træk Ved Israelsk Køkken
Israelsk køkken er ekstremt interessant og kan ikke placeres inden for nogen grænser. For at stifte bekendtskab med det skal vi studere alle aspekter af det - fra dets oprindelse til moderne og traditionelle vaner. Israel er et middelhavsland oprettet i et område, der kun er omgivet af arabere.
Opskrifter Til Fastelavnet, Som Tilberedes Traditionelt
Ved omtale af karneval vi bulgarere tænker straks på de bløde kager og andre lignende produkter, som vi er vant til at kalde karneval. Men Maslenitsa (bevidst skrevet med store bogstaver) er en af russernes mest ærede og muntre helligdage.
Vegetariske Versioner Af Retter Traditionelt Tilberedt Med Kød
I de følgende linjer tilbyder vi dig 4 vegetariske versioner af retter som traditionelt tilberedes med kød. Se, hvem de er, og vælg det, du bedst kan lide. Kødboller suppe Når du vil bestille suppekugler til frokost i en restaurant, er kuglerne helt sikkert lavet af hakket kød.
