2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
I de følgende linjer tilbyder vi dig 4 vegetariske versioner af rettersom traditionelt tilberedes med kød. Se, hvem de er, og vælg det, du bedst kan lide.
Kødboller suppe
Når du vil bestille suppekugler til frokost i en restaurant, er kuglerne helt sikkert lavet af hakket kød. Det er bare en klassisk opskrift på suppekugler. Men hvis du er hjemme, kan du sikkert undgå at opleve noget kød i din suppe og forberede kuglerne med fint revet gul ost blandet med brødkrummer.
Uanset om du forkoger gulerødder og løg eller lægger dem direkte i kogende vand, tilsættes en håndfuld ris, er et spørgsmål om præference. Det er dog vigtigt, at vandet virkelig koger, når du lægger vegetariske kugler i det. Vent ca. 15-20 minutter, krydre med de ønskede krydderier, og opbyg suppen igen, hvis det ønskes.
Moussaka
Uanset om det er vores moussaka, græske eller tyrkiske moussaka, tilbereder vi det altid med hakket kød. Du kan dog fjerne det og "rydde op" en fuldstændig vegetarisk moussaka, som du ud over de sædvanlige kartofler også kan tilføje ægplanter (tidligere drænet for deres bitterhed) samt courgette.
Sidstnævnte skal også efterlades til dræning i ca. 30 minutter, drysset med salt, fordi de ville lægge for meget vand i din skål.
Spyd
Hvorfor skal spyd være lavet af kød? Skær peberfrugter af samme størrelse og farve, tilsæt svampe, courgette og løg, opdelt i store skiver, så alle grøntsagerne kan trækkes på en spyd.
Bland dem i en skål, hæld lidt olivenolie, citronsaft, oregano, sort peber og salt dem. Bland alt og lad alle krydderierne trænge ned i grøntsagerne i ca. 30 minutter. Træk dem bare på en spyd og grill eller grill dem, og drej dem regelmæssigt. Dette er godt vegetarisk version af traditionelle spyd.
Kødboller
Sandsynligvis bliver selv "kødædere" lejlighedsvis trætte af at spise hakket kødboller. Så hvorfor ikke prøve at lave kartoffelkødboller eller courgettekødboller?
Du kan også forberede dig kødboller af forskellige greener - persille, dok, sorrel, spinat osv. Specielt velegnet menu til forårsmånederne, fordi naturen tilbyder et bredt udvalg af alle slags milde greener.
Anbefalede:
Traditionelt Cypriotisk Køkken
Det cypriotiske køkken er et af de mest generøse i hele Middelhavet. Maden på Cypern er et ægte ritual, portionerne er store og meget velsmagende. Retterne er påvirket af forskellige kulturer, de har alle deres egne specifikke navne. Forretter - det drejer sig om tyve forskellige typer bid serveret med saucer.
Vegetariske Retter Med Kikærter
Kikærter, som de fleste bælgfrugter, har længe været værdsat for deres fiberindhold. To kopper kikærter giver hele den daglige indtagelse af en person. Men ny forskning på det og dets fiberindhold har for nylig taget et skridt fremad, hvilket tyder på, at det kan gå ud over fiber alene og være forbundet med andre ernæringsmæssige fordele.
Velsmagende Vegetariske Retter Med Kartofler
Kartoffelretter er meget almindelige, og der er utallige opskrifter til deres tilberedning, men hvis du er vegetar og ikke spiser engang æg, mælk og mejeriprodukter, er mulighederne ikke så mange. Derfor tilbyder vi dig 3 interessante ideer til helt vegetariske kartoffelretter:
Vegetariske Saucer Til Vegetabilske Retter
Saucer er altid en flot finish på enhver skål. De fleste kokke deler den opfattelse, at selvom vi ikke har haft meget succes med madlavning, kan den rigtige sauce altid "redde dagen". Her er nogle opskrifter på vegetariske saucer, der er egnede til vegetabilske retter, med den bemærkning, at disse saucer ikke findes på strenge veganers menu, men snarere er lette tilføjelser til kødfrie retter.
Skandale! Vegetariske Pølser Har Kød Og Humant DNA
Mere end bekymrende data kom frem efter en undersøgelse foretaget af Clear Food Laboratories i Amerika. Det viser sig, at 10 procent af vegetariske pølsepølser indeholder kød, og 2 procent af dem indeholder humant DNA. Men betyder det, at vegetarer i De Forenede Stater er blevet kannibaler ved at undgå kød?
