2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Retter tilberedt i gryder er ekstremt velsmagende, men nogle regler skal følges for at få dem rigtig godt.
Placer gryderne i en kold ovn, og varm dem langsomt op. De bør ikke køle brat ned, fordi de knækker. Umalte retter er bedre, som kun skal vaskes med vand inden den første madlavning og tilsættes mere fedt til at absorbere skålen fra det.
En af de klassiske bulgarske retter i en gryderet er Ost shopski stil. Nødvendige produkter til en portion: 150-150 gram koost, en halv løg, 1 æg, en mellemstor tomat, 2 spsk smør, rød peber, hvis det ønskes - 1 varm peber.
Væggene og bunden af potten er smurt med olie. Hæld det finhakket løg, dæk toppen med osten, som er skåret i store stykker, og drys med rød peber.
Skær den varme peber i strimler eller mal, hvis den er tør, og tilsæt den til gryden. Arranger tomatskiver ovenpå og læg et stykke smør på dem.
Dæk med et låg og læg det i ovnen til bagning i ca. 20 minutter. Slå derefter ægget ovenpå, og vend det tilbage til bagning. Serveres garneret med en kvist persille og varm peber.
Den traditionelle er lækker svinekød kavarma i gryder. Nødvendige produkter til to portioner: 300 gram svinekød, 1 løg, 3 spiseskefulde olie, 200 ml hvidvin, 2 æg, 1 spsk mel, 1 tsk paprika, en halv teskefuld sort peber.
Kødet skæres i stykker og steges i olie. Fjern og hæld løg på det sted. Når det er stegt, tilsæt melet, og fjern det fra varmen efter 2-3 minutter og drys med rød og sort peber.
Hæld løg på bunden af potterne, fordel kødet på det og hæld vinen. Dæk med låg og bages i ovnen. Efter 20 minutter skal du fjerne og slå 1 æg i hver gryde. Vend tilbage til ovnen i yderligere 10 minutter. Serveres varm, drysset med finhakket persille.
Er velsmagende gryderet med kylling og svampe. Nødvendige produkter til to portioner: 300 gram kylling, 200 gram svampe, en halv løg, sort peber, salt, paprika, 200 gram bacon, 1 tomat eller 1 spsk tomatpuré, 2 chorbadji-peberfrugter, 2 æg.
Steg kødet i en gryde, drys med rød og sort peber, tilsæt løg og svampe. I bunden af potterne arrangeres halvdelen af baconet, skåret i tynde strimler og dækkes med kød og svampe.
På toppen er cirkler af tomat og chorbadji peber, skåret i store stykker. Dæk alt med den resterende halvdel af bacon og dæk med et låg.
Bages i cirka en halv time i ovnen, fjern derefter og slå 1 æg i hver gryde. Bages uden låg i ca. 10 minutter. Serveres garneret med varm peber og drysset med persille.
Anbefalede:
Traditionelle Bulgarske Retter
En af de traditionelle bulgarske retter er kaninjagt. Ingredienser: en kanin, 4 gulerødder, 2 løg, 2 spsk mel, en halv citron, en halv teskefuld olie, 1 spsk tomatpuré, 300 gram svampe, 100 ml rødvin, 100 ml eddike, 3 laurbærblade, salt og peber.
Traditionelle Hjemmelavede Bulgarske Retter
I vores hektiske hverdag har vi ofte ikke tid til at lave mad, og nogle lækre traditionelle bulgarske retter glemmes. Se vores ideer og forslag. Kødboller med sauce er en lækker traditionel bulgarsk skål. Forbered fra 500 gram hakket kød, 1 løg, 1 kg kartofler, 3 spiseskefulde kartoffelmos, 1 flok persille, 1 tsk rød peber, sort peber og salt efter smag, stegeolie.
Traditionelle Bulgarske Retter I Ovnen
Det bulgarske køkken tilbyder masser af appetitvækkende opskrifter tilberedt i ovnen. Blandt dem er de mange gryder, plaques, fyldte peberfrugter, forskellige kombinationer med ris, som er så kære for os. Moussaka er en af de traditionelle bulgarske retter i ovnen.
Traditionelle Bulgarske Retter På En Varm Plade
Traditionelle bulgarske retter glæder sig over deres variation og utænkelige smag. Det gode er, at mange af dem kan tilberedes på forskellige måder, også på komfuret. Her tilbyder vi dig nogle af de bedste traditionelle bulgarske opskrifter på en varmeplade.
Traditionelle Bulgarske Retter Med Kanin
I bulgarsk køkken har kødretter forrang. De mest anvendte er kylling, oksekød og svinekød samt kanin. I Bulgarien er kaninen mest populær i de områder, hvor jagtpartier foretrækker at jage dette spil selv. Derfor er der i vores oprindelige kulinariske tradition en række traditionelle opskrifter med kanin.
