2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Ved frysning af friske grøntsager skal de vaskes, rengøres og forblancheres i varmt vand eller dampes let.
Dette gøres for at deaktivere de enzymer, der kan ændre grøntsager - for at gøre dem hårdere og for at ændre deres farve og smag.
Hvis du skal bruge grøntsager til madlavning, skal du ikke optø dem, men bruge dem direkte. Men hvis du skal bruge dem til en salat, skal du lade dem tø i et par timer i køleskabet.
Husk den grundlæggende regel om frysning og optøning - når du fryser, skal du gøre det så hurtigt som muligt, og når du optøer, skal processen være så lang som muligt.
Når de er optøet, skal frosne produkter ikke nedfryses. Frys produkterne i små portioner, så de ikke forbliver ubrugte.
Husk, at frosne grøntsager koger hurtigere end fersk, og frossent kød koger meget langsommere end fersk kød.
Du kan fryse kogte retter, men først efter at de er helt afkølet. Ved frysning af frugt, brød og kager forringes kvaliteten efter optøning.
Fisk og skaldyr skal ikke optøes, men fisk - et must. Hvis du bager frossen fisk, vil den stege udefra og forblive helt rå indvendigt.
Det er obligatorisk at optø store stykker kød og hel kylling samt kødstykker med ben. Du kan ikke tø små stykker kød, men brug dem til at lave gryderetter.
Når du fryser frugt, skal du ikke vaske den før frysning, ellers vil de være dækket af isskorpe. Når du fryser fisk og skaldyr, pakk dem ind i folie og læg dem derefter i en plastikpose.
Du kan hælde den resterende vin i isterningsbakker og bruge den til at lave forskellige typer gulasch og saucer. Når du fryser dejen, skal du lægge den i en kasse på forhånd.
Anbefalede:
Bedre Hjemmelavet! De Bedste Is Og Frosne Desserter
Frosne desserter er blandt de mest foretrukne, ikke kun af børn og unge, men også af voksne. De fleste af dem er relativt lette og hurtige at forberede, så det er godt at lære at tilberede dem selv og ikke kun stole på tjenesterne i en nærliggende butik eller konditori.
Myter Og Sandheder Om Frosne Fødevarer
Emnet for frosne fødevarer og produkter er en af de nyeste i de senere år. Disse produkter, der er så bekvemme for enhver husmor, forårsager fremkomsten af mange myter og legender om deres anvendelse, hvoraf nogle er komplette løgne. Fryseren er en integreret del af en husstand.
Frosne Fødevarer Medfører Risici
Frosne halvfabrikata bliver stadig mere populære. Men tror du ikke, de er lige så nyttige som før frysning? I henhold til lovgivningen skal alle komponenter, der udgør produktet, beskrives i rækkefølge afhængigt af deres mængde i produktet.
Når Du Handler Efter Frosne Produkter, Skal Du Teste Den I Hånden
Når vi vælger frosne fødevarer, skal vi bruge fingrene, rådgive spanske ernæringseksperter. Hvis du vælger frossen frugt, skal du mærke posen - frugten skal være adskilt fra hinanden, hvilket er let at føle. Hvis de er grupperet i en fælles masse, betyder det, at de er optøet og genfrosset og har mistet deres smag og vitaminer.
Dåser Eller Frosne Produkter Er Bedre For Mig?
Sund kost er vigtig for at forhindre ikke-smitsomme sygdomme. Desværre ses køb af sund mad ofte som en luksus, da friske produkter, frugt med højt antioxidantindhold, fødevarer, der er proteinkilder af høj kvalitet, såsom magert oksekød og skaldyr, kan være dyre.
