2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Appelsiner er runde citrusfrugter med en fin struktureret skræl, naturligvis orange i farve samt deres indvendige. Størrelsen på appelsiner varierer normalt fra ca. 2-3 inches i diameter.
Appelsiner har deres oprindelse for tusinder af år siden i Asien, i regionen syd for Kina til Indonesien, hvorfra de distribueres i Indien. De blev først dyrket i Mellemøsten indtil det 9. århundrede. Søde appelsiner blev importeret til Europa omkring det 15. århundrede af forskellige grupper, såsom maurere, portugisiske og italienske købmænd.
Appelsintræer begyndte at dyrkes i Caribien i slutningen af det 15. århundrede, efter at Christopher Columbus bar deres frø derhen under sin anden rejse til den nye verden. Spanske opdagelsesrejsende bragte appelsiner til Florida i det 16. århundrede, mens spanske missionærer importerede dem til Californien i det 18. århundrede og begyndte at dyrke disse citrusfrugter i de to stater, der var kendt for deres appelsiner. I øjeblikket er de lande, der er nogle af de største producenter og forhandlere af appelsiner, USA, Brasilien, Mexico, Spanien, Kina og Israel.
Sammensætning af appelsiner
Appelsiner er en fremragende kilde til vitamin C. De er også en meget god kilde til kostfibre. Disse frugter er også en god kilde til B-vitaminer, herunder vitamin B1 og folat, samt vitamin A, calcium og kalium. 131 g appelsiner indeholder 61,57 kalorier og 1,23 g protein.
Omkring 170 fytokemiske elementer såvel som ca. 20 carotensyreforbindelser er blevet fundet i appelsiner.
Typer af appelsiner
Appelsiner klassificeres generelt i to kategorier - sød og bitter. Populære sorter af søde appelsiner (Citrus sinensis) inkluderer Valencia, navle og Jaffa - en type store appelsiner samt røde appelsiner - hybridarter, der er mindre i størrelse, mere duftende og har røde nuancer. Bitter appelsiner (Citrus aurantium) bruges ofte til at fremstille marmelade eller marmelade og tjener som en essens for likører som Grand Marnier og Cointreau.
Valg og opbevaring af appelsiner
Appelsiner de behøver ikke at have en lys orange farve for at være af god kvalitet. Faktisk kan den mættede farve af ikke-organiske appelsiner skyldes deres injektion af kunstige farver i deres skind. Det er nødvendigt at undgå de frugter, der har bløde pletter eller spor af skimmelsvamp. Og da appelsiner er blandt de fødevarer, der er mest almindelige med pesticidrester, er det nødvendigt at købe økologiske appelsiner, når det er muligt. Det er også nødvendigt at vælge appelsiner, der har en glat struktureret skorpe og er hårde og tunge for deres størrelse. For den bedste antioxidanteffekt skal du købe fuldt modne appelsiner. Det skal huskes, at appelsiner er en af de fødevarer, der oftest er forbundet med allergiske reaktioner.
Kulinarisk brug af appelsiner
Appelsiner spises oftest rå, fordi de har en meget frisk og behagelig smag. Derudover anvendes rå appelsiner i mange frugtsalater som et ekstremt duftende krydderi til salater og retter med fisk og kylling.
Naturligvis bruges appelsiner også til at lave mange folks foretrukne friske appelsinjuice. Appelsiner bruges til at dekorere eller fløde mange kager, lækre kager og boller. Appelsiner er grundlaget for en række lækre syltetøj. De fleste typer kød kan også tilberedes med appelsiner. Appelsinsauce er meget velegnet til pynt af kød, hovedsageligt fjerkræ.
Fordele ved appelsiner
Appelsiner har en yderst gavnlig virkning på menneskers sundhed, nemlig:
- Appelsiner indeholder nyttige phytonutrients. I nyere undersøgelser er appelsiners helbredende egenskaber blevet knyttet til en lang række phytonutrient forbindelser. Disse inkluderer citrusflavonoider (typer flavonoider, der inkluderer molekylerne hesperetin og naringenin), anthocyaniner, hydroxycinnaminsyre og en række polyphenoler.
- Appelsiner indeholder C-vitamin, som har en antioxidant virkning og beskytter immunsystemet. Appelsiner er en fremragende kilde til C-vitamin - kun en appelsin giver 116,2% af den krævede dosis C-vitamin om dagen. C-vitamin er den vigtigste vandopløselige antioxidant i kroppen, det ødelægger frie radikaler og forhindrer skader fra dem, både inden i og uden for cellerne.
- Ifølge data fra en undersøgelse giver indtagelse af C-vitamin som supplement ikke den samme beskyttelse som mængden indeholdt i et glas appelsinsaft;
- Appelsiner yde beskyttelse mod hjerte-kar-sygdomme
- Undersøgelser viser, at en diæt rig på citrusfrugter giver betydelig beskyttelse mod visse kræftformer, såsom kræft i munden, strubehovedet og svælget og mavekræft. Forbrug af appelsiner reducerer risikoen med 40 - 50%.
- Forbindelser i citrusfrugter, herunder appelsiner, kaldet limonoider, spiller en vigtig rolle i bekæmpelsen af kræft i mund, hud, lunger, bryst, mave og tyktarm.
- Appelsiner er nyttige til at sænke kolesterolniveauer;
- Appelsiner er en meget god kilde til fiber;
- Appelsiner hjælper med at forhindre dannelse af nyresten, forhindre dannelse af sår
- Appelsiner hjælper med at beskytte åndedrætssundheden og yder beskyttelse mod leddegigt.
- For at bremse kroppens aldringsproces, anbefaler ernæringseksperter at spise mindst fire røde appelsiner om dagen. En anden mulighed for at indtage røde frugter er at drikke deres juice.
Vægttab med røde appelsiner
Appelsiner indeholder en stor mængde C-vitamin, som i modsætning til andre produkter bevares indtil sommeren. Røde appelsiner anerkendes af verdenskendte ernæringseksperter som en vigtig del af en afbalanceret kost rig på næringsstoffer til vores krop.
Rød appelsinsaft reducerer overvægt betydeligt og modvirker ophobning af fedt i vævene. Det er forbundet med anthocyaniner, pigmenter i mørkerød og blå, som er kendt for deres høje antioxidantaktivitet.
Anbefalede:
Kost Med Kål, æbler Og Appelsiner
Ved hjælp af æbler, kål og appelsiner kan du tabe op til fire pund om ugen. Ved hjælp af æbler kan du reducere kalorierne i retterne til frokost og middag. Til morgenmad skal du drikke grøn te uden sukker og lave en sandwich af et fuldkornsskive brød, der ikke er tykkere end en centimeter.
Mandariner Mod Appelsiner! Hvad Er Forskellen?
Mandariner og appelsiner er citrusfrugter, der ofte betragtes som de samme. Begge frugter har en gavnlig ernæringsmæssig sammensætning og er en af de laveste kulhydratfrugter. Men selvom mandariner og appelsiner de kan se næsten identiske ud, de er faktisk to helt forskellige frugter.
Kost Med Appelsiner Og Grapefrugter
Citrusfrugter indeholder den maksimale mængde C-vitamin, som i modsætning til andre produkter opbevares indtil sommeren. Det vides, at C-vitamin øger kroppens vitale kræfter, aktiverer de endokrine kirtler, hjælper med at tænke klart, har en gavnlig effekt på styrken, øger effektiviteten, hjælper fordøjelsen og vægttab.
Appelsiner - En Kilde Til Vitaminer
Appelsiner er en rig kilde til vitamin C. De indeholder også kalium, folsyre og kulhydrater. Orange hjælper med forhøjet blodtryk. Beskytter mod slagtilfælde, hjerte-kar-sygdomme og kolesterol. Hjælper med at helbrede sår og blå mærker på kroppen hurtigere, hvis de er smurt med orange.
Røde Appelsiner Forlænger Levetiden
C-vitamin og andre kraftige antioxidanter, som findes i store mængder i røde appelsiner, inaktiverer frie radikaler effektivt, styrker immunsystemet betydeligt og hjælper med at forbrænde fedt. I denne henseende er de meget mere værdifulde end almindelige orange appelsiner.
