2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Alle ved, hvor nyttige grøntsager er, og hvordan deres forbrug giver os sundhed og lang levetid. En meget almindeligt anvendt grøntsag på det bulgarske bord er grønne løg, som de fleste mennesker betragter som ganske almindelige og ikke tror, at det faktisk er ekstremt rig på værdifulde stoffer og derfor meget nyttigt for sundheden.
Historie af grønne løg
For første gang blev denne uhøjtidelige og samtidig ekstremt værdifulde plante dyrket i Asien. Dyrehyrder var de første til at indse, at dens pærer var spiselige. En gang i Egypten begynder grønne løg allerede at dyrkes som en dyrket plante.
En interessant kendsgerning er, at dens helbredende egenskaber blev opdaget af de antikke grækere, og krigerne i Rom indtog det, fordi de troede, at det styrker deres udholdenhed.
Sammensætning af grønne løg
Grønne løg indeholder et seriøst sæt nyttige stoffer og vitaminer. Den er rig på fiber og sukker, af vitaminerne er bedst repræsenteret B-vitaminer, vitamin C, D, E og K1.
Af mineralerne er de største mængder jern, kalium, calcium, kobber, mangan, magnesium, natrium, selen, zink og fosfor. Grønne løg har også et antal værdifulde aminosyrer. En meget interessant kendsgerning er, at mængden af sukker i grønne løg overstiger den i pærer og æbler.
Dyrker grønne løg
Dyrkning af grønt løg kan udføres både indendørs og udendørs. Det er normalt en forafgrøde på områder, der er udpeget til tidligere tomater, auberginer, kål og peberfrugter. Jordforberedelse består i at befrugte og forme rummet.
Løgene plantes i en dybde på 4-5 cm og i en afstand på 5 cm fra hinanden. Plantning kan udføres om efteråret (slutningen af september til slutningen af november), hvilket giver frisk grønne løg i forårsmånederne. Grønne løg kan plantes tidligt på foråret, men i dette tilfælde forventes produktion i maj og juni.
Efter det manuelle arrangement af pærerne i en dybde på 4-5 cm er de dækket af jord. Det er nødvendigt at holde jorden fri for ukrudt og løs, hvilket opnås ved brug af herbicider og regelmæssig hakning.
Når bladene af grønne løg når den normale størrelse, fortsæt til dens samling. Løg plukkes og renses for jord, gamle skaller og gule blade.
Madlavning med grønne løg
Grønne løg er ekstremt velkendte i madlavning, og takket være deres lettere smag bruges det i vid udstrækning i bulgarsk køkken. Det er en integreret del af den foretrukne grønne salat, som er en af de typiske forårsretter, som bulgareren lægger på sit bord. I kombination med salat, agurk og radise, tilsat salt, eddike og olie, får du en fantastisk salat.
Grønne løg kan bruges i stedet for almindelige løg, når de ælter hakket kødboller, i retter med ris, supper og gryderetter.
Lam i kombination med grønne løg er en virkelig fornøjelse for sanserne. En af de nemmeste og mest lækre måder at forberede den på er i kombination med røræg. Kan bruges i forskellige saucer, kager og tærter.
Vi tilbyder dig en god og meget let opskrift på brød med grønne løg.
Nødvendige produkter: 150 ml kogende vand, 3 spsk. olie, ca. 300 g mel, salt og en flok grønne løg
Fremstillingsmetode: Bland melet med saltet og hæld vandet over. Ælt gradvist dejen og lad den stå i ca. 1 time. Skær den derefter i 7-8 stykker. Rul hver tyndt, smør det med lidt olie og drys med finhakket løg.
Rul brødene til ruller og form dem til en snegl. Når de er pakket, skal du rulle dem ud og bage på begge sider i en let smurt gryde. Server straks.
Fordele ved grønne løg
Nyttige egenskaber ved grønne løg er et tal. Den er rig på phytoncider, der beskytter kroppen mod virusinfektioner, og klorofylen i den er nyttig til bloddannelse.
Grønne løg er ekstremt nyttige grøntsager under forhold som træthed, svimmelhed, døsighed, beriberi. Den indeholder stoffer, der styrker hjertemusklen og blodkarvæggene.
De høje niveauer af calcium og fosfor i løg har en gavnlig virkning på tænderne. Grønne løg har et lavt glykæmisk indeks, så det anbefales til forbrug af atleter og dem, der ønsker at tabe sig.
Det er nyttigt til forbrug i influenza og forkølelse, fordi phytoncider har en skadelig virkning på syge mikroorganismer. Det er vigtigt at bemærke, at zink i grønne løg er meget mere end andre grønne grøntsager.
Zink er et meget vigtigt element, og dets mangel fører til skøre negle og hårtab, har en negativ indvirkning på det kvindelige reproduktionssystem og påvirker testosteron og sædaktivitet hos mænd hos mænd.
Grøn løg forhindrer udviklingen af åreforkalkning, og mængderne af kalium og natrium i det hjælper med at fjerne overskydende væske fra kroppen. Tilstedeværelsen af jern hjælper med at øge hæmoglobinet.
Nogle nylige undersøgelser har vist, at i grønne løg indeholder en stor mængde quercetin, som er kendt som en kraftig antioxidant, der bekæmper kræft.
Skader fra grønne løg
Grønne løg ikke egnet til indtagelse af mennesker, der lider af colitis og gastritis, fordi det øger surheden i maven og endnu mere irriteret. Mennesker med mere følsom mave-tarmslimhinde bør også undgå at tage den. Personer med diabetes og leversygdom bør undgå det.
Anbefalede:
Løg
Løg rangerer blandt de ti bedste grøntsager, der produceres i verden. Det menes, at løg stammer fra Asien og begyndte at dyrkes efter 1630. Løg er en sæsonbestemt plante, der vokser godt i en lang række temperaturer. Unge løgplanter er meget modstandsdygtige over for kulde.
De Vidunderlige Fordele Ved Grønt æble
Vi ved alle, at frugter i sig selv er meget nyttige og bør være en del af en daglig diæt. De er kendetegnet ved et højt indhold af vitaminer og mineraler, der er vigtige for, at kroppen fungerer korrekt. Især med hensyn til æbler kan de virkelig have stor gavn.
Frugt Og Grønt: En ægte Skat Af Vitaminer
Grøntsager og frugter skal indtage et af de første steder i folks kost, især de i mellem- og alderdommen. Grøntsager, salater og frugter er rige på vitaminer og mineraler, som har en gavnlig effekt på korrekt stofskifte og understøtter bedre fordøjelse og absorption af andre næringsstoffer.
Hvilket Grønt Krydderi Passer Med Hvilken Skål
Grønne krydderier er meget forskellige i smag og former. Deres fordel er at understrege smagen af mad. De fås fra en række planter, hvis blade, stilke, bark, knopper eller blomster kan bruges hele, formalet eller hakket for at tilføje smag til alle typer retter.
Bekæmp Fedme Med 1 Grønt æble Om Dagen
Grønne æbler kan hjælpe os i kampen mod fedme, skriver Daily Mail på sine sider. Ifølge publikationen skaber disse æbler en følelse af mæthed og er et godt valg for folk, der har et problem med den konstante sultfølelse. Ifølge denne undersøgelse begynder ufordøjelige ingredienser, der ikke nedbrydes af mavesyre, deres gæring, når de når tyktarmen.
