2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Crepe Suzette pandekager er usædvanligt velsmagende, ømme og duftende, gennemblødt i en sød orange sauce. Crepe Suzette de fortjener endda opmærksomhed ved et festligt bord, hvor de vil skinne som en lækker dessert og en passende afslutning på en hyggelig ferie.
Historien om pandekager kender mange interessante fakta. Kilder peger mærkeligt nok på tre damer, der er kernen i den klassiske dessert, og forfatterskabet til pandekagerne tilskrives tre forskellige kokke.
I Frankrig optrådte disse pandekager først i det 18. århundrede under kong Louis XV. Blandt de forelskede damer med ham var prinsesse Suzeta de Carignan. Denne dame har trods sin relativt høje stilling indset, at stien til en elskedes hjerte ofte går gennem hans mave.
Og kongen var en af disse elskere af lækker mad. For at vinde Louis XV bad prinsesse Suzette kok Jean Rebo om at skabe en ny skål til kongen. Pandekagerne, der blev præsenteret for kongen, blev opkaldt efter prinsessen, men om hun nåede det, hun ønskede, desværre - historien er tavs.
Den anden dame, til hvis ære disse pandekager kunne navngives, er skuespillerinden Susan Reichenberg, som spillede i Marivos skuespil på Comedy Frances og måtte spise pandekager i løbet af handlingen. Den fattige prima gjorde dette hver dag, da produktionens succes var fantastisk. Derefter besluttede kokken Monsieur Joseph, forelsket i skuespillerinden, at forberede sig tynd og æterisk pandekager, der smelter i mundenfor at gøre det lettere for skuespilleren at komme ind i rollen.
Den tredje version af udseendet af Crepe Suzette er forbundet med navnet på kong Edward VII af Storbritannien. Denne historie er beskrevet i kok Henry Charpentiers erindringer. Den 31. januar 1896 besøgte den fremtidige konge restaurant Café deParis i Monte Carlo. En af de kokke, der serverede den vigtige begivenhed, var Charpentier. Blandt de andre retter, der blev serveret til de fornemme gæsters bord, var desserten - pandekager i vin-orange sauce, som den unge kok måtte varme op før servering.
Imidlertid brændte saucen i brand, Charpentier, bange for skandalen, slukkede ilden og serverede skålen på bordet. Den nye smag imponerede simpelthen gæsterne, og Edward VII lærte, at skålen ikke havde noget navn, tilbød at navngive den til ære for sin smukke ledsager.
Således tjente navnene på de tre damer i det XVII århundrede som navnet på den mest sarte franske dessert - Crepe Suzette pandekager.
Disse tyndeste pandekager er lavet med mælk, æggene piskes, indtil de er skummende med pulveriseret sukker, serveret med orange-cognacsauce, som traditionelt tændes inden servering.
Anbefalede:
For De Vidunderlige Sundhedsmæssige Fordele Ved Fisk
De gavnlige omega-3 fedtsyrer findes i meget små mængder i oksekød og kylling, men fisk er en reel kilde. Jo mere fisk og skaldyr der er på bordet og i din menu, jo bedre vil du føle dig. Hvad siger ernæringseksperten? En fiskrig diæt kan gøre kroppen mere følsom over for sultesignalet - leptin.
Den Vidunderlige Pomelo Frugt
Ved du, hvor godt det kan være for dit helbred? pomelo !! Utroligt nyttigt! Pomelo er en tropisk frugt af citrusarterne. Vægten af store prøver af frugten kan nå 10 kg! Pomelo kan have forskellige former - pæreformet eller sfærisk, med grøn eller gul skræl, og dens kød kan være hvid, lyserød og gul.
Gin And Tonic - Den Utrolige Historie Om Den Evige Cocktail
Let at tilberede, en fornøjelse at drikke, gin og tonic forbliver sommerens tidløse cocktail. Det er altid på mode - på stranden, i baren, og når vi har brug for friskhed og godt humør. Alle ved, at det er meget populært, men de har næppe mistanke om, at dette ikke kun skyldes dets utrolige smag.
Pepperoni-magi - Historien Om Den Vidunderlige Pølse
Det er klart for os alle, at når et kulinarisk mesterværk eller bare et fødevareprodukt, der er blevet en delikatesse, dukker op på scenen, begynder alle nationer at forsøge at tilpasse "patentet" på det. Og da vi vil tale om den krydrede pølse, der allerede er kendt over hele verden under navnet Pepperoni , vil vi forsøge at spore, hvilket land der kunne have "
Gak: Den Ukendte Frugt Med Vidunderlige Egenskaber
Gak-frugten vokser i de varmere dele af Sydøstasien. Frugterne er på størrelse med en lille melon, og når de er modne, får de en mørk orange farve. De har en stikkende bark, der ikke er egnet til forbrug. Den indre kerne er fuld af spiselige, lilla-røde oliesække, der har en meget mild smag.
