2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Hvid Amor (Ctenopharyngodon idella) er et af de største medlemmer af Carp-familien. Han blev bragt til vores land fra Rusland, og hans hjemland er floderne Amur og Ussuri i Fjernøsten. På grund af sine ekstremt værdifulde økonomiske kvaliteter og dens hurtige vækstrate forskydes græskarpen gradvist kunstigt i Amerika og Europa.
De første græskarper blev importeret til Bulgarien i 1964. Græskarpen, bedre kendt som græskarpen, hedder så, fordi den blev eksporteret fra Kina og importeret til mange mærkelige lande for at kontrollere renheden af vandet i forskellige reservoirer. Amor kan findes i puljer, dæmninger og floder med langsomt flydende vand.
Funktioner af græskarpe
Græskarpen når over 120 cm i længden og vejer cirka 32 kg. Det er en underlig kendsgerning, at den største registrerede græskarpe vejer 39,75 kg og blev fanget i vores land i 2012 i Vacha Dam. Kødet af hvid amor er velsmagende og hvid.
Fisken har en langstrakt afrundet krop, der er dækket af store skalaer svarende til karpens. Græskarpens bagside er grågrøn, og siderne lyser gradvist op med en gylden nuance. Hans hoved er bredt og fladt op, munden er stor. Graskarpen har mange ligheder med flodmullet.
I en ung alder lever græskarperne hovedsageligt af plankton. Ældre fiskes kost består af vandplanter. Den lever af siv, som kastes i vandet, kålblade, lucerne, rødbeder og andre. Af denne grund er det undertiden afgjort i damme med rig vegetation for at rense det for tilsmudsning.
Om sommeren spiser han meget intensivt og spiser lige så meget mad som sin egen vægt. Græskarpen sætter sig i damme med stående vand sammen med karper.
Fangende græskarpe
Til agn ved fangst hvid amor mælkekorn, små hårde tomater, frugtproteinkugler, syltede agurker, kage, ung lucerne eller kløver kan bruges. Græskarpen fanges om efteråret og foråret i solrigt og stille vejr. Det er obligatorisk at tie stille, ellers holder fiskene op med at fodre og gemmer sig i den tætte vandplantevegetation.
Samlingen skal udføres med stor vægt, lang bly og to proteinkugler. Når en større græskarpe begynder at prøve lokkemad, ledsages det normalt af ryk i toppen af linjen, så det er vigtigt at holde øje med dem. I de fleste tilfælde, når græskarperne bider, går den til stærkt tilgroet med vegetationssteder, hvor den søger ly.
Sammensætning af græskarpe
100 g frisk hvid amor indeholder 132 kalorier, 6,4 g fedt, 82 mg natrium, 0,6 omega-3 fedtsyrer, 93 mg cholesterol, 17,6 g protein.
Valg og opbevaring af græskarper
I det kommercielle netværk hvid amor findes hovedsageligt i hel form, renset eller fileteret. Når man køber græskarpe, skal forbrugerne være opmærksomme på de universelle forhold for alle fisk - øjnene bør ikke være overskyede, fordi dette er en indikation af, at fisken er gammel.
Fiskens kød skal se frisk ud uden spor af ridser. Duften skal ikke være påtrængende. Amor har et meget ømt kød og mister sin smag for hurtigt. Af denne grund anbefales det at købe frisk fisk til madlavning samme dag.
Amor i madlavning
Amor er en fremragende fisk til panering, stewing, stegning og endda gelering. Det kan også laves på spyd, til hvilket formål amorfileterne skæres i terninger, som efter marinering er spændt på spyd.
Hvid Amor sammen med karpe og sølvkarpe giver en meget duftende og tæt bouillon, som er en god base for fiskesuppe eller aspic - geléfiskfileter. En anden interessant mulighed for at lave græskarpe er efter kogning af haledele, de gnides gennem en sigte og geleres med ingefær og blåbærsyltetøj.
Generelt er graskarper fisk med fastere og fastere kød. Det er velegnet til tilberedning af et antal retter, men det anbefales ikke at grille, fordi det hører til den tørrede fisk.
Vi tilbyder dig en fantastisk og meget let opskrift på filet fra hvid amor Bagt. Nødvendige produkter: græskarperfilet, sort peber, olivenolie, basilikum og salt.
Forberedelse: Coat fisken med olivenolie og drys med krydderier. Rør godt og lad det stå i mindst 2 timer. Bag derefter amor i en foliedækket gryde i en forvarmet 180 graders ovn. Efter 30 minutter er fisken klar. Hvis du vil have en sprød skorpe, skal du fjerne folien i de sidste 10 minutters bagning. Server med kartofler.
Anbefalede:
Natur Og Fordele Ved Hvid Te
Te har været brugt som medicin i århundreder. Nu genopdager moderne videnskab, hvad folk i Kina og rundt omkring i verden længe har kendt: urtedrikken serverer en buket af næringsstoffer til kroppen. Mens grøn og sort te er meget tunge at forbruge, behandles hvid te på en meget delikat måde, der gør det muligt at bevare dens egenskaber og er lettere at drikke.
10 Imponerende Fordele Ved Hvid Te
Hvid te er lavet af planten Camellia sinensis. Dens blade og knopper samles lige før de åbner helt, når de er dækket af fine hvide hår. Det er her det kom fra hvid te får sit navn. Hvid te indeholder en stor mængde antioxidanter. Dette anses for at være en af grundene til, at undersøgelser forbinder det med mange sundhedsmæssige fordele.
Hvid Peber
Hvid peber er et krydderi, der er meget brugt i madlavning. Det har en karakteristisk lugt og en let skarp smag. Det ekstraheres fra frugterne af klatreplanten Piper nigrum, hvorfra den velkendte sorte peber er produceret. Den pågældende plante tilhører familien Piperaceae.
Er Hvid Ris Nyttig?
Faktisk betyder udtrykket "spis" i nogle kulturer bogstaveligt talt "spis ris." Populariteten af dette korn skyldes dels dets ernæringsmæssige værdi. Ris er et af de ældste kornprodukter på jorden. Et glas kogt hvid ris indeholder 205 kalorier, hvilket er mere end 10 procent af den daglige nødvendige daglige dosis for en person, hvis kost består af 2.
Hvid Røllike
Ryllik / achilea millefolium / er en af de mest berømte og udbredte urter i verden, der tilhører familien Compositae. Det er en flerårig urteagtig plante, der når en højde på 1 meter. Det hele er dækket med grå hår, der bestemmer dens gråhvide farve.
