2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Vi er i sæsonen med influenza og influenzainfektioner. Den bedste forebyggelse mod influenzavirus er god hønsekødssuppe. En sådan suppe gør vidundere hos os - lækker og ekstremt sund.
Men hvad er hemmeligheden bag lækker kyllingesuppe? Her er nogle tip!
Kyllinge kød
For at lave en dejlig kyllingsuppe har du brug for kvalitetskylling. Traditionelt er kyllingsuppe lavet af rester på knoglerne i kyllingens rygsøjle. Du kan endda koge knoglerne til bouillon. Men hvis du kun laver det af kyllingens hvide kød, går du ikke galt.
Koldt vand
Når du fremstiller supper, skal du lægge koldt, ikke varmt vand. I princippet vil enhver mesterkokke råde dig til at tilberede produkterne i varmt vand, men i supper er denne regel en undtagelse. Og her, kl hønsekødssuppe, læg lunkent vand i slutningen af madlavningen.
Kog over svag varme
Uanset hvad du laver, hvis du laver det på svag varme, bliver det smagere. Tænk på bønner i en gryderet, der koger i timevis i ovnen. Dette gælder også i fuld kraft for kyllingesuppe.
Krydderierne
Dette er en meget vigtig del af forberedelsen af enhver ret, ikke kun kyllingesuppe. Uden krydderier vil skålen være usmagelig og vandig. Vi bulgarere kan lide at lægge salte på hver gryde, selv i supper som linser eller bønner. I kyllingesuppe er ikke særlig velegnet, men hvis du kan lide - gider du ikke lægge det.
Et klassisk krydderi til kyllingsuppe er sort peber og nogle gange tilsættes kylling bouillon. Tilsæt dog til sidst saltet, så du ikke risikerer at oversalt fadet.
Grøntsager
Der er mange variationer for tilberedning af kyllingesuppe - med kartofler, med ris, med nudler, uden tilsætningsstoffer, med grøntsager, oftest gulerødder, ærter … Varianter forskellige efter forskellige smag. Men at tilføje grøntsager til suppen vil helt sikkert gøre det smagere.
Konstruktion
Hønsekødssuppe og supper generelt kan indbygges, men kan serveres uden. Byggeri udføres med æg og mælk eller kun med æg. På varme sommerdage anbefales det ikke at indtage opbyggede supper, da det er farligere ikke at blive forgiftet, hvis de er forkælet.
Anbefalede:
Hemmeligheden Bag Lækker Brulee Creme
Creme brulee - Dette er en udsøgt dessert, en opfindelse af franske konditorer. Forestil dig en let, blid og luftig creme dækket af en karamelskorpe - hvordan kan du modstå denne sarte delikatesse. Hvordan laver man Brulee creme derhjemme?
Hemmeligheden Bag Lækker Fiskesuppe
Fiskesuppe, fiskesuppe, fiskesuppe - uanset hvad man kalder det, husker alle, at dette er en fantastisk bouillon med duft efter fisk og skaldyr. Naturligvis er fiskesuppe også lavet af flodfisk, og selvom du ikke er den bedste husmor, kan du ikke gå galt med at lave suppen.
Hemmeligheden Bag Lækker Karpe
Vi forbinder normalt karpe med bordet til St. Nicholas Day. Men denne fisk behøver ikke kun at være forberedt til helgenens fest. Det kan være en lækker hovedret eller forretter til enhver anden dag på året. Desværre undgår mange mennesker det, fordi de ikke ved, hvordan man laver det eller betragter karpe som for lunefuld eller fedtet fisk.
Hemmeligheden Bag Lækker Sarma
Hver skål har sin egen hemmelighed for at gøre den lækker. Hver god kok tilføjer noget andet for at få den ønskede mad - lækker og flot. Sarmi er en del af det bulgarske nationale køkken - magert, kød, kål eller vin, surkål er en god skål for vegetarer og mennesker, der spiser kød, og til frokost og middag.
Hemmeligheden Bag Lækker Moussaka
Moussaka er en traditionel bulgarsk skål. Det kan også findes i køkkenet i vores nabolande som Grækenland eller Tyrkiet. Der er mange variationer af moussaka - der er græsk moussaka med courgette, med aubergine … I Bulgarien traditionelt moussaka laver mad hakket kød og kartofler.
