2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Hver skål har sin egen hemmelighed for at gøre den lækker. Hver god kok tilføjer noget andet for at få den ønskede mad - lækker og flot.
Sarmi er en del af det bulgarske nationale køkken - magert, kød, kål eller vin, surkål er en god skål for vegetarer og mennesker, der spiser kød, og til frokost og middag.
I forskellige dele af Bulgarien tilberedes sarma på forskellige måder. I Rhodope-regionen gør de dem for eksempel meget små. Faktisk kræver det meget tålmodighed hos værtinden at indpakke alle disse små piller.
Lean sarma er den sværeste at lave. Hemmeligheden bag deres tilberedning ligger i grøntsagerne. Jo flere krydderier og lugte du tilføjer til dem, jo smagere bliver sarmierne. Selvfølgelig er løg (måske porrer, afhængigt af årstid) og gulerødder et must, og for mere farve og smag tilføj dild og persille - det bliver endnu bedre, hvis du finder frisk.
Tilsæt mere fedt, så de ikke bliver tørre efter varmebehandling. Svampe kan tilsættes fyldet, hvilket giver en meget interessant aroma til hele blandingen.
Hvis du ikke er fan af magert surkål og vil tilberede kål eller vin, er det bedre at bruge hakket kød i stedet for hakket kød. På denne måde bliver sarma saftigere og meget mere velsmagende. I Shopska-regionen kendes den såkaldte sarmi på knogler - læg dem i bunden af gryden og arranger sarmierne ovenpå. Aromaen er fantastisk - ris og krydderier blandes med aromaen af kødet, som er under sarmaen.
Det er allerede blevet klart, at det ud over fyldningen til surkålen er vigtigt, at de koges i en gryderet. Intet andet fartøj kan sammenlignes med det keramiske.
For at gøre sarmaen meget velsmagende er det også godt at koge dem på svag varme - lad dem simre længere. Husk dog, at uanset hvad du tilføjer til sarmierne, er det vigtigste, at de er villige.
Anbefalede:
Hemmeligheden Bag Lækker Kyllingesuppe
Vi er i sæsonen med influenza og influenzainfektioner. Den bedste forebyggelse mod influenzavirus er god hønsekødssuppe . En sådan suppe gør vidundere hos os - lækker og ekstremt sund. Men hvad er hemmeligheden bag lækker kyllingesuppe ?
Hemmeligheden Bag Lækker Brulee Creme
Creme brulee - Dette er en udsøgt dessert, en opfindelse af franske konditorer. Forestil dig en let, blid og luftig creme dækket af en karamelskorpe - hvordan kan du modstå denne sarte delikatesse. Hvordan laver man Brulee creme derhjemme?
Hemmeligheden Bag Lækker Fiskesuppe
Fiskesuppe, fiskesuppe, fiskesuppe - uanset hvad man kalder det, husker alle, at dette er en fantastisk bouillon med duft efter fisk og skaldyr. Naturligvis er fiskesuppe også lavet af flodfisk, og selvom du ikke er den bedste husmor, kan du ikke gå galt med at lave suppen.
Hemmeligheden Bag Lækker Karpe
Vi forbinder normalt karpe med bordet til St. Nicholas Day. Men denne fisk behøver ikke kun at være forberedt til helgenens fest. Det kan være en lækker hovedret eller forretter til enhver anden dag på året. Desværre undgår mange mennesker det, fordi de ikke ved, hvordan man laver det eller betragter karpe som for lunefuld eller fedtet fisk.
Hemmeligheden Bag Lækker Moussaka
Moussaka er en traditionel bulgarsk skål. Det kan også findes i køkkenet i vores nabolande som Grækenland eller Tyrkiet. Der er mange variationer af moussaka - der er græsk moussaka med courgette, med aubergine … I Bulgarien traditionelt moussaka laver mad hakket kød og kartofler.
