2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Det er blandt de traditionelle engelske supper oksekød nyresuppe.
Nødvendige produkter: en halv kilo oksekødsnyrer, 2 liter vand, 2 spsk mel, 1 løg, 3 spsk smør, 1 citron, salt og peber efter smag, en knivspids cayennepeber.
Fremstillingsmetode: Nyrerne skæres i længderetningen, skind og fedt fjernes og gennemblødes i vand i 3 timer. Vask med vand og kog. Vask derefter igen med koldt vand og skær i skiver.
Nyrerne paneres i mel og steges indtil de er gyldne. Hak løg og steg, indtil det er gennemsigtigt. Steg de stegte nyrer med 2 liter vand og kog, indtil de er bløde. Tilsæt salt, peber og citronsaft. Tilsæt varm rød peber og server.
Engelsk bønnesuppe er også meget populær.
Nødvendige produkter: 500 gram svinekød, 250 gram hakket oksekød, 1 gulerod, 1 løg, 2 fed hvidløg, 1 kop røde bønner, en halv kop kogte ærter, 1 kop kogte grønne bønner, 2 store kartofler, 2 spsk tomatpasta, 2 laurbærblade, salt og peber efter smag, stegefedt.
Fremstillingsmetode: Kog kødet, indtil det er blødt. Fjern skummet, tilsæt salt og laurbærblad. Kog bønnerne i en separat gryde og afløb.
Fjern det kogte kød fra bouillon og tilsæt de kogte bønner, finthakkede gulerødder og ternede kartofler.
Tilsæt bønner og ærter og kog i 25 minutter. Steg hakket let, indtil det skifter farve. Steg løg, tilsæt tomatpuré.
Alt dette føjes til bouillon. Det kogte kød er finhakket og tilsat bouillon. Tilsæt finhakket hvidløg og kog i 10 minutter.
Engelsk koki-loki suppe det er traditionelt lavet med hane kød, men kylling kan også bruges.
Nødvendige produkter: 1 kylling - cirka et og et halvt kilo, 3 purre, 20 svesker, 100 gram ris, 4 fedter, 3 laurbærblade, 3 kvist persille, 3 korn sort peber, 1 tsk brunt sukker, salt og sort peber smag.
Fremstillingsmetode: Kyllingen vaskes og koges indtil den er blød. Skær purren i to, binde på et håndled og tilsæt kyllingen. Tilsæt salt, sukker og krydderier og kog i halvanden time, tilsæt kogende vand flere gange.
Tilsæt svesker og ris og lad dem simre i 20 minutter. Fjern fra varmen, fjern kylling og porrer fra bouillon. Kyllingen er finhakket og returneres til suppen. Serveres med persille.
Anbefalede:
Traditionelle Bulgarske Supper
Traditionelle bulgarske opskrifter er dannet i århundreder og er til stede i vores liv hver dag. Traditioner inden for aromastoffer og etablerede metoder og teknikker til tilberedning er en syntese af det europæiske og asiatiske køkken. Bulgarsk køkken er meget rig på supper.
Traditionelle Franske Supper
Opskrifterne til franske supper er en af de mest originale og interessante i det franske køkken. Franske supper er lette og behagelige. En af de mest berømte franske supper er bouillabaisse. Dette er en provencalsk fiskesuppe, der er ret tyk.
Traditionelle Russiske Supper
Traditionerne med det russiske køkken stammer fra det centrale Rusland og har ikke ændret sig gennem årene. Rigdommen i ethvert aspekt skyldes det store territorium, landet besætter, såvel som dets multikulturelle traditioner. Det tilbyder kulinariske traditionister kolde og varme appetitvækkere af kød, grøntsager og fisk, supper, hovedretter af kød, grøntsager og fisk med forskellige garneringer, pasta, bagværk og drikkevarer.
Traditionelle Tyske Supper
Tyske supper er lækre og nærende, og du vil helt sikkert overraske dine kære ved at tilberede en traditionel suppe fra det tyske køkken. En meget velsmagende suppe er oksekød aintopf. Nødvendige produkter : 1 liter kød bouillon, 500 gram oksekød, 800 gram dåse majs, 50 gram ris, 3 spsk smør, 2 løg, 1 løg purre, 1 rød peber, 3 selleri stilke, 1 flok persille, salt, peber og muskatnød efter smag.
Bedstemors Regler For Lækre Supper Og Supper Med Fyld Og Bygning
Supper og bouillon tilberedes fra en række forskellige produkter: kød, fjerkræ, grøntsager, fisk, bælgfrugter, pasta og frugt. Supper og bouillon er opdelt i to grupper: med fyld og med bygning. Nogle af de magre og lokale supper er lavet med fyld, såsom:
