2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Traditionerne med det russiske køkken stammer fra det centrale Rusland og har ikke ændret sig gennem årene. Rigdommen i ethvert aspekt skyldes det store territorium, landet besætter, såvel som dets multikulturelle traditioner.
Det tilbyder kulinariske traditionister kolde og varme appetitvækkere af kød, grøntsager og fisk, supper, hovedretter af kød, grøntsager og fisk med forskellige garneringer, pasta, bagværk og drikkevarer.
Der er næppe en anden nation i verden, der har et så stort antal traditionelle supper. Ordet "suppe" kom først ind på det russiske sprog i slutningen af det XVII - begyndelsen af det XVIII århundrede, og indtil da blev skålen kaldt "suppe, øre".
I Rusland er supper opdelt i varmt og koldt. De varme er kålsuppe, borscht, saltlage, saltlage, fiskesuppe, forskellige grøntsagssupper, mejerisupper, korn osv., Og de kolde er okroshka, rødbeder osv.
Shchi - Den mest populære skål i Rusland, denne suppe er mest almindelig i de nordlige og centrale regioner i Rusland, i Ural og Sibirien. Det tilberedes ved kogning med kød, fisk eller svampekraft samt med afkog af kartofler og grøntsager.
I forårssæsonen fremstilles Shti af sorrel, spinat og brændenælde. Når det er tilberedt af surkål, tilberedes det i fiskevæske.
Når den serveres, kan suppen garneres med en skefuld fløde og finhakket persille eller dild.
Borsch - Borsch suppe er den mest populære russiske suppe i resten af verden. Det har en lys rød farve og en sød-sur smag. Suppen serveres normalt med fløde, hytteost, korn, donuts med hvidløg, kødtærter.
Saltvand - Denne suppe kan tilberedes med enhver form for kød - oksekød, svinekød, fårekød, oksekødsbryst, kylling samt fisk.
Det tilberedes normalt i agurksalt - saltlage med tørrede svampe og syltede agurker. Saltlagen serveres med strækninger - en type russiske fisketærter.
Solyanka - Oversat fra russisk betyder Solyanka bogstaveligt talt en tyk suppe lavet med meget stærk kød-, fisk- eller svampekraft, krydret med krydret aromatiske krydderier.
Fiskesupper - "øre". For mange år siden kaldte folk "øre" for enhver kød-, grøntsags- og fiskesuppe, men i dag bruges dette ord kun til at bety fiskesuppe.
Det tilberedes ved at tilsætte salt, renset lille fisk og smør til kogende mælk. Nogle steder i landet lægger de også tomater i fiskesuppe.
Anbefalede:
Traditionelle Bulgarske Supper
Traditionelle bulgarske opskrifter er dannet i århundreder og er til stede i vores liv hver dag. Traditioner inden for aromastoffer og etablerede metoder og teknikker til tilberedning er en syntese af det europæiske og asiatiske køkken. Bulgarsk køkken er meget rig på supper.
Traditionelle Engelske Supper
Det er blandt de traditionelle engelske supper oksekød nyresuppe . Nødvendige produkter : en halv kilo oksekødsnyrer, 2 liter vand, 2 spsk mel, 1 løg, 3 spsk smør, 1 citron, salt og peber efter smag, en knivspids cayennepeber. Fremstillingsmetode :
Traditionelle Russiske Drinks Og Deres Tilberedning
Ligesom skyld er en integreret del af det japanske bord, tequila fra det mexicanske og forskellige teer fra det kinesiske bord, så for russisk-talende lande er der flere traditionelle drikkevarer, der er tilberedt siden oldtiden. Her er nogle af de mest berømte og korte opskrifter til deres forberedelse:
Bedstemors Regler For Lækre Supper Og Supper Med Fyld Og Bygning
Supper og bouillon tilberedes fra en række forskellige produkter: kød, fjerkræ, grøntsager, fisk, bælgfrugter, pasta og frugt. Supper og bouillon er opdelt i to grupper: med fyld og med bygning. Nogle af de magre og lokale supper er lavet med fyld, såsom:
Tre Fantastiske Russiske Kolde Supper, Som Du Skal Prøve
Ligesom bulgarere elsker at spise kold tarator på varme sommerdage, mens spanierne elsker duftende gazpacho, har russerne også deres egne bemærkelsesværdige opskrifter på kolde supper. De indtages om sommeren eller det tidlige efterår, når vejret stadig er for varmt og har en tonisk og tørstslukkende effekt.
