2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Fordelene ved panering er mange, men den vigtigste af dem er, at det panerede produkt formår at bevare sin saftighed. I praksis er den tilberedt, stegt, men på grund af den panering, der beskytter den, forbliver den med al sin juice.
Der er mange typer panering, der passer til forskellige produkter - til kød, til grøntsager. De fleste af dem er universelle og kan bruges til ost, gul ost, forskellige grøntsager, fiskeprodukter.
Den mest almindelige af panering er den med æg, mel, der kan tilsættes brødkrummer. Den er velegnet til alle typer produkter - et godt valg til ostepanel. Stykket rulles i æg - mel eller brødkrummer - æg.
Når den bliver gylden i farve, skal du vende den om. Dette er den såkaldte dobbeltbrødning. Det sædvanlige er en enkelt dukkert først i mel, derefter i æg og i det opvarmede fedt.
Hvis du vil brødme gul ost med succes - uden at den spreder sig i panden, skal du bruge koldt vand til panering, brødkrummer, mel og æg. Dypp først stykket i koldt vand, rul det meget godt i melet, rul det derefter i æg, derefter i brødkrummer, æg igen og læg i meget varmt fedt. På denne måde holder den gule ost sin form og løber ikke tør.
Panering med øl bruges ofte og er bedst egnet til fremstilling af bayganets. Takket være øl svulmer bidene, når de stegtes, og bliver meget velsmagende. Du har brug for æg, mel, øl, salt, peber, og hvis du foretrækker det, kan du tilføje nogle flere krydderier. Alt dette blandes i en skål, og paneringens tæthed skal være som boza.
Dyp stykker pølser, skinke, løg, gulerødder, uanset hvad du beslutter at lave mad, og hæld derefter med en ske i gryden med mere olie, selvfølgelig, drænes let ved kanten af skålen.
Og ifølge den professionelle kok, hvis du har ramt den rigtige andel af brødkrummerne, efter at de er steget på den ene side, bliver baguetterne på egen hånd på den anden.
For fisk er der også en vis panering, hvilket gør dine fiskefilet både øm og crunchy. For at forberede det har du brug for - æg, majsmel (det smager bedre end med hvidt), frisk mælk.
Alt dette er blandet og brudt - de nøjagtige proportioner er vanskelige at sige - blandingen skal være som i baiganetens panering - med densiteten af boza.
Anbefalede:
Ris - Forskellige Typer, Forskellige Forberedelser
Hvid eller brun, fuldkorn, blancheret med korte eller lange korn … Basmati, gluten, Himalaya, dessert … Og mere og mere - fra Asien, fra Afrika, fra Europa og en, der dyrkes i vores lande. Ris findes i så mange variationer og sorter, at det næppe er tid for en person at liste, læse og huske dem.
Hvad Er De Forskellige Typer Peber
Peber er et traditionelt krydderi, der bruges af næsten enhver husmor. Valget kommer ofte ned på sort eller rød peber, selvom der er mange forskellige typer. Her er de mest populære blandt dem. Grøn peber Grøn peber er i det væsentlige et umoden korn, som oftest bruges i salt og sur saltlage.
Typer Af Flavonoider
Vi vurderer normalt et fødevareprodukt med hensyn til indholdet af vitaminer og mineraler. Men der er en gruppe stoffer, der er mindre kendte, men meget vigtigere for os som antioxidanter eller enzymregulatorer. Disse er flavonoider, der kun kan fås fra plantefødevarer:
Revolutionerende! En Plovdiv-beboer Skabte To Nye Typer Brød
En mesterbager fra Plovdiv har skabt og patenteret to helt nye typer bulgarsk brød, der er dedikeret til byen under bakkerne. En særlig melblanding bruges til æltning af dem. De to nye typer bulgarsk brød bærer de gamle navne på Plovdiv, og deres skaber - Georgi Lefterov har ansøgt om et europæisk patent på opskrifter på pasta produceret af ham.
Kalorier I Forskellige Typer Brød
Den type mel, hvorfra brød æltes, er det vigtigste kriterium, der bestemmer dets kvalitet, og hvordan det absorberes af menneskekroppen. Det endelige kalorieindhold i brød afhænger også af denne indikator, og denne værdi er især vigtig for folk, der nøje overvåger akkumuleringen af ekstra pund.
