2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Sommeren er havets sæson, og med den friskfangede fisk. Vi ved alle, hvor godt det er for vores helbred. Rig på aminosyrer, proteiner, mineraler og tilbereder let og hurtigt. Det er fedtfattigt, så det er velegnet til alle aldre og ordineres i enhver diæt. Der er mange typer fisk på markedet. Her er nogle tip til, hvordan man tilbereder dem bedst:
Først skal fisken være frisk. Du vil genkende det ved dets skinnende skalaer. Kødet er fast, øjnene er skinnende og klare, og gællerne er røde og fugtige. Vi har brug for en skarp kniv eller en saks. Frisk fisk er glat og har slim på sig, så vær meget forsigtig, når du rengør den.
Hold godt fast, du har brug for et håndklæde og salt. Han griber halen og skraber. Det starter fra halen til hovedet, så skalaerne fjernes. For at tarme en fisk skæres den gennem maven, og indvoldene fjernes, og pas på ikke at skade galdeblæren.
Fjern de sorte skind, de er bitre. Den rensede fisk vaskes grundigt under rindende koldt vand og tørres med køkkenpapir. Det udbenes derefter på et bræt med huden opad og den åbne mave nedad.
Halen skæres ved at trykke hårdt mod brættet, frigøre rygsøjlen og skære i hovedet. Huden til fileter kan også adskilles. Gnid derefter med citronsaft. Dette gør kødet fastere og lugten lettere. Drys med salt lige før madlavning.
For at gøre fisken saftig, når den bages i ovnen, har du brug for lidt væske eller bouillon, hvidvin, olivenolie eller grøntsager. De placeres i bunden af bagepladen. Læg fisken på dem, smør toppen. Dæk med folie og bages i en forvarmet ovn.
Efter et stykke tid fjernes folien og returneres til ovnen for at bage. Den færdige fisk skal være fast at røre ved. For at gøre det sprødt skal du krydre det med krydderier, citronsaft og smøre det med olie eller olivenolie inden du griller. Det kan også marineres natten over i olie og citronsaft.
Der er fisk, der bliver meget velsmagende stegt i en gryde - brisling, ænder, haj og pighvar. Først saltes de, rulles derefter i majsmel og steges - så de absorberer mindre fedt.
Madlavning er den sundeste måde at tilberede fisk på. Først i kogende saltet vand med hvidvin eller bouillon. Lad vandet køle af, og dræn det derefter.
De mest anvendte krydderier til madlavning af fisk er - salt, peber, hvid peber, basilikum, dild, oregano, citronmelisse, rosmarin og timian.
Anbefalede:
I Svampesæsonen: Hvordan Man Vælger Og Tilbereder Dem Ordentligt
Svampe er en af glæderne i efteråret, og det er derfor, det lykkes os at sluge at sige farvel til sommeren og forberede os på vinteren. At vende tilbage fra en tur i skoven med en kurv fuld af svampe og forberede dem lækkert er en af de evige kulinariske drømme.
Hvordan Man Vælger Og Rengør Fisk Til St. Nicholas Day
Vi behøver næppe holde endnu et foredrag om fiskens nyttige egenskaber. Og børn er allerede overbeviste om, at fisk er en lækker og sund mad, fordi den er rig på essentielle aminosyrer, såsom methionin og cystin, som ikke syntetiseres af menneskekroppen.
Tips Til Begyndere, Der Tilbereder Hummus Derhjemme
På det seneste er hummus blevet ekstremt populær - alle kan lide det, og alle vil have det på deres bord. Oprettelse af din egen opskrift er det næste naturlige trin. Først og fremmest: hvad er det? humus ? Den er lavet af kikærter, tahini / tahini (sesamfrøpasta), citron, hvidløg, olivenolie eller sesamolie, salt og spidskommen.
Hvordan Tilbereder Jeg Lækker Hirse?
Hirse grød 1 del hirse, 2 dele vand er nødvendige til forberedelsen. Hirsen knuses i en mørtel, koges med kogende vand i en gryde og derefter let saltet. Lad det suge under et varmt låg. Hæld den tilberedte hirsegrød i plader. Kokke anbefaler at tilføje grønne krydderier, smør eller ost.
Hvordan Man Laver Lækker Broccoli, Og Hvad Den Er Nyttig Til
Ufortjent tildeles broccoli normalt det længste, koldeste og ensomste sted i hjørnerne af vores tallerkener. For at spise det, må børn ofte forestille sig, at de er vilde dinosaurer, der fortærer små grønne træer. Nogle voksne er ikke nemmere at forbruge.
