2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Vi behøver næppe holde endnu et foredrag om fiskens nyttige egenskaber. Og børn er allerede overbeviste om, at fisk er en lækker og sund mad, fordi den er rig på essentielle aminosyrer, såsom methionin og cystin, som ikke syntetiseres af menneskekroppen.
Vi vil hjælpe dig med nogle nyttige tip til, hvordan du vælger frisk fisk til St. Nicholas Day. Vi vil også fortælle dig, hvordan du rengør fisken, så den er klar til at starte sin kulinariske forarbejdning.
I år har du besluttet at overraske din familie og venner med et rigt St. Nicholas-bord og med et muntert skridt går du til den nærliggende fiskebutik. De fleste af butikkerne har allerede store akvarier, hvor fede karper og andre fisk svømmer - dvs. du kan ikke gå galt med dem - når hun først svømmer og lever, er hun tydeligvis frisk.
Men hvis du støder på en mindre butik, der ikke tilbyder levende fisk, eller du bare kunne lide en af de fisk, der er placeret på is, hvordan ved du, om den er frisk? Faktisk er det meget let - frisk fisk kan ses i øjnene og gællerne. Fiskens øjne skal være klare og gællerne blødt lyserøde til lyse røde.
Vær også opmærksom på fiskens mave - den skal være flad, ikke hævet. Hævet mave antyder en vis fiskesygdom eller spiser upassende mad. Kødet af frisk fisk er fast og elastisk. Når du trykker på den med fingeren, genvinder den straks sin form.
Frisk fisk nedsænket i vand synker straks til bunden. Et andet kendetegn, der viser, at fisken for nylig er kommet ud "tør", er skalaerne. Jo strammere de holder sig til kroppen og jo fastere de er, jo friskere er fisken og selvfølgelig jo sværere er den at rengøre.
Så vi har allerede konstateret uden tvivl, at fisken er frisk. Det er tid til at rense det for skalaer og tarme. Der er et par tricks, der hjælper dig med let at fjerne de irriterende keratinvækst, der dækker karpefilet.
Vægten fjernes let ved hjælp af en lang skarp kniv, der bevæger sig i den modsatte retning af deres vækst, dvs. fra halen til fiskens hoved.
Hvis skrabning af vægten bliver meget vanskelig, kan du nedsænke fisken i varmt vand i et par sekunder. Lad dig ikke friste til at lade den være i vandet i lang tid, da dette vil forværre dens smag.
Hvis du ikke vil risikere varmt vand, kan du hælde masser af eddike over fisken og lade den stå i ca. 30 minutter. Så er rengøringen af vægten lige så let som et legetøj.
Det er godt at gnide hænderne godt med salt inden fisken rengøres. På denne måde undgår du ikke dig, og så vil en idé gøre det lettere at fjerne den ubehagelige lugt fra dem.
Det er tid til at rense indersiden af fisken. For at gøre dette skal du lave et længdesnit, der starter ved bunden af halen og fortsætter op til hovedet. Mens du foretager snittet, skal du være forsigtig med ikke at røre ved galden, leveren eller tarmene på fisken.
Gut indvoldene, brug derefter en kniv eller gaffel til at fjerne og grill fisken. Finner og hale kan skæres med en saks. Alle pigge på hendes hud fjernes også.
Du skal skylle fisken ude og inde under en stærk strøm af vand. Drys det med citron og lad det stå i mindst 30 minutter, hvorefter det er helt klar til kulinariske bedrifter og til St. Nicholas-bordet.
Anbefalede:
Sojasovs: Et Par Tip Til, Hvordan Man Vælger Det
Soya sovs er en af de mest populære saucer i verden. Det er resultatet af den naturlige gæring af dets fire hovedprodukter - soja, hvede, vand og salt. Derfor producenter af kvalitets sojasovs er overbevist om, at det ikke indeholder kunstige tilsætningsstoffer.
Fisk Og Skaldyr: 8 Tip Til, Hvordan Man Vælger Det Bedste
Sommeren er næsten her. Luften lugter allerede af frihed, rejser, meget latter og fisk. Det er altid omkring os, men når det er tid til hav- og havdestinationer, spiller det altid en vigtig rolle. Men ved vi det hvordan man vælger den bedste fisk ?
De Distribuerede Gratis Fisk Til St. Nicholas Day
I anledning af den kristne ferie St. Nicholas Day modtog lægmændene, der besøgte klosterkomplekset St. John the Forerunner i Kardzhali, en meget stor del af fisk. I alt 160 kg fisk blev fordelt ved den festlige liturgi, inklusive den traditionelle karpe, sølvkarpe, hvid fisk og makrel.
Tips Til, Hvordan Man Rengør Og Tilbereder Lækker Fisk
Sommeren er havets sæson, og med den friskfangede fisk. Vi ved alle, hvor godt det er for vores helbred. Rig på aminosyrer, proteiner, mineraler og tilbereder let og hurtigt. Det er fedtfattigt, så det er velegnet til alle aldre og ordineres i enhver diæt.
Hvordan Man Laver Laks Til St. Nicholas Day
Hvad kunne være bedre end en velsmagende og sund laks til St. Nicholas Day? Denne fisk er en god kilde til næringsstoffer, herunder omega-3 fedtsyrer, vitaminer og mineraler. Derudover er laks et af de mest anbefalede produkter til middag, da det øger niveauet af hormonet melatonin, som er ansvarlig for at regulere søvnkvaliteten.
