2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Tortilla er et rundt og tyndt brød fremstillet af majs eller hvedemel, men uden gær. Denne ret er meget almindelig i det mexicanske køkken - i Mexico er det en af de nationale retter såvel som i Portugal, Spanien, USA og Canada.
Du vil gøre det saftigt tortilla hjemme? Her er nogle opskrifter, der kan hjælpe dig:
En klassisk tortilla opskrift
De nødvendige produkter til barken
400 gram majsmel, 2 spsk olie, 1 tsk vand, 1 tsk salt.
For at forberede påfyldningen har du brug for:
200 gram finhakket ristet kød, 1 hoved finhakket og stegte løg, 200 gram modne bønner, 150 gram tomatsauce, 100 gram ost, krydderier efter smag (traditionelt brugt mere krydret).
Fremstillingsmetode:
Start æltning af dejen til skorpen - tilsæt fedt, salt og vand til melet. Dejen skal være blød. Lav ægformede bolde ud af det. Læg dem til side i ca. 15-20 minutter, og rul derefter hver kugle ud.
Skorpen på tortillaen skal være ca. 10-15 cm tyk. Opvarm ovnen og bages i en teflonform. Vend skorpen, når der begynder at dannes bobler. Det er tid til påfyldningen - bland bønner, tomatsauce, finthakket kød, løg og krydret krydderier. Læg en generøs mængde af fyldet i hver tortilla, og server.
Spansk tortilla
Nødvendige produkter:
4 mellemstore kartofler, 4-5 æg, 1 medium løg, 2-3 spsk olivenolie og salt.
Fremstillingsmetode:
Først skal du skrælle kartoflerne og skære dem i stykker. Anbring kartoflerne i en forvarmet gryde sammen med olivenolien. Hold kogepladen ved medium temperatur, så kartoflerne kan absorbere fedtet. Hvis du kan lide løg, skal du skære dem i små stykker og føje det til kartoflerne. Stegningen fortsætter, indtil løgene får en let brunlig farve. Efter ca. 10 minutter drænes olien.
Pisk æggene i en separat skål og tilsæt en knivspids salt. Tilsæt derefter kartoflerne (og løgene) til æggene. Sæt gryden tilbage på komfuret (ved samme gennemsnitstemperatur) med lidt olivenolie, og tilsæt skålens indhold - æg, kartofler og løg. Dæk panden med et låg, og lad den ligge på ilden i ca. 5-10 minutter. Vend omeletten ved hjælp af låget og læg den tilbage i gryden på den anden side.
Tortillaen er klar, når begge sider er let brunlige. Tag den af ovnen, læg den på en tallerken, vent på at den er kølet ned og spis med glæde!
Anbefalede:
Hvordan Man Laver Sushi Selv
Du kan selv lave sushi, og det vil ikke være anderledes end i restauranterne, hvis du lægger en anstrengelse. Inden du begynder at forberede denne delikatesse, skal du købe en speciel bambusmåtte til forberedelse af ruller. For at fremstille kaviarruller har du brug for halvfjerds gram nori tang, to hundrede og halvtreds gram hvid ris, hundrede og halvtreds gram rød kaviar, en teskefuld salt, fire spiseskefulde sukker, varmt vand - to spiseskefulde og fire spiseskefulde ri
Hvordan Laver Man De Berømte Kinesiske Edderkopper Selv?
Baozi, bedre kendt i Bulgarien som Pauchi, er en asiatisk dejspecialitet, der er meget almindelig i Kina. Den er fremstillet af kogt dej og fyld, der består af kød (oksekød, kylling) og grøntsager (porrer, løg). Edderkopper minder meget om dumplings, der er populære i Rusland, Ukraine, Polen, men er lidt større.
Hvordan Laver Man Selv Lækre Nachos?
De, der kan lide mad med rig smag, har sandsynligvis prøvet det mexicanske nachos . Denne sprøde fornøjelse bringer aromaen og smagen af Mexico og er en af lækkerierne i det mexicanske køkken. Uden tvivl er nachos noget, som alle bestiller, når de besøger en mexicansk restaurant.
Culinary Coryphaeus Handbook: Hvordan Man Laver En Lækker Og Attraktiv Pasta Selv
Typerne af pasta adskiller sig ikke kun i form, men også i sammensætning, farve og smag. Dejen til den klassiske italienske pasta, der sælges tørret, er lavet af hård hvede, semula, vand og salt. Olivenolie og æg tilsættes undertiden til frisk pasta.
Hvordan Man Laver En Saftig Kage - En Guide Til Begyndere
Kagen fremkalder associationer til en søndag fyldt med duften af vanille og kaffe, der bæres fra køkkenet. Med en behagelig fritid blandt slægtninge og venner til et stykke kage og aromatisk kaffe. Dette er et af de mest populære og populære kager.
