2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Mascarpone-ost, som bliver mere og mere populær i vores land, er en blød flødeost af bøffel eller komælk. Det har en behagelig cremet struktur og en meget delikat smag.
Ifølge italienerne er denne ost perfekt til forberedelse til forskellige typer desserter. I Italien serveres mascarpone som en selvstændig dessert med tilsætning af frugt eller sødestoffer.
Det bruges hovedsageligt til fremstilling af forskellige typer cremer, men også til is. Spred det på kagebakker, føj det til frugtsalater.
Den mest berømte italienske dessert - tiramisu kan ikke tilberedes uden mascarpone-ost. For flere hundrede år siden blev denne dessert serveret i hjemmet til venetianske kurtisaner, og i dag er det obligatorisk at have den på menuen i enhver fin italiensk restaurant.
Ved hjælp af mascarpone-ost tilberedes meget velsmagende ømme desserter, som bogstaveligt talt smelter i munden. Du kan lave italiensk frugt tartar med mascarpone ost.
Du har brug for 200 gram hindbær og 200 gram jordbær, 2 kiwier, 250 ml fløde, 100 gram mascarpone, pulveriseret sukker og mynte til dekoration. Til saucen har du brug for 100 gram hindbær og 100 gram sukker.
Forbered først saucen ved at blande hindbærene med sukkeret, koge i 2 minutter og mos. Forbered cremen ved at piske fløden og tilsæt pulveriseret sukker og mascarpone.
Jordbær skæres i kvartaler, kiwi - i terninger. Arranger en række kiwier, en række jordbær, en række hindbær og sæt fløde mellem rækkerne i kulinariske ringe eller i glaskopper. Drys med den afkølede sauce og pynt med mynteblade.
Italienerne spiser mascarpone ved at sprede den på skiver og drysse den med krydderier. Du kan lave mascarpone mælkepate ved at tilføje krydderier og salt efter smag.
Lækre frugtsalater med mascarpone er nemme at tilberede. Du har brug for 250 gram mascarpone, frugt efter eget valg og malede hasselnødder. Skær frugten, bland osten med en gaffel og bland med de malede hasselnødder. Tilsæt frugten og læg desserten i køleskabet i en halv time.
Anbefalede:
Kulinarisk Anvendelse Af Johannesbrød
Rozhkov er en plante af bælgfrugterfamilien. I modsætning til de fleste af dem er det sødt. Dens bælg, tørret og formalet, er en fremragende erstatning for vores velkendte kakao. Den stedsegrønne johannesbrødplante er udbredt i Middelhavsområderne.
Kulinarisk Anvendelse Af Prosciutto
Prosciutto er en af de mest lækre køddelikatesser. Det er blandt de vigtigste, der bruges i middelhavskøkkenet. I vores land er ækvivalent med prosciutto blæst og tørret kød. Prosciutto har sin oprindelse i Italien. Ægte prosciutto er lavet af svinekød.
Kulinarisk Anvendelse Af Cheddar
Cheddar er en af de mest berømte engelske oste. Det er elfenbenfarvet og har en rig smag og aroma. Cheddar modnes fra seks måneder til fem år. Englænderne bruger cheddarost til at lave omeletter og til forskellige retter. Engelske cheddarkødboller vil være en overraskelse for dine gæster, fordi deres sarte fyld vil tilfredsstille selv den mest raffinerede smag.
Kulinarisk Anvendelse Af Mynte
Mynteplanten har været kendt for menneskeheden siden oldtiden. Selv Plinius den ældre beskriver dens myntearoma og dens egenskaber til at forbedre hjerneaktiviteten i hans værker. Det er et kryds af mynte. Mint er en flerårig plante, hvis blade indeholder essentiel olie, polyphenoler, organiske syrer, phytosteroler, rosmarin syre, tannin og mere.
Kulinarisk Anvendelse Af Kakaosmør
Kakaosmør ekstraheres fra kakaotræet, som er udbredt i Mellemamerika, Mexico og de ækvatoriale regioner i Afrika. Den bærer aflange frugter, der indeholder kakaobønner. Olien ekstraheret fra dem er et af de mest stabile og stærkt koncentrerede naturlige fedtstoffer.
