2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Vinens magi har været kendt siden oldtiden. Romerne, grækerne og alle deres samtidige respekterede den berusende drikke smag og lyksalighed.
Den unikke smag af italiensk køkken og maleriske pastorale regioner i kombination med vinfremstilling gør Italien til et ideelt rejsemål for vinturisme.
De forskellige sorter af italienske vine produceret i det sensuelle land vinder mere og mere popularitet. Her er dem, der er berømte som de bedste.
1. Chianti
I århundreder er regionen Toscana kendt for sine Chianti-vine såvel som repræsentanterne for Vin Santo-sorten. Chianti er en af de ældste vine, der er produceret i mindst 700 år. Chianti er en af de mest italienske vine, og bag dens berømmelse ligger dens utrolige smag og mange års erfaring med sin produktion.
Navnet opsummerer en gruppe rødvine, blandt hvilke der er 7.000 sorter. Chianti er domineret af Sangiovese-sorten, som suppleres med mættet kløftfarve og andre sorter.
De karakteristiske træk ved Sangiovese er høj surhedsgrad, medium til høj tannin og højt alkoholindhold. En let orange tone i vinens ellers ildfarve observeres ofte.
2. Barolo
Ligesom Bordeaux-vine har Barolo-vine brug for lang ældning for at kunne vise deres bedste smagskarakteristika. Dette er en periode på ikke mindre end 10 år. Denne sort har en utrolig frugtkoncentration og høje tanniner, hvilket kræver lang ældning. I løbet af århundrederne har Barolo optjent kaldenavnet "Vin til konger og vin af konge".
3. Nebiolo
En anden rød italiensk sort, opkaldt efter tågen, der er typisk for Piemonte-regionen (nebbia - tåge). Nebiolo-vine har en høj tæthed, høj alkoholkoncentration og enestående kompleksitet. Violer, brombær, hindbær og endda chokolade kan påvises med hensyn til aroma og smag.
Denne sort er usædvanlig, fordi den ikke dyrkes næsten andre steder undtagen i Italien. Det er yderst prætentiøst, da det har brug for høj højde, men også god beskyttelse mod kulde og vind.
4. Pinot-spil
Specialister leder efter rødderne til Pinot Gris i Frankrig, men de mest aromatiske vine af denne sort produceres i Italien. Italiensk Pinot Grigio vil fange dig med sin milde aroma og harmoniske smag. Det smager frisk og har en fremragende syrebalance.
Hver slurk af det fylder dit væsen med en rig aroma af citrus, citroner eller pærer. Farven på italiensk Pinot Gris kan være gylden eller hvid, endda lyserød. I årenes løb modnes eliksirerne af denne drue og former deres kvaliteter.
5. Marsala
Sørg for at prøve den berigede Marsala-likørvin, der fremstilles i de sicilianske byer Marsala og Trapani. Det sammenlignes ofte med Porto-vin, og som det bruges det til madlavning, fordi det giver en subtil smag til retter tilberedt med det.
Marsala vil overraske dine sanser med duften af vanilje, brunt sukker, tamarind eller abrikoser. Nogle forbinder dens aroma med honning, valnødder, urter, tobak eller kirsebær.
Det har en unik smag, der svagt ligner sherry af høj kvalitet. I årenes løb intensiveres smagen og får en endnu klarere profil. Interessant nok var Marsala-vin admiral Nelsons yndlingsdrink.
Anbefalede:
De Mest Populære Specialiteter Fra Det Italienske Køkken
Siden oldtidens Rom har italienere været kendt som kendere af god mad. Fra oldtiden i de kulinariske traditioner i nutidens Italien er der en præference for kød, der skal koges hele. Et eksempel på dette er tilberedningen af pattegrisen, som ikke skæres i stykker, men ristes hele, eller tilberedningen af kødragout, hvor kødet ikke skæres i stykker, men det hele koges i tomatsauce.
Den Bedste Rose Er Fra Angelina Og Brads Vingård
Og vinderne er …! Brad Pitt og Angelina Jolie vandt endnu en prestigefyldt pris, da de konkurrerede i en lidt forventet konkurrence om deres mediarolle. Hollywood-stjerneparret kan være stolte af at have i deres rige personlige samling priser som "
Det Bedste Af Den Spanske Vinkort
Spanien er bestemt det land med det største område af vinmarker, ikke kun i Europa men over hele verden. På trods af dette er det kun tredjepladsen inden for vinproduktion efter Frankrig og Italien med rekordeksport. Årsagen er de lave udbytter på grund af det varme og tørre klima, der er typisk for den iberiske halvø.
De Bedste Retter Fra Det Catalanske Køkken
Det er vanskeligt at liste de kulinariske mesterværker fra det catalanske køkken, da det sandsynligvis er det rigeste af hele Spanien. Det blander traditioner, smag og påvirkninger fra de gamle romere og alle nabolande. Frankrigs stærke indflydelse mærkes også.
Se Det Bedste Fra Hong Kong Køkken
Turisten, der kom til Hong Kong, er tilbage med det indtryk, at maden er overalt og spises hele dagen. Hvis du går rundt i byens gader, finder du dig selv i en charmerende labyrint af butikker, snackbarer, familierestauranter og miniaturemarkeder.
