2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Efter farve roset er tættere på rød og smag - hvidvin. I Frankrig kaldes det rose, i Amerika - blanche og i Spanien rosado.
Uanset hvad de kalder det, er alle enige om det rose vin er ideel til romantiske middage såvel som til venlige sammenkomster og formelle lejligheder. Og datoen den 9. juni er det perfekte tidspunkt for en af de to, for i dag fejres Rosetedag.
Hovedreglen ved servering er, at den skal køles godt inden servering.
Den maksimale temperatur for denne gode vin, når den serveres, skal være +10 grader Celsius. Ellers mister rosetten, som hvidvin og champagne, sin smag og delikate aroma.
Generelt er denne type vin universel - velegnet til alle retter. Lette rosévine med en sur smag er fremragende til fedtet kød. I kombination med det gør de fede kødretter lettere og behageligere uden at undertrykke deres aroma.
Halvtør rose passer godt til desserter.
Tør og rig vin serveres med hors d'oeuvres, salater og fiskeretter.
Røde og lyserøde søde vine er velegnede til ost, frugt, rød fisk og grillet kød.
Meget godt kombinerer en roset også med risotto, paella og retter kogt på en wok. Smagen af roset kombinerer især godt med forskellige typer desserter.
Rosetør vin kan serveres i kombination med stegt fisk, pølser og salamier, koldkød hors d'oeuvres samt hvidt kød, grillede fugle og bløde stærke oste.
Halvtør rose er velegnet til forskellige typer ost, desserter. Hvis du ikke er ostespecialist, er rosetten bare noget for dig. Da nogle oste kun kombineres med hvidvin og andre kun med rød, roset du kan bruge som en universel vin.
Du kan med succes kombinere det med forskellige ostetyper uanset aroma, hårdhed og tæthed. Rose går godt sammen både med oste med ædel skimmel og med Gouda og Emmental.
Rosetten har den nødvendige syre i hvidvin og de rige frugtagtige noter, der er karakteristiske for rødvin. Det kan også bruges i kombination med varme forretter med stærke krydderier og en række skaldyr.
Anbefalede:
Med Hvilke Fødevarer Og Retter Pinot Gris Skal Serveres
Vinen Pinot Gris har en karakteristisk stærk frugtaroma, et lille antydning af honning og en meget rig smag. Pinot Gris er en af de såkaldte ædle vine, der betragtes som en af de mest aristokratiske drikkevarer. Pinot Gris serveres kølet til en temperatur på 8-10 grader.
Med Hvilke Fødevarer Og Retter Pinot Noir Skal Serveres
Det grundlæggende princip ved kombination af mad og vin er at understrege produkternes smag såvel som vinens smag og aroma. Vin bør ikke dominere mad med hensyn til aroma og smag, og omvendt - mad bør ikke undertrykke smag og aroma af vin. Pinot Noir har en karakteristisk rig smag og aroma, den har en meget let farvetone og er kendt som en af de klassiske aristokratiske vine.
Med Hvilke Fødevarer Og Retter Cabernet Skal Serveres
Kombinationen af vin og mad er meget vigtig, da retternes smag ikke bør undertrykke aromaen og smagen af vinen, ligesom det modsatte ikke skal ske. Vinens temperatur er meget vigtig, for hvis den er for kold, åbner den ikke sin aroma, og hvis den er for varm, er den ikke behagelig nok til at smage.
Med Hvilke Fødevarer Og Retter Syrah Skal Serveres
Den sarte persiske sort Syrah vin betragtes som en aristokrat af skyld. Det er kun blevet dyrket i vores land i fem år. Og som enhver anden vin er den rigtige mad ekstremt vigtig for serveringen. Den tidligste vin med en nøjagtigt kontrolleret oprindelsesbetegnelse er fra 1333 f.
Med Hvilke Fødevarer Og Retter, Der Skal Serveres Røg
Typisk den bulgarske hvide sort De ryger anvendes til produktion af tørre hvide og aromatiske vine. Dens smag er lys med en behagelig friskhed. Den vokser bedst i regionen Varna, men dyrkes også i mange andre dele af landet, såsom Evksinograd, Shumen og Stara Zagora.
