2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Bønner er en bælgfrugt, der er kendt under mange forskellige navne. De kalder det ringende bønner, hestebønner, fava, engelske bønner, faba og mange andre navne. Bønner er lidt sværere at forberede på grund af processen til forarbejdning af bælgene, men de er meget nyttige. Den er rig på jern og zink, indeholder vitamin A og B-vitaminer.
Du kan bruge tørrede eller friske bønner. Hvis det er tørret, som bønner, skal du suge det i vand natten over. Dette er nødvendigt, så det kan svulme op og koge lettere og hurtigere.
Der er flere hemmeligheder, når du vælger bønner. Du skal sikre dig, at bælgen har en lysegrøn farve og er fast at røre ved. Hvis bælgen er blød, skal du ikke købe den. Kun bønnerne spises, og bælgen kasseres.
Når du åbner bælgen, skal du skære den i to. Der er et par bønner i det, men der er en blød skal omkring dem, som du skal fjerne. Du kan gøre dette ved at koge dem i ca. et minut eller skrælle dem bagefter. Du kan også kvæle dem, og igen er proceduren den samme. Du skal skrælle den bløde skal.
Bønnerne er derefter klar til indtagelse i salater, supper og gryderetter. Du kan opbevare bønnerne i en tæt lukket pose i køleskabet i op til 5 dage.
Fra bønner kan du ikke kun tilberede salater, supper, gryderetter, men også pate og andre delikatesser. Det passer perfekt til forskellige typer ost, skinke og andre pølser, forskellige typer kød, kartofler, ris, hvidløg, svampe, citroner, spinat, smør, fløde og mange forskellige krydderier.
Bønner du kan lave mad med kylling, oksekød, lam og svinekød. Du kan også tilberede det med friske kartofler og forskellige krydderier.
En anden god kombination er bønner med ris og frisk hvidløg.
Egnede krydderier til retter med bønner er rosmarin, basilikum, paprika, persille og mange andre.
Med bønner kan du tilberede lækre flødesupper. Gryderet med bønner, kartofler og paprika er et andet meget velsmagende tilbud.
Bønner du kan tilberede i kombination med avocado, lime, olivenolie og persille. Du får en lækker pate med en interessant smag.
Anbefalede:
Kulinariske Tricks Til Madlavning Af Bønner
Hvis vi er nødt til at rangordne de bulgarske retter, vil bønnerne helt sikkert være et af de førende steder. Der er næsten intet hjem, hvor bønner ikke er til stede ved bordet i forskellige former. Uanset hvilken sæson det er, er bønner en skål, der altid er relevant og elsket.
Kulinariske Finesser Til Fremstilling Af Gås
Gæsen koges i ca. 2 timer. Kontroller, at det er godt kogt med en kogepind eller en spyd, der indsættes i gåsens lår. Hvis det passerer frit gennem kødet, er gåsen godt kogt. Når en fyldt gås stuves, saltes den og placeres på ovnens laveste niveau med fuglen på ryggen.
Tips Og Tricks Til Fremstilling Af Mayonnaise
For dem der elsker majones, er det mere end glæde at tilføje det til mange ting. Uanset om du lægger den på ydersiden af en grillet ost for at give brødet ekstra smag og tekstur eller laver en lækker hvidløgssauce til at dyppe dine pommes frites i, er det altid velkommen til at lære noget nyt tips og tricks om denne lækre tilføjelse.
Kulinariske Finesser Til Fremstilling Af Hjemmelavede Bagetter
Lektier baguetter er en god erstatning for brød. Langstrakt eller rund - uanset hvilken form du forbereder dem i, vil de altid være friske med en sprød skorpe og et blødt, blødt miljø. Nødvendige produkter til 2 stykker: 250 ml. vand, 370 g fast mel, 1/2 tsk.
Bedstemors Afprøvede Opskrift Til Fremstilling Af Lækre Bønner
Gamle bønner er fra bælgfrugterfamilien. Den indeholder en høj procentdel protein, hvilket er især nyttigt for gravide kvinder og børn. Gamle bønner er også rige på fiber, som har en effektiv effekt på fordøjelsessystemet. Ud over at være rig på protein indeholder den også uorganiske salte, hvilket er særligt gavnligt for skeletsystemet.
