2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Margarine blev opfundet i 1869 af en fransk kemiker. Det kom frem som en erstatning for den daværende dyre og knappe olie. Først var det hårdt hvidt og skinnende. Den bestod af oksekødsfedt, mælk og stykker får og ko yver.
I de tidlige år i sidste århundrede fandt kemikere imidlertid en måde at fortykke flydende olier med brint på. Dette gøres ved hjælp af metalelektroder og varme. Således begyndte gradvist at tilsætte vegetabilske og fiskeolier til sammensætningen af margarinen.
I dag indeholder sammensætningen af margarine ca. 80% fedt, 16-17% vand, og resten op til 100% er mikronæringsstoffer (vitamin A, E, D), teknologiske forbedringsmidler - emulgatorer, stabilisatorer, farver, salt og mere.
Nogle produkter kan have et lavere fedtindhold - 40-60% og har derfor et højere vandindhold. Disse er de såkaldte halvarini. På grund af deres lavere energiværdi betragtes de som diæt. De anbefales endda af læger som erstatning for animalsk fedt.
Hvad der ofte overses ved produkterne i margarine, er tilstedeværelsen af antioxidanterne E 320 og E 321, som er kræftfremkaldende. Margarine indeholder også fosfatidkoncentrater, som ødelægger røde blodlegemer. Det er disse elementer, der gør dette produkt ikke kun uegnet, men også skadeligt for forbruget i forhold til forbrugernes sundhed.
Men lad os også følge produktionsprocessen.
Faktisk er den anvendte olie eller anden vegetabilsk olie flydende. For at gøre det til en fast masse opvarmes produktet til en meget høj temperatur under tryk. Hydrogen indføres i blandingen i nærvær af nikkel (s) aluminium som katalysatorer.
Når brintmolekyler kombineres med kulstof, opnås den ønskede faste masse - margarine. En række processer følger, såsom blegning (meget lig blegning af vasketøj), farvning, tilsætning af konserveringsmidler, parfumering og undertiden tilsætning af vitaminer.
Der er flere skræmmende øjeblikke i denne produktion. Ekstremt intens opvarmning og efterfølgende behandling af olien ødelægger alle vitaminer og mineraler og ændrer sammensætningen af proteiner.
På den anden side ændres vitale fedtsyrer og undertiden endda omdannes til antagonistiske ingredienser, dvs. i stedet for nyttige, bliver de skadelige. Manglen på disse fedtsyrer har vist sig at bidrage til nerve- og hjertesygdomme, åreforkalkning, hudsygdomme, gigt og kræft.
Stoffet margarine er kunstigt skabt og er ukendt for kroppen. Det behandler det som et fremmedlegeme og den mængde, der ikke kasseres, men akkumuleres i fedtceller.
Det værste punkt i produktionen er tilstedeværelsen af nikkel. Den forbliver i margarinen. Nikkel kan ikke filtreres fuldstændigt, uanset hvilken metode der anvendes. Og den mest almindelige og billigste metode er at bruge en lige blanding af nikkel og aluminium. Disse elementer er kræftfremkaldende selv i små doser.
Et metal kan erstatte et andet og fortrænge det fra det biologiske system, så der er stor sandsynlighed for, at nikkel konkurrerer med et andet, faktisk et vitalt metal fra kroppens enzymsystem og bidrager til vitamin B6-mangel. På baggrund af denne skade i baggrunden forbliver alle de andre konserveringsmidler og farvestoffer, der ødelægger kroppen.
Anbefalede:
Margarine
Margarinen er en kunstig erstatning for naturlige animalske og vegetabilske fedtstoffer. Faktisk i konceptet margarine indtaste forskellige fedtstoffer oprettet syntetisk. Efter massiv reklame i løbet af det sidste århundrede er margarine blevet det mest anvendte fedt i verden.
Hvordan Man Laver Margarine Og Er Det Nyttigt
Meget ofte kaldes margarine en erstatning for smør. Det har meget lidt mættet fedt i det og har ofte færre kalorier end smør. Margarine er en god kilde til vitamin A og E samt essentielle fedtsyrer. Folk, der er vokset op med at spise margarine, foretrækker det ofte frem for smør.
Hvorfor Skal Du Stoppe Med At Købe Margarine?
Margarine blev skabt i det fjerne 1870 i Frankrig og blev bragt til USA under første verdenskrig. Derefter var det den mest rentable måde at fodre befolkningen på. Og siden 1998 har USA haft patent på produktion af margarine. Billigt, med god egnethed og let tilgængeligt, er dette produkt stadig meget udbredt i dag på trods af den påviste nul effektivitet.
Hvorfor Vegetabilske Fedtstoffer Og Margarine Er Skadelige
Ingen, vegetabilske olier er ikke nyttige, i modsætning til almindelig tro, og der er flere grunde til dette. Emnet er ekstremt vigtigt for dit helbred. Mange forskere tager forkert, når de foreslår, at vi bruger flerumættede vegetabilske olier til madlavning.
Er Margarine Virkelig Vegansk?
Som bekendt spiser veganere ikke fødevarer af animalsk oprindelse, men erstatter dem med deres planteversioner. Det betragtes som det margarine er vegansk et alternativ til smør, der er egnet til folk, der har en forbedret diæt. Men hvad enten det er nogen slags margarine er virkelig vegansk ?
