2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Man kan aldrig vide med sikkerhed, hvilke fødevarer der er skadelige, og hvilke der ikke er. Retningslinjer og anbefalinger til individuelle produkter, ingredienser og urter ændrer sig konstant i lyset af ny forskning. Selv eksperter er nu forvirrede i deres råd til os, når de anbefaler hvad man skal spise og hvad ikke.
Det er dette problem, som Scott Harding, professor ved Royal University of Food Technology, behandler i sin nye bog. Det kaldes misforståelser i moderne ernæring. Grundlæggende forsøger hans arbejde at rehabilitere nogle fødevarer, der er beregnet til at være skadelige.
Her er tre af dem, som den britiske ekspert råder til straks at vende tilbage til vores menu:
Æg
Æg har længe været anset for at være skadelige for hjertet. Den største bekymring for dette var det høje indhold af kolesterol i dem, hvilket igen øger indholdet af kolesterol i blodet. Nylige undersøgelser viser imidlertid, at normal indtagelse af kolesterol i æg er endda god for kroppen. Æg er en fremragende kilde til protein, sunde fedtstoffer og mange vitaminer og mineraler.
Margarine
Historien om margarine er måske en af de mest forvirrende historier inden for ernæring. Oprindelsen af dette produkt, der er lavet af vegetabilske fedtstoffer, dateres tilbage til det tidlige 19. århundrede. Gradvist erstatter margarine smør næsten overalt. Tidligere har forskere anbefalet det endda at undgå mættede fedtstoffer, hvilket fører til koronar hjertesygdom.
I de sidste to årtier har produktet imidlertid fået berømmelse for de skadelige transfedtstoffer, der er sat i det. I dag undgår de fleste store virksomheder dog at bruge sådanne fedtstoffer i margarine, og det er igen blevet en nyttig vegetabilsk olie. Harding anbefaler dog at læse etiketten omhyggeligt, fordi der stadig er margariner med skadelige ingredienser i dem.
Kartofler
Kartofler er en af de få grøntsager, der betragtes som usunde på grund af deres højere glykæmiske indeks. Kartofler er dog en rig kilde til kulhydrater, C-vitamin, nogle B-vitaminer og sporstoffer. Indtil for nylig skyldtes deres berømmelse stivelsen, de indeholdt, og som mange mente førte til blokering af blodkar. Nylige undersøgelser viser imidlertid, at dette ikke kun er usant, men på toppen af alt dette skaber stivelse et tyndt lag i tarmene og beskytter dem mod bakterier.
Anbefalede:
Skadelige Vaner, Der Ikke Er Så Skadelige
Vi har alle hørt kritik af vores dårlige vaner. Spis ikke chokolade før middag, gå ikke i seng så sent, spis altid morgenmad for at forblive sund - lyder velkendt, ikke? Det viser sig imidlertid, at de fleste af de ting, der er i vores rutine, er mere end forkert.
Druer Kan Være Farlige! Se Hvorfor Du Skal Være Forsigtig Med Det
Disse saftige bær er en af de mest lækre, fyldende og lette snacks, du nogensinde vil finde. Uden tvivl har druer mange sundhedsmæssige fordele for vores krop, men der er en mørk side, som kun få har mistanke om. Allergi over for druer er en sjælden tilstand, men det er det mest alvorlige problem, som denne frugt kan forårsage.
Efter De Skadelige Fødevarer Skal Du Spise Dette Og Være Sund
Sundhedsskadelige fødevarer er overalt omkring os. Uanset hvor meget vi undgår dem, ender de stadig på vores bord. For at beskytte os mod de sundhedsmæssige problemer, der følger med deres forbrug, kan vi stole på en gennemprøvet metode. Der er skadelige fødevarer omkring os hver dag.
Et Sundt Alternativ Til Nogen Af vores Foretrukne Skadelige Fødevarer
Ernæringseksperter rådgiver for at udelukke rødt kød, bagværk, fastfood og andre yndlings, men usunde fødevarer fra din diæt. Men hvordan kan man så nyde maden? Her er nogle tip til, hvordan du er sikker at erstatte skadelige produkter med sunde .
Beskyt Din Gane: Skadelige Ingredienser I Fødevarer, Der ændrer Vores Smag
Når din daglige diæt inkluderer fødevarer med kemisk aroma, er det meget sandsynligt, at din krop over tid vil miste evnen til at genkende den rigtige måde at lugte ægte mad på og ikke være i stand til at nyde deres smag. De kunstige forstærkere bedrager vores sind, og det vænner sig til dem og beslutter, at de er mere nærende og nyttige end f.
