2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
70 procent af olivenolie, der sælges i alle lande, er slet ikke af god kvalitet. Dette viser en nylig undersøgelse foretaget af US Department of Agriculture. I vores land kan mængden af falske olivenolie dog være endnu højere, skriver 24 Chassa.
De største svindel er lavet med olivenolie, der betragtes som den højeste kvalitet eller den såkaldte ekstra jomfru. Som regel skal denne type kun fremstilles af de bedste oliven, da olien ekstraheres mekanisk ved en temperatur på 27 grader.
På grund af den høje pris produceres der dog også ekstra jomfru af mindre udvalgte oliven, og der findes også solsikke- eller rapsolie i olivenolien.
For et år siden fandt det lokale fødevarebureau en stor mængde ekstra jomfru olivenolie i en populær kæde, hvilket ikke rigtig var tilfældet. Efter en undersøgelse blev det klart, at den pågældende olie kom i tanke fra Grækenland og blev aftappet i en landsby i Plovdiv.
Fødevareagenturet i Bulgarien foretager inspektioner hovedsageligt efter signaler fra forbrugere, og der har hidtil ikke været nogen massespecialiseret inspektion af markedet. I EU er produktionen og handelen med flydende guld imidlertid ret reguleret.
Der er syv regler for olivenolie. I vores land er tingene som altid omvendt, og ingen normativ handling siger noget specifikt om olivenolie. Derfor har vi al mulig grund til at tro, at mængden af forfalsket olie er mere end 70 procent.
Indikatoren, der bestemmer kvaliteten af olivenolie, er surheden. I henhold til den seneste regulering for ekstra jomfru skal den være under 0,8 procent. Ifølge eksperter kan kvalitetsolivenolie genkendes af farve og smag.
Ægte smør skal være grønlig til brun i farven og smage bitter. En forudsætning er, at stoffet lugter af oliven.
Forbrugerne kan gætte, om en olivenolie er af god kvalitet ved at placere den i køleskabet. Hvis det ikke er falsk, vil det efter 2-3 timer blive tykkere og blive hvidt, og hvis det tages ud igen, vil det efter et par timer genvinde sit oprindelige udseende, forklarer fødevareteknolog Eng. Drobenov.
Anbefalede:
Kartoffelmos Viste Sig At Være En Superfood For Atleter
Folk, der spiller sport aktivt , de har brug for en særlig nærende diæt for at holde deres krop i perfekt stand. Blandt de næringsstoffer, der er egnede til atleter, er kulhydrater af stor betydning. De skal udgøre over 50 procent af de nødvendige kalorier til dagen.
Hvidt Brød Viste Sig Nyttigt
I de senere år har der været stigende debat om, hvor skadeligt hvidt brød er, og hvordan vi skal undgå at spise det. En ny undersøgelse viser imidlertid, at hvidt brød har en god effekt på vores helbred, da det øger antallet af gode bakterier i maven og dermed beskytter mod sygdom.
Den Dyreste Whisky I Verden Viste Sig At Være En Falsk
Den dyreste skotsk whisky - McAllen, der blev tilbudt på et af hotellerne i byen St.Maurice, viste sig at være falsk. Begrænset udgave af flasken, der siges at være produceret i 1878, var ikke forskellig fra almindelig whisky, som du kan bestille på enhver bar.
Hvidløgssalt - Det Er Utroligt, Hvor Nyttigt Det Viste Sig
Hvidløgssalt er et krydderi, der opnås ved at blande tør hakket hvidløg (helst pulver) og salt. Den består normalt af tre dele salt og et hvidløgspulver. Hvidløgssalt indeholder de fleste af de kulinariske og helbredende egenskaber ved dets bestanddel hvidløg.
Se, Hvad Et Mirakel Kirsebæreddike Viste Sig At Være
Alle nyttige stoffer fra kirsebær i kirsebæreddike er fuldt bevarede. Dette er en drink, der har været kendt og brugt siden oldtiden. Det er ekstremt rig på mange organiske syrer - citronsyre, æblesyre, oxalsyre og andre. Der er proteiner og et antal vitaminer, herunder -vitamin C, vitamin P, B-gruppe vitaminer og andre såvel som mineralsalte - fosfor, kalium, calcium, magnesium, jern osv.
