De Lækre Hemmeligheder Ved Tripesuppe

Video: De Lækre Hemmeligheder Ved Tripesuppe

Video: De Lækre Hemmeligheder Ved Tripesuppe
Video: Ciorba de burta - cea mai simpla reteta // Delicious Beef Tripe Soup // Retetele Catalinei 2024, September
De Lækre Hemmeligheder Ved Tripesuppe
De Lækre Hemmeligheder Ved Tripesuppe
Anonim

Mavesuppe er hemmeligheden bag ædruelighed. Enhver, der har prøvet denne fejlfri anti-tømmermænd-metode, har genkendt det en gang for alle. Mavesuppe er en ideel måde at ædru sig op efter en hård nat. Men det er også meget velsmagende og nærende. Men ved du, hvordan du forbereder det? Vi vil afsløre et par hemmeligheder til tripesuppe!

Hvis du graver rundt på internettet efter tripe-opskrifter, vil du se det første, du skal gøre for at kunne lave en lækker suppe, nemlig - du har brug for en god tripe. Uanset hvor høj kvalitet et produkt du har, er det vigtigste at rengøre og vaske det meget godt. Dette er den første og vigtigste hemmelighed for den lækre mave. Dette gør saucen klar, ren og meget behagelig. For at gøre dette skal du lade maven trænge ned i vand et stykke tid. Det er godt at suge i en time eller to, men hvis du har mere tid, kan du lade det være i vandet i en dag. For at rengøre det godt kan du skrabe det under stærkt ledningsvand med en meget skarp kniv.

Mave
Mave

Det næste punkt aina af tripesuppe laver mad. Det skal koges i mindst 4 timer og ved svag varme. For at gøre det saftigt og meget velsmagende koges det i frisk mælk. Dette gør det ømt og med en meget delikat smag. Hvis du ikke har så meget tid, kan du koge det i en trykkoger, og det tager ikke mere end en halv time for proceduren.

Den anden meget vigtige hemmelighed er ikke at tilsætte salt under madlavningen. Som med bælgfrugter som bønner og linser, skal du aldrig tilføje salt til maven, fordi du ikke vil være i stand til at lave mad i timevis.

For at gøre maven velsmagende har du også brug for en god opbygning. Derfor har du brug for bouillon. Du kan fremstille det ud fra det vand, du tidligere har kogt maven i, og spænde det omhyggeligt og flittigt. Du bygger det op, og her er bouillon til din mave. Tilsæt 5 spiseskefulde mel, tilsæt lidt 3 æg til dem, godt slået, og rør til glat. Hemmeligheden her er at lægge 4 æggeblommer i stedet for hele æg.

Krydderier til tripesuppe
Krydderier til tripesuppe

Fortynd bygningen med lidt af den varme bouillon, indtil den varmer op, og hæld den derefter i gryden. Han blander sig kraftigt. Tilsæt hakket eller skåret mave og kog igen. Du kan tilføje yoghurt for at blive tykkere. Det er fortsat at servere med separat tilberedt knust eller malet hvidløg blandet med eddike, i en anden skål til at hælde varm rød peber eller pynt med grøn peber.

Anbefalede: