2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Hestekød er en delikatesse, og selvom mange mennesker løfter øjenbrynene overrasket, er sandheden, at det er lækkert, hvis det koges ordentligt. Det indeholder ikke noget fedt, hvilket gør det velegnet til folk, der prøver at spise sundt. Hestekød er velegnet til alle slags madlavninger - hakket kød, bøffer, pølse.
Hvad der er vigtigt er, at dyret ikke er gammelt, men lad os sige, at der ikke er nogen måde at være sikker på, om dyret er gammelt eller ikke, når vi køber det. Ældre heste har dog hårdere kød, og madlavning bliver en reel bedrift.
Det er nemmest at fremstille kød på en pølse. Du har ikke brug for meget forberedelse til dette, men der er et par ting, du skal følge for at få en lækker pølse til sidst.
Ligesom æsel- og hestekød er ret tørt, som allerede nævnt uden fedt. Det er derfor, hvis du laver pølse, skal du lægge andet kød for at få det. Det skal være federe, og derudover skal du tilføje bacon.
Hvis du ikke lægger andet kød eller bacon, vil pølsen ikke være velsmagende - det vil være svært at tygge. Det andet kød kan være svinekød - dette er sandsynligvis det bedste valg.
Procentmæssigt skal tingene se sådan ud - du har brug for cirka 40% hestekød, den samme mængde svinekød og de resterende 20% stoler på bacon. Krydderier skal tilsættes.
Det er bedst at lægge de samme krydderier, som du tilføjer til den anden hjemmelavede pølse - spidskommen og sort peber, igen lige store mængder af begge. Faktisk er alt andet som pølser fra en anden type kød.
Tro ikke, at det at spise hestekød er ulækkert, eller at det ikke er velsmagende - hesten er et af de reneste dyr. Han lever af visse ting, ikke som andre dyr med noget, der kommer hans vej.
Det er meget dyrere end kød end de andre, fordi det har status som en delikatesse, men hvis du laver dine hestepølser, vil du sørge for at de bliver rigtig velsmagende. På kolde vinterdage er de mest egnede med et glas ikke særlig kold rødvin og en elsket.
Anbefalede:
Er Det Værd At Dø For Denne Kulinariske Delikatesse?
Havagern er blandt de sjældneste og dyreste delikatesser, men for at tjene dem risikerer nogle mennesker deres liv hver dag. Haveakkervirksomheden er en af de mest lukrative, men folk, der ned til havbunden er i livsfare. For at komme til den lækre delikatesse går dykkere gennem skarpe og glatte klipper og kæmper med stærke bølger.
Brændte Duer Er En Udsøgt Fransk Delikatesse
Ristede duer har været kendt som en udsøgt delikatesse i Frankrig siden det 16. århundrede. Dette var en yndlingsret for aristokrater og betragtes stadig som en lækker mad. Selvom duer i nogle lande er kendt som vingede rotter på grund af deres ønske om at søge mad i skraldebeholdere og andre beskidte steder, er kødet fra disse fugle så lækkert, at det stadig betragtes som en delikatesse.
Garumsovs - En Delikatesse Af Makrel
Saucer lavet af fisketarme, som er særligt tætte, foretrækkes af kokke på grund af deres smag og næringsværdi. Dette kræver for eksempel rejerpate og ansjos sauce. I det romerske køkken blev saucer og fiskeprodukter holdt højt. De var også afhængige af enorme mængder af universelle krydderier som salt og peber samt kanel, nelliker, safran, basilikum, laurbærblad, timian, salte, merian, koriander, sennepsfrø, spidskommen, spidskommen, mynte, anis og valmue.
Stilton - Den Udsøgte Delikatesse
I begyndelsen af det 18. århundrede blev duftende blåost opdaget på en gård i Leicester County. Det blev hurtigt en favorit blandt rejsende mellem London og York, der stoppede ved den populære Bel Inn i landsbyen Stilton, der ligger på handelsruten fra Yorl til London.
Den Italienske Delikatesse Prosciutto
Prosciutto er en verdensberømt italiensk specialitet. Det er en koldrøget skinke, der indtages, skåret i tynde skiver. Efter rygning modnes prosciuttoen i cirka to år. Det serveres ofte ved at pakke stykker frugt eller grøntsager. Finhakket prosciutto tilsættes til saucer og salater.
