2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Hvis du elsker rugbrød, kan du nemt lave det derhjemme. Først skal du forberede surdejen. Det har brug for rugmel og varmt vand.
En kop rugmel blandes med et glas varmt vand. Lad det stå på et varmt sted, der dækker, men en revne skal efterlades for at surdejen kan trække vejret.
Du skal røre det flere gange om dagen. Den næste dag skal du tilføje mere mel og vand og omrøre igen. På den tredje dag skal du gøre det samme og lade en anden dag stå på et varmt sted - omkring 25 grader.
Gæren skal aktivt danne bobler. På den fjerde dag er den klar, og du kan begynde at forberede dejen til rugbrød.
Til dejen skal du bruge 2,5 kopper rugmel, en halv kop hvedemel, 1 spiseskefuld sukker, 2 teskefulde salt, 2 spsk vegetabilsk olie, 5 spiseskefulde gær og ca. en kop varmt vand.
Fra disse produkter opnås rugbrød - ca. 700 gram. Ælt dejen med en ske. Det skal have en sådan tæthed, at det kan blandes med en ske.
Når du når den ønskede konsistens, skal du dække skålen med dejen med et låg eller et håndklæde, så det kan hæve sig. Det er godt at ælte det om aftenen og lade det stå natten over.
Du kan ælte det hurtigt om morgenen, og det vil være klar om aftenen. Under hævning danner dejen luftbobler.
Rør godt inden bagning. Smør bagepladen godt med vegetabilsk olie og drys med brødkrummer ovenpå, så den ikke klæber fast.
Brug en ske til at overføre dejen til formen, flade og lade den være varm til at hæve igen. Nu vil den stige meget hurtigt - om cirka en time.
Bages i ovnen ved 180 grader. Den skal bages i cirka en time. Tag det ud af formen og spred hele brødet med en pensel dyppet i varmt vand.
Læg brødet på en bomuldsklud til afkøling. Når det næsten er afkølet, skal du pakke det ind i et håndklæde og lægge det i en plastikpose. Efter ca. 2 timer vil det være blødt, og du vil kunne nyde dit lækre hjemmelavede rugbrød.
Anbefalede:
Lad Os Lave Hjemmelavet Smør
Hjemmelavet smør er sundt og indeholder ikke de typiske farvestoffer og farvestoffer. Oven på alt dette er hjemmelavet smør smagere. Se hvordan du forbereder det derhjemme. Tag tre liter komælk og hæld den i en større beholder og lad den stå i køleskabet.
Lad Os Lave Hjemmelavet Bacon
Ofte køber bacon kommer ud på bekostning af forbrugerne. På trods af de mange krav kan næsten ingen være sikre på mængderne af kød og vand, forbedringsmidler og konserveringsmidler tilsat i produktionen. Vi kan kun få en fuld garanti for kvaliteten af pølsen, hvis du har den forbered bacon alene.
Lad Os Lave Hjemmelavet Olivenolie
Produktionen af olivenolie begynder med oliven. De koges eller samles med specielle maskiner, men ikke manuelt. Således er de stadig bitre og ubehagelige at indtage. De transporteres i lærredsposer. Den største af dem vælges og marineres. Olivenolie er lavet med resten.
Lad Os Lave Hjemmelavet Ketchup
Børn og voksne kan ikke modstå at tilføje lækker ketchup til deres måltider og sandwich. Og hvis du forbereder det derhjemme, er det fri for konserveringsmidler og andre stoffer, der tilsættes i dets industrielle produktion. Det vil også have en anden smag, som alle vil kunne lide.
Lad Os Lave Hjemmelavet Dej Til Brød Og Pizza
Du kan bage hjemmebagt brød derhjemme. En vellavet dej vil give et godt resultat - brød der smager som påskekage. Selvfølgelig kan du kun ælte dej fra vand og mel, men fluffy hjemmelavet brød bliver alles favorit. Hjemmelavet brød Ingredienser:
