2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Du kan bage hjemmebagt brød derhjemme. En vellavet dej vil give et godt resultat - brød der smager som påskekage. Selvfølgelig kan du kun ælte dej fra vand og mel, men fluffy hjemmelavet brød bliver alles favorit.
Hjemmelavet brød
Ingredienser: 600 gram mel, 150 ml flydende fløde, saft af en halv citron, 110 gram blødgjort smør, 150 ml varm mælk, 1 terning af gær, 2 æg - 1 til dejen, 1 til spredning, to knivspidser salt, 40 gram sukker, sesam.
Bland fløden og citronsaften i en skål og lad den stå i fem minutter. Sigt melet, læg gæren i midten og tilsæt en tynd strøm af mælk og fløde. Ælt dejen, tilsæt gradvis 1 æg, blødgjort smør, sukker og salt.
Ælt dejen i 20 minutter og hæld den til sidst i bordet. Det skal opnås forsigtigt. Lad det stå i 1 time i skålen, dækket med folie.
Opdel dejen i tre dele uden at ælte dejen igen, og lav en baguette af hver. Strik en fletning af bagetter. Læg brødet i en gryde og lad det hæve i 50 minutter. Spred derefter med æg, drys sesamfrø over og bages i 40 minutter i en forvarmet ovn ved 180 grader.
Pizza uden gær
Gærfri pizzadej er hurtig og nem at lave. Du har brug for to kopper mel, 1 spsk bagepulver, en knivspids salt, 100 ml vand, 4 spsk olie.
Sigt melet, tilsæt salt og bagepulver og bland. Tilsæt olie og vand og bland i fem minutter. En kugle er lavet af denne dej.
Rul en rund pizzapande ud, overfør til en pande, lav kanter og tilsæt pizzafyldet.
Brød uden gær
Brød uden gær, men med valnødder er lettere at lave og meget duftende. Ingredienser: 400 gram mel, 50 gram fint havregryn, en knivspids salt, 1 tsk bagepulver, quenchet med eddike, 50 gram valnødder, 250 gram yoghurt, 180 ml mælk.
Ovnen opvarmes til 200 grader. Dæk panden med bagepapir og drys med mel. Bland melet, havregryn, bagepulver og salt i en stor skål. Tilsæt de hakkede valnødder.
Alt er blandet. Bland yoghurt og mælk separat og tilsæt til melet med en stor kniv, men meget hurtigt, for ellers svulmer brødet ikke.
Lav brød med den ønskede form - rundt, rektangulært eller hvad du end vælger, og læg det i gryden. Lav to stykker med en kniv i dejen, og bage brødet i 35 minutter. Det bagte brød pakkes straks efter fjernelse med et rent håndklæde for at gøre det blødt.
Anbefalede:
Lad Os Lave Hjemmelavet Smør
Hjemmelavet smør er sundt og indeholder ikke de typiske farvestoffer og farvestoffer. Oven på alt dette er hjemmelavet smør smagere. Se hvordan du forbereder det derhjemme. Tag tre liter komælk og hæld den i en større beholder og lad den stå i køleskabet.
Lad Os Lave Hjemmelavet Bacon
Ofte køber bacon kommer ud på bekostning af forbrugerne. På trods af de mange krav kan næsten ingen være sikre på mængderne af kød og vand, forbedringsmidler og konserveringsmidler tilsat i produktionen. Vi kan kun få en fuld garanti for kvaliteten af pølsen, hvis du har den forbered bacon alene.
Lad Os Lave Hjemmelavet Olivenolie
Produktionen af olivenolie begynder med oliven. De koges eller samles med specielle maskiner, men ikke manuelt. Således er de stadig bitre og ubehagelige at indtage. De transporteres i lærredsposer. Den største af dem vælges og marineres. Olivenolie er lavet med resten.
Lad Os Lave Hjemmelavet Ketchup
Børn og voksne kan ikke modstå at tilføje lækker ketchup til deres måltider og sandwich. Og hvis du forbereder det derhjemme, er det fri for konserveringsmidler og andre stoffer, der tilsættes i dets industrielle produktion. Det vil også have en anden smag, som alle vil kunne lide.
Lad Os Lave Hjemmelavet Sort Brød
Hvis du elsker rugbrød, kan du nemt lave det derhjemme. Først skal du forberede surdejen. Det har brug for rugmel og varmt vand. En kop rugmel blandes med et glas varmt vand. Lad det stå på et varmt sted, der dækker, men en revne skal efterlades for at surdejen kan trække vejret.
