2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Folk, der er stolte af deres gode helbred, har ingen idé om, hvad det glykæmiske indeks er, men de af jer, der lider af diabetes eller en anden mere alvorlig sygdom forbundet med nedsat stofskifte, er bekendt med dette koncept.
Årsagen til dette ligger i, at de skal skifte til en diæt, der undgår produkter med et højt glykæmisk indeks.
Indtil for nylig troede man, at det for mennesker med diabetes var vigtigt ikke kun at overvåge deres blodsukkerniveau, men også at beregne antallet af brødenheder, de spiste dagligt. Nylige medicinske undersøgelser har imidlertid vist, at dette ikke er nok, fordi nogle fødevarer indeholder den samme mængde kulhydrater, men hæver blodsukkeret i varierende grad.
Det er her, udtrykket vises Glykæmisk indeks, der betegnes som GI eller GI og generelt viser den forskellige stigning i blodsukkerniveauet i forskellige produkter.
Personer med diabetes bør spise mad med et glykæmisk indeks på mindre end 60 dagligt med undtagelse af hårdt fysisk arbejde eller tage humane insulinanaloger. Her er de fødevarer, du skal vælge, hvis du er diabetiker, og det nøjagtige glykæmiske indeks for produkterne:
Bælgfrugter og pasta
- 50 g kogte modne bønner har 29 GI
- 50 g boghvede har 49 GI
- 130 g ærter har 47 GI
- 50 g spaghetti har 38 GI
- 50 g linser har 30 GI
Brød, korn og kartofler
- 1 skive fuldkornsbrød har 49 GI
- 50 g kogt langkornet ris har 44 GI
Mælk, mejeriprodukter og sukkerprodukter
- 240 g 2% yoghurt har 14 GI
- 250 g frisk mælk på 3, 6% har 30 GI
- 30 g naturlig chokolade har 43 GI
- 12 g fruktose har 25 GI
Frugter
- 1 lille æble har 38 GI
- 1 mellemstor fersken har 42 GI
- 1 lille pære har 38 GI
- 100 g kirsebær har 22 GI
- 80 g svesker har 39 GI
- 150 g grapefrugt har 25 GI
Grøntsager
Hvis du spiser mindre end 300 g grøntsager pr. Måltid, behøver du ikke overvåge deres glykæmiske indeks, og tomater, agurker, bladgrøntsager, gulerødder, rødbeder, peberfrugter, courgette og andre anbefales.
Anbefalede:
Glykæmisk Indeks For Forskellige Produkter
Det glykæmiske indeks bestemmer, hvor hurtigt dit blodsukker stiger efter at have spist mad rig på kulhydrater. Det er en numerisk værdi, der varierer fra 0 til 100. Man mente, at det glykæmiske indeks kun skulle overvåges af mennesker, der har sukkerproblemer eller af diabetikere.
Diæt Med Lavt Glykæmisk Indeks
For nylig vinder de stor popularitet kost med lavt glykæmisk indeks af mad. En sådan diæt er en diæt, der begrænser fødevarer, der dramatisk hæver blodsukkeret. Det glykæmiske indeks for hvert fødevareprodukt overvåges. Dette er en indikator, der måler, hvordan dit blodsukker vil stige.
Frugter Med Lavt Glykæmisk Indeks
Frugt er en fremragende mad, når man søger sundhedsmæssige effekter på den daglige menu, da de indeholder en masse vitaminer, mineraler og meget lidt fedt. Frisk frugt er dem, der fører til præferencer, og det lave glykæmiske indeks for de fleste af dem giver dem den øverste plads sammen med grøntsager på listen over sunde fødevarer.
Frugter Med Et Højt Glykæmisk Indeks
Kulhydrater er kendt for at være en vigtig energikilde for kroppen. Glukose er den enkleste type kulhydrat og er det grundlæggende brændstof for vores organer og væv. Det er den eneste energikilde til hjerneceller, røde blodlegemer og embryoner.
Diæter Med Lavt Kulhydratindhold Og Lavt Fedtindhold - Hvilket Giver Bedre Resultater?
I vores ønske om at tabe os står vi ofte over for det største problem - hvilken diæt vi skal vælge. Der er utallige typer diæter, der kan sammenfattes i to grupper - lavt kulhydratindhold og lavt fedtindhold. For at vælge hvilken af de to, vi skal satse på, skal vi dog forstå, hvilken der er mere effektiv.
