2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
For nylig vinder de stor popularitet kost med lavt glykæmisk indeks af mad. En sådan diæt er en diæt, der begrænser fødevarer, der dramatisk hæver blodsukkeret.
Det glykæmiske indeks for hvert fødevareprodukt overvåges. Dette er en indikator, der måler, hvordan dit blodsukker vil stige. Reglen er, at kulhydrater i mad forarbejdes til glukose og fører til en midlertidig stigning i sukker. Eksperter kalder denne proces et glykæmisk respons. Det afhænger af en række årsager som fx kulhydratindtag, den måde, hvorpå mad forarbejdes, mængden af forbrugt mad og andre.
Hvert fødevareprodukt falder på skalaen for det glykæmiske indeks divideret med 0 til 100, hvor 100 er ren glucose. Fødevarer med et højt glykæmisk indeks er dem med mere end 70. Det moderate glykæmiske indeks er fra 56 til 69, og den laveste er under 55.
Det menes, at fødevarer med et lavt glykæmisk indeks regulerer appetitten, har en gavnlig virkning på at opretholde en sund vægt, da disse fødevarer behandles langsommere, mettholdstilstanden opretholdes længere og risikoen for overskydende kalorier reduceres.
Denne type diæt stimulerer indtagelsen af kulhydratrige fødevarer, der er sundere, uraffinerede og højt i fiber. Disse inkluderer friske produkter såsom grøntsager, frugt og frisk kød.
Fødevarer, der er gode at vælge, er frugter med lavt glykæmisk indeks samt fuldkorn, bælgfrugter, magert kød og sunde fedtstoffer.
Den lave glykæmiske indeks diæt påberåber sig den opfattelse, at fødevarer med et højt glykæmisk indeks fører til en hurtig stigning i blodsukkeret og stimulerer frigivelsen af store mængder insulin, hvilket fører til ophobning af subkutant fedt.
Af denne grund antages det glykæmiske indeks stadig at spille en vigtig rolle i vægttab hos overvægtige mennesker, selvom der er forskelle i folks individuelle svar på fødevarer med det samme glykæmiske indeks.
På trods af individuelle forskelle hjælper fødevarer med et lavt glykæmisk indeks med at opretholde hjertesundheden, fordi de forbedrer triglyceridniveauerne og det gode kolesterol i blodet.
Det skal også huskes, at fødevarer med lavt glykæmisk indeks for det meste er naturlige fødevarer, der indeholder fiber, næringsstoffer og hjælper med at skabe en sund kost. Disse diæter er især nyttige for mennesker med præ-diabetes såvel som for dem, der lider af diabetes.
Anbefalede:
Glykæmisk Indeks For Forskellige Produkter
Det glykæmiske indeks bestemmer, hvor hurtigt dit blodsukker stiger efter at have spist mad rig på kulhydrater. Det er en numerisk værdi, der varierer fra 0 til 100. Man mente, at det glykæmiske indeks kun skulle overvåges af mennesker, der har sukkerproblemer eller af diabetikere.
Fødevarer Med Lavt Glykæmisk Indeks
Folk, der er stolte af deres gode helbred, har ingen idé om, hvad det glykæmiske indeks er, men de af jer, der lider af diabetes eller en anden mere alvorlig sygdom forbundet med nedsat stofskifte, er bekendt med dette koncept. Årsagen til dette ligger i, at de skal skifte til en diæt, der undgår produkter med et højt glykæmisk indeks.
Frugter Med Lavt Glykæmisk Indeks
Frugt er en fremragende mad, når man søger sundhedsmæssige effekter på den daglige menu, da de indeholder en masse vitaminer, mineraler og meget lidt fedt. Frisk frugt er dem, der fører til præferencer, og det lave glykæmiske indeks for de fleste af dem giver dem den øverste plads sammen med grøntsager på listen over sunde fødevarer.
Frugter Med Et Højt Glykæmisk Indeks
Kulhydrater er kendt for at være en vigtig energikilde for kroppen. Glukose er den enkleste type kulhydrat og er det grundlæggende brændstof for vores organer og væv. Det er den eneste energikilde til hjerneceller, røde blodlegemer og embryoner.
Diæter Med Lavt Kulhydratindhold Og Lavt Fedtindhold - Hvilket Giver Bedre Resultater?
I vores ønske om at tabe os står vi ofte over for det største problem - hvilken diæt vi skal vælge. Der er utallige typer diæter, der kan sammenfattes i to grupper - lavt kulhydratindhold og lavt fedtindhold. For at vælge hvilken af de to, vi skal satse på, skal vi dog forstå, hvilken der er mere effektiv.
