2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
For at forstå, om gul ost er nyttig eller ej, er vi nødt til at stifte bekendtskab med både dens kvaliteter og dens produktionsmetode, selv prisværdien.
For det meste indeholder forskellige ostetyper en høj procentdel af fedt og kalorier. Sammen med dem har de dog også meget calcium, hvilket har en række fordele. Linolsyre - CLA (lenolenic-), som er indeholdt i dem, reducerer risikoen for kræft, hjertesygdomme og diabetes. Det hjælper også med at tabe sig ved ikke at lade fedt ophobes.
Derfor betragtes fede oste med en stærk aroma og rig smag som feta, parmesan og blå ost som nyttige. På den anden side defineres gule oste med lavt fedtindhold (18-20%) som skadelige. Disse typer har ikke den typiske gule ostesmag og er praktisk talt lugtfri. De forårsager ikke hurtig mæthed som andre og kan let spises.
Et andet positivt træk, der generelt gælder for mejeriprodukter, er det høje indhold af calcium og magnesium. De betragtes som beroligende produkter, fordi de slapper af muskelfibre. Og på grund af det høje fedtindhold menes det, at de let kan dæmpe "stress" sult.
Dagligt forbrug af gul ost (op til 15 g) kan faktisk bidrage til fedtforbrænding, henholdsvis vægttab. Calciumrige fødevarer har vist sig at hjælpe med vægttab. Dette betyder dog ikke, at gul ost kan indtages i ubegrænsede mængder.
Når du vælger gul ost, skal du huske på et par funktioner. Køb ikke gul ost, der er skummende og meget tung. Hvis der er en uklar væske i pakken, er der ingen etiket og producent, og du kan ikke også se udløbsdatoen tydeligt.
Hvis det efter købet har en meget ubehagelig lugt, sur eller bitter smag, mærkelig (hvid) farve og små huller efter skæring, skal du straks kassere det.
For gul ost bestemmes prisen uundgåeligt af kvaliteten. Hvis du køber billig gul ost, er producenten sandsynligvis tvivlsom med ukontrolleret kvalitet og ustabil sammensætning af produkter.
Det er mere sandsynligt, at dyrere gul ost er bedre end billigere ost, hvilket indebærer dårligere kvalitet. Det har længe ikke været nogen hemmelighed, at ikke kun mælk bruges i produktionen af gul ost i vores land.
Anbefalede:
Indfødte Biologer: Vi Køber Bulgarsk Gul Ost Med Tyggegummi, Emner Og Stivelse
Nogle butikker skubber deres kunder gul ost som gummi, fremstillet af emner, der indeholder teknologiske tilsætningsstoffer og stivelse, afslørede biolog Dr. Sergei Ivanov til Telegraph. Dette falske produkt mødes ikke på nogen måde statslige standarder for gul ost , selvom butikker sælger det som sådan.
Hvordan Man Vælger Gul Ost
Gul ost er meget værdifuldt på det bulgarske bord. Det findes på bordet i forskellige former. Vi tilføjer det til feriestoffer, prinsesser med hakket kød, kolde sandwich og alle mulige retter. Men det er kvaliteten af mejeriproduktet, der garanterer, at vores skål bliver velsmagende og med et attraktivt udseende.
For Og Imod Vegetabilsk Gul Ost Og Ost
I butikkerne kan du jævnligt se gul ost og ost, på etiketten der står, at de indeholder vegetabilske fedtstoffer, eller at det er et helt vegetabilsk produkt. Dette betyder, at de ikke er fremstillet af gammel teknologi - med fedt fra komælk, fåremælk eller gedemælk.
Subtiliteter I Panering Af Gul Ost Og Ost
Når du panerer gul ost og ost, skal der observeres nogle finesser for at gøre panering sprød, og osten eller den gule ost forbliver blød og smelter i munden. For at kunne smelte oste med succes skal du forkøle dem kraftigt i fryseren, men ikke fryse dem.
Tre Falske Mærker Af Ost Og To Mærker Af Gul Ost Blev Fanget Af BFSA
Problemet med forfalskede mejeriprodukter på de bulgarske markeder eksisterer fortsat, og den sidste inspektion af BFSA fandt 3 mærker ost og 2 mærker gul ost, der ikke er fremstillet af mælk. Der blev taget i alt 169 prøver af ost, gul ost, smør og yoghurt fra forskellige producenter.
