2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Tyrkisk dessert køkken er berømt for sine budding søde fristelser.
De fleste af os kender typen og smagen af ashureto. Det er en typisk tyrkisk dessert, ikke kun kendt i Bulgarien, men i mange andre lande.
Ashure
Ifølge den islamiske tro stammer desserten fra frelseren Noah, der efter den store oversvømmelse lavede ashura af forskellige produkter. Han tilføjede sukker, korn (hvede, kikærter og andre), tørrede frugter (figner, abrikoser, rosiner), nødder.
Den dag i dag er forberedelsen af ashura af social betydning og er en uskadet tradition i det tyrkiske samfund.
Zerde
Foto: Myurvet Yusufova
Zerde er en anden traditionel tyrkisk dessert, som oftest er forberedt til bryllupper og fødselsdage. Den indeholder vand, ris, majsstivelse, og for at få sin gule farve tilsættes lidt safran og gurkemeje. Pynt desserten efter ønske, nemlig med solbær, pinjekerner, rosenvand, granatæble, pistacienødder.
Mælk med ris
Rismælk (Sütlaç) - Sutlaç er en god dessert, der ikke kun er udbredt i tyrkiske lande. Og med lidt tilsætning af kanel, rosiner eller nødder bliver en uerstattelig sød fristelse.
Tavuk gogsyu
En usædvanlig interessant tyrkisk dessert indeholder kyllingebryst (Tavuk Göğsü). Det tilberedes ved at koge kyllingebryst, rive dem i små fibre og derefter koge dem med frisk mælk, sukker og ris eller majsstivelse. Kanel kan også tilsættes.
Keshkul
Foto: Bruger # 165452
En anden interessant tyrkisk dessert, der hører til de lette, er Keşkül. Det er en type budding lavet af knuste mandler, revet kokosnød, mælk, sukker, rismel og majs eller kartoffelstivelse. Serveres ved stuetemperatur eller koldt.
Jezerie
Navnet på desserten Cezerye kommer fra det arabiske ord cezer, hvilket betyder gulerødder. Det her sød tyrkisk fristelse indeholder karamelliserede gulerødder med kanel, nødder som valnødder, hasselnødder eller pistacienødder, dækket med revet kokosnød.
Tyrkisk glæde
En anden traditionel og verdensberømt dessert fra kalkun er den tyrkiske glæde. Den oprindelige dato for opfindelsen af tyrkisk glæde er ikke kendt, men dette forhindrede det ikke i at vinde stor berømmelse. I dag kendes mange forskellige varianter og sorter af tyrkisk glæde - med nødder eller krydderier, der gør dem uimodståelige og med en uforglemmelig smag.
Pishmanie
Foto: N. Akifova
Pishmaniye (pishmaniye eller pishmaniye) er små Tyrkiske kagertilberedt ved blanding af mel bagt i smør og trukket sukker. Nogle gange garneret med nødder, ofte pistacienødder.
Anbefalede:
De Mest Populære Tyrkiske Snacks
Tyrkisk køkken har et rigt udvalg af bagværk og snacks. Søde og salte fristelser bugner og frister os. De mest berømte er: baklava, mælk med ris i ovnen, semulegryn halva, shambhala, ashura, islak kek, kedeldibi, shekerpare, brølende og kunefe.
De Mest Populære Specialiteter Fra Det Tyrkiske Køkken
Tyrkisk køkken er eksotisk for mange mennesker, og tyrkiske retter er meget populære. Hele udvalget af tyrkiske supper kan opdeles i flere grupper. Disse er kødsupper tilsat grøntsager, flødesupper med smør, supper toppet med citronsaft og æg.
De Mest Populære Retter Fra Det Tyrkiske Køkken
Tyrkisk køkken er en af de rigeste i smag, krydderier, produkter og smag. Det har lånt smag fra Asien og Mellemøsten såvel som fra folket på Balkan. Der er en overflod af kebab, pilaf, moussaka, supper, salater, appetitvækkere, burets, sarma, baklava og skaldyr.
Nem Tyrkiske Desserter
En af de nemmeste at forberede og på samme tid lækre tyrkiske desserter er den såkaldte sutlach. For at forberede det har du brug for 2,5 liter mælk, 100 gram ris, 200 gram pulveriseret sukker, 50 gram stivelse blandet med 1 tsk mælk. Risen vaskes og gennemblødes i varmt vand i 1 time.
Tyrkiske Desserter, Der Har Vundet Verdensomspændende Kærlighed
Tyrkisk køkken er berømt for sine retter lånt fra mange lande rundt omkring i verden. Fristelserne med sukker overgår ofte turisternes forventninger såvel som gourmeter, der er ivrige efter at prøve en ny opskrift derhjemme. En sådan dessert med over 500 års historie er Hoshmerim .
