2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Kødsauce kan fremstilles af forskellige produkter, de forbedrer kødets smag og aroma. Nogle typer kød serveres udelukkende i sauce, og nogle dryppes kun delvist. Krydderier tilsættes til saucerne for smag og yderligere smag.
Tomatsovs
Nødvendige produkter: 1,5 kg tomater, 150 ml olie eller olivenolie, 1 knivspids sort peber, salt efter smag.
Friske tomater vælges, og frøene fjernes. Skær og gnid gennem en sigte. Kog fortykkelse og tilsæt olie, peber og salt.
En flødesauce
Nødvendige produkter: 2 spsk smør, 1 spsk hvedemel, 1 kop fløde, salt, sort sort peber, friske grønne krydderier efter smag, en halv kop bouillon.
Smelt smøret og steg melet i det, indtil det er gyldent. Fjern fra varmen og tilsæt bouillon gradvist, bland godt og kog. Tilsæt salt, peber, fløde og kog igen. Drys med finhakket grønne krydderier.
Brun sauce
Nødvendige produkter: 2 spsk smør, 2 spsk mel, en halv liter bouillon eller vand, salt, peber, 1 laurbærblad, 1 spsk fløde.
Smelt smørret i en gryde og steg melet, indtil det er gyldent. Tilsæt bouillon eller vand og kog på svag varme, omrør konstant. Tilsæt til sidst salt, krydderier og fløde. Denne sauce er især velegnet til hældning af spyd og grillet kød.
Svampesauce
Ingredienser: 20 gram smør, 200 gram svampe, 1 løg, 1 spsk mel, en halv liter bouillon eller vand, salt, malet sort peber efter smag, 2 spsk creme fraiche, 1 spsk finhakket persille.
Skrælte svampe og løg skæres og steges. Tilsæt melet. Fortynd med bouillon eller vand. Tilsæt salt, peber og persille. Tilsæt til sidst cremen.
Hollandsk sauce
Nødvendige produkter: 3 æggeblommer, 1 spsk vand, salt, sukker, 150 gram smør, citronsaft. Blommer blandes i saltvand og opvarmes i et vandbad og tilsættes smør i stykker.
Når alt smør blandes med æggeblommer, tilsættes citronsaft efter smag og sukker. Denne sauce er meget velegnet til spyd og grillet kød.
Anbefalede:
Lækre Kødsauce
Med lækre saucer er kødet meget mere appetitvækkende og velsmagende. Forbered kreolsk sauce, den er krydret og giver appetitten. Det er velegnet ikke kun til kød, men også til fisk. For at forberede det har du brug for 500 gram tomater, 1 varm peber, 4 oliven, 1 løg, 30 ml hvidvin, peber, salt.
And Kødsauce
Du tror sandsynligvis, at der ikke kan sammenlignes mellem lam og andekød. Men nogle mennesker, der har en skarpere lugtesans, lugter endda den karakteristiske lugt af andekød, som de anser for særlig ubehagelig. Som for mange, den ubehagelige lugt af lam.
Tyrkiet Kødsauce
Tyrkiet kød vi kan smage med mange forskellige saucer. De kan være søde, søde og sure eller grøntsager med fløde. Saucer med fløde, sennep, hvidvin, rødvin, cider, karry, tomatsauce eller sojasovs er velegnede. Du kan også tilberede gode saucer med forskellige frugter og grøntsager både individuelt og i forskellige kombinationer.
De Mest Populære Kødsauce
Den rigtige sauce til din kødret eller bare en almindelig bøf er, hvad der er den rigtige temperatur for vinen. Hvis de to komponenter er synkroniseret, vil den vigtigste - i dette tilfælde smagen af kødet blomstre og give dig berømmelsen af en god kok.
Stegte Kødsauce
Det er godt at forberede noget sauce til det ristede kød, så skålen ikke er for tør. Vi har valgt tre forskellige sauceopskrifter, der passer til ristet kød. Den første opskrift er svampesauce, som er yderst velegnet til stegt svinekød, men hvis du foretrækker det, kan du kombinere dem med andre typer kød.
