2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Du tror sandsynligvis, at der ikke kan sammenlignes mellem lam og andekød. Men nogle mennesker, der har en skarpere lugtesans, lugter endda den karakteristiske lugt af andekød, som de anser for særlig ubehagelig. Som for mange, den ubehagelige lugt af lam.
Af denne særlige grund, men også simpelthen fordi hvert sted går med en dejlig sauce, vil vi her tilbyde dig et par ænder sauce ideersom er særligt velegnede til selskab med dette appetitvækkende kød.
Vegetabilsk sauce
Til denne andesauce du har brug for 2 gulerødder, 2 løg, ca. 50 g pastinakker, 50 g selleri, 2 fed hvidløg, lidt olivenolie, et glas hvidvin og en knivspids timian. Skræl en squash, rasp den og steg den i olivenolie. Hvidvin tilsættes dem, og saucen lades koge over svag varme, indtil produkterne er helt bløde. Om nødvendigt tilsættes vand. Når alt er klar, bland ingredienserne og krydre saucen med timian. Det er!
Rømmesauce med peberrod
Få ca. 500 ml kylling eller vegetabilsk bouillon, 2 tsk. flydende fløde, 50 g smør, 200 g peberrod og 1 tsk. Hvidvin. Bouillon og fløde blandes og lades koge. Riv peberrod, gryderet i olien og tilsæt vinen. Efter ca. 10-15 minutter tilsættes cremen til denne blanding, og alt krydres med salt efter smag. Du kan tilføje sort peber og finhakket persille. Andesauce Det forbruges, mens det stadig er varmt, og bortset fra andekød er det også egnet til alt andet fjerkrækød.
Rabarber og dragon sauce
Til denne opskrift på en raffineret sauce har du brug for ca. 900 g rabarber, 2 tsk. finhakket dragon (i ekstreme tilfælde kan du også bruge tør dragon), 150 g brunt sukker og 250 ml vand. Rabarber skæres i små terninger, og vandet sammen med sukkeret koges på en stærk komfur. Sæt ca. 2/3 af rabarber i kog i ca. 10-15 minutter, indtil den er blød. Blandingen spændes, de dannede rabarbertråde kasseres, returneres til ovnen, og den resterende rabarber tilsættes til den. Når den blødgør, men ikke har mistet sin form, skal du krydre saucen med dragon. Ideel pynt til stegt and.
Se mere:
- mælkesauce
- grøntsagssauce.
Anbefalede:
Lækre Kødsauce
Med lækre saucer er kødet meget mere appetitvækkende og velsmagende. Forbered kreolsk sauce, den er krydret og giver appetitten. Det er velegnet ikke kun til kød, men også til fisk. For at forberede det har du brug for 500 gram tomater, 1 varm peber, 4 oliven, 1 løg, 30 ml hvidvin, peber, salt.
Klassiske Kødsauce
Kødsauce kan fremstilles af forskellige produkter, de forbedrer kødets smag og aroma. Nogle typer kød serveres udelukkende i sauce, og nogle dryppes kun delvist. Krydderier tilsættes til saucerne for smag og yderligere smag. Tomatsovs Nødvendige produkter:
Tyrkiet Kødsauce
Tyrkiet kød vi kan smage med mange forskellige saucer. De kan være søde, søde og sure eller grøntsager med fløde. Saucer med fløde, sennep, hvidvin, rødvin, cider, karry, tomatsauce eller sojasovs er velegnede. Du kan også tilberede gode saucer med forskellige frugter og grøntsager både individuelt og i forskellige kombinationer.
De Mest Populære Kødsauce
Den rigtige sauce til din kødret eller bare en almindelig bøf er, hvad der er den rigtige temperatur for vinen. Hvis de to komponenter er synkroniseret, vil den vigtigste - i dette tilfælde smagen af kødet blomstre og give dig berømmelsen af en god kok.
Stegte Kødsauce
Det er godt at forberede noget sauce til det ristede kød, så skålen ikke er for tør. Vi har valgt tre forskellige sauceopskrifter, der passer til ristet kød. Den første opskrift er svampesauce, som er yderst velegnet til stegt svinekød, men hvis du foretrækker det, kan du kombinere dem med andre typer kød.
