2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Det er meget muligt at opbevare velsmagende og nyttige druer derhjemme. Der er flere måder at gøre dette på.
Vælg et værelse eller værelse i stueetagen eller i kælderen. Det skal være godt forseglet med et lille glaseret område. Det er godt, at vinduet ikke er større end 30/40 cm. Det valgte rum desinficeres med kogt mælk og røges med svovl 3-4 g / m3.
Det ville være bedst at bygge eller placere stativer. På denne måde ville rumets kubatur være mest udnyttet. Hvis ikke, få kasser. De er arrangeret i højden op til 2 m - 10 stk. Kasser skal naturligvis først vaskes grundigt og ryge.
Druerne rengøres og vaskes og arrangeres i kasser. Det bringes ind i rummet, og "opladning" af rummet skal være afsluttet om aftenen. I henhold til rummets kapacitet et eller to steder på stien, der er tilbage, oven på en skovl eller et metal svovlpulver blandet med tørt papir.
Umiddelbart før den endelige lukning af døren og rummets vindue, antændes svovlet. Selve tændingen skal ske fra den fjerne side til udgangen for ikke at kvæle personen.
En sådan rygning med antændt svovl udføres hver gang druer tages fra opbevaring. Hvis du lægger druerne i slutningen af sæsonen, og det oprettede specifikke gaskammer ikke brydes for ofte, kan det vare indtil slutningen af marts.
En anden metode til opbevaring af druer i vores land er kendt som "tør bundt". Klipperne placeres i kasser arrangeret på gulve. Trafikstier er tilbage mellem dem eller hængt på forstrakte ledninger. Det valgte rum er desinficeret med svovldioxid eller formaldehyd.
I løbet af de første dage ventileres rummet i tørre og kølige timer på dagen, så druerne ikke rådner. I de følgende lukker det godt, da overskydende fugt fjernes af hygroskopiske forbindelser - calciumchlorid, hurtigkalk og andre. Det er godt at overvåge fugtigheden med et hygrometer eller en termo-hygrograf. Det skal gennemsnitligt være mellem 70 og 80%.
Hvis du ikke har brug for store mængder druer, kan du opbevare de små i porøse materialer, såsom tørt sand, korkklid, savsmuld og mere. Når druerne placeres i sådanne materialer, falder fordampningen af vand, og kornets friskhed bevares i længere tid - op til flere måneder.
Anbefalede:
Konservering Og Opbevaring Af Courgette
Courgette er en tidlig forårsgrønsag, der foretrækkes hele sommeren på grund af sin gode smag og meget overkommelige pris. Courgetter kan bruges til at lave så mange retter - de tilsættes til gryderet, suppe, ris, og de bliver vidunderlige og tilberedt i form af frikadeller, grillet eller grillet, selv som moussaka med æg og yoghurt.
Opbevaring Af Dild, Brændenælde Og Persille
Smagen af dild, brændenælde og persille er en integreret del af det bulgarske traditionelle køkken. Her er nogle enkle regler til opbevaring af dem. Opbevaring af dild Sprøjt dildstilkene let i hele deres længde med en spray, pakk dem derefter løst i køkkenpapir og luk dem i en plastkasse eller konvolut, som placeres i køleskabet.
Tips Til Opbevaring Af Oliven
Hvis du spekulerer på, hvordan du holder oliven velsmagende og duftende i lang tid, her er nogle små tricks, der hjælper dig. For et halvt kilo oliven er blandingen som følger: 1 tsk. rosmarin eller timian, 2 spsk. æblecidereddike, 2-3 laurbærblade, 1-2 fed hvidløg, skåret i tynde skiver, revet skorpe med 1 citron, 1 medium løg, 4-5 spsk.
Opbevaring Og Konserves Af Citroner
På trods af deres surhed citroner forkæle som enhver anden frugt. Rynkede, bløde eller hårde pletter og en mørk farve er tegn på, at citronen er begyndt at miste sin smag og juice. Undgå dette ved at lære at opbevare citroner ved den rigtige temperatur.
Opbevaring Og Opbevaring Af Hvidløg
Hvidløg er en grøntsag, der ud over at være velsmagende og meget duftende også er nyttig. Velegnet til mange kogte retter og giver en speciel smag, som kun denne grøntsag har. Det kan indtages på nogen måde rå pr. Skål, dåse, frisk, gammel. For at opbevare hvidløg korrekt og holde den i form i længere tid er den bedste mulighed at flette den.
