2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Kartofler kan føre til type 2-diabetes, hvis de indtages i store mængder. Syv eller flere måltider om ugen øger denne risiko med mere end 33%.
En ny medicinsk undersøgelse har vist, at kartoffelretter ikke kun kan være lækre, men også farlige. Det viser sig, at syv eller flere af dem, der indtages i løbet af en uges periode, kan øge risikoen for at udvikle type 2-diabetes sammenlignet med at indtage et lignende måltid i samme periode. Selv to til fire måltider kan øge denne risiko med op til 10%.
Den medicinske test blev udført ved Center for Kræft og Kardiovaskulær Forebyggelse i Osaka. Forskere har fundet ud af, at selvom kartofler betragtes som en grøntsag, bør de ikke betragtes som en sund bestanddel af kosten.
Selvfølgelig viste stegte kartofler sig at være de mest skadelige i første omgang. Kogte, bagte og kartoffelmos har meget bedre kvaliteter, men de kan også overdrevet.
De opnåede data forklares med, at kartofler indeholder en enorm mængde stivelse og minimale mængder vitaminer, mineraler, fibre og polyfenoler. Det er kulhydrater af lav kvalitet, der øger risikoen for at udvikle sygdommen.
I begyndelsen af undersøgelsen var deltagerne helt sunde. De led ikke af nogen hjerte-kar-sygdom, diabetes eller kræft. I undersøgelsen kiggede forskere på mere end 100.000 menneskers spisevaner i USA og hvordan de påvirker deres helbred.
Foto: Sevda Andreeva
Endelig var der en ubestridelig forbindelse mellem kartoffelforbrug og udvikling af diabetes. Det viste sig, at faktorer som livsstil, kropsfedt, kropsvægt og diæt ikke påvirkede resultaterne.
Test viser, at når rodfrugter serveres varme, fordøjes stivelsen i dem meget lettere. På denne måde stiger blodsukkeret meget hurtigere.
Det har vist sig, at hvis vi udskifter tre af kartoffeldelene med fuldkorn, reduceres risikoen for diabetes med op til 12%. Generelt reducerer forbruget af alle slags sunde fødevarer som frugt, nødder og grøntsager denne risiko, siger forskere.
Anbefalede:
Fem Fødevarer, Der Forårsager Sult
Vidste du, at der er fødevarer, der i stedet for at mætte os gør os mere sultne? De næste 5 fødevarer skal indtages i nærværelse af andre balanceringsprodukter. Tørret frugt Tørrede frugter hæver blodsukkeret, hvilket vil gøre dig sulten, så snart du spiser dem.
Fødevarer, Der Forårsager Halsbrand
Syrer er karakteriseret med en brændende fornemmelse i maven og spiserøret. For at beskytte dig mod denne ubehagelige følelse skal du kende de fødevarer, der forårsager det, og undgå dem. Når man spiser store portioner mad, der indeholder syrer i deres kemiske sammensætning, udskilles disse syrer i store mængder, der ikke kan behandles fuldt ud i maven og forårsager en ubehagelig brændende fornemmelse.
Hvilke Produkter Forårsager Forstoppelse
For at forhindre forstoppelse skal du undgå at indtage produkter, der kan forårsage det. Frem for alt er det hvidt brød og gærdejprodukter. Næste på listen over fødevarer, der forårsager forstoppelse, er ris, hårdkogte æg og forskellige typer dåse kød.
Dyrkning Af Kartofler Søde Kartofler
Søde søde kartofler er meget mere diæt og nyttige end almindelige kartofler. For nogle mennesker er de en delikatesse, og for andre en del af den daglige menu. Denne type kartoffel stammer fra Mellemamerika. Efterhånden blev søde kartofler meget populære, fordi de blev distribueret af spanske handelsskibe i Filippinerne og Nordamerika og af portugiserne i Indien, Sydasien og afrikanske lande.
Ristede Skiver Og Kartofler Er Kræftfremkaldende Og Forårsager Kræft
Ristede skiver såvel som bagte kartofler danner kræftfremkaldende acrylamid, hvilket kan føre til udvikling af kræft, ifølge en undersøgelse foretaget af British Food Standards Agency. Eksperter advarer om, at jo mørkere farven på skiverne eller kartoflerne er, desto farligere er de for dit helbred.
