2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Vietnamesisk køkken det er oftest forbundet med hunde og katte, men deres traditionelle smag ender ikke der. Faktum er, at hundekød betragtes som en delikatesse der, men det er ikke det eneste, du kan prøve, hvis du vil have en traditionel Vietnamesisk køkken. Det er meget mere specielt end vores, det vigtigste produkt i retterne er ris.
Mange fisk og skaldyr spises også, ofte fisk, som kan tilberedes på følgende måder - du kan se det bagt, kogt, stegt eller saltet. Hvad angår ris - det er en del af køkkenet på nogen måde - det kan være et hovedprodukt til skålen, det kan kun være en del af det eller en sideskål.
Grøntsager æres også i vietnamesisk køkken, ligesom urter. Vi har allerede nævnt hundekød som kød, men det er ikke alt - kød kan komme fra mange dyrearter, og forskellige insekter er ofte til stede på bordet.
Til dessert serveres der normalt frugt, som oftest er litchi, mango, papaya, pomelo, avocado, ananas, pita og mere.
Varmebehandling af mad er ikke særlig foretrukken. Så frisk som muligt, med mindre madlavning med det eneste formål at være sund - dette er en del af kulturen og køkkenet.
Ris, grøntsager og skaldyr ville ikke være det samme uden de foretrukne krydderier, der bruges her. Produkterne skæres i løs vægt, desuden skal de være friske, og friske midler er lige købt. Der handler folk flere gange om dagen.
Hvad der er specielt ved det vietnamesiske køkken er, at folk der virkelig er meget lunefuldt om, hvad de spiser, og definitionen af "meget lunefuld" stammer fra det faktum, at en bulgarer kan spise en sandwich med noget "til fods", den vietnamesiske spis ikke noget, vær særlig opmærksom på ernæring, og som det viste sig, foretrækker du mindre varmebehandling.
Den serveres i små tallerkener, men der er mange retter på bordet. Interessant nok tror du måske, at hvis du har en tallerken kogte grøntsager, vil du have en skål bouillon ved siden af, hvor grøntsagerne blev kogt - alt er brugt.
Vietnamesisk køkken er meget forskelligartet, men ikke i form af forarbejdning af fødevarer, men snarere i smag og variation - det traditionelle køkken fra vietnameserne beviser, at for at forkæle dig, behøver du ikke spise usundt.
Anbefalede:
Funktioner Af Balkansk Køkken
Balkanet kan prale af et af de mest forskelligartede og farverige køkkener rundt om i verden. I dag, uanset hvor opskrifterne fra disse lande ligner, er de faktisk så forskellige. I årenes løb har der været mange kulinariske debatter relateret til ægtheden af nogle retter, men i sidste ende er de alle inkluderet i det fælles Balkansk køkken .
Funktioner Af Det Thailandske Køkken
Thai køkken er en type asiatisk køkken, der traditionelt er kendt for sin eksotiske smag af krydrede krydderier kombineret med sød og salt. Flere varianter dominerer retterne i dette ekstravagante køkken - sur, sød, bitter, salt og krydret, som er over resten.
Funktioner Af Serbisk Køkken
Serbisk køkken er blandt de mest uforglemmelige, du kan prøve. Den er toppet med kød, krydderier og friske grøntsager. Opskrifterne er varierede og ekstremt nemme at tilberede. Den serbiske kulinariske tradition blev dannet på basis af græske, tyrkiske, bulgarske, østrigske og ungarske specialiteter.
Funktioner Af Japansk Køkken
Japansk køkken, der betragtes som en del af det asiatiske, adskiller sig markant fra det med nogle af dets egenskaber. I modsætning til mange andre lande på det asiatiske kontinent antages det i Japan, at en person tilfredsstiller sin sult ikke kun fra mad, men også fra den måde, den serveres på.
Tre Interessante Opskrifter Fra Vietnamesisk Køkken
Ligesom andre asiatiske lande afhænger kulinariske færdigheder og tradition i Vietnam af den gode balance mellem de fem smag, nemlig den dygtige kombination af bitter, salt, sød, sur og krydret. Det betragtes som en velsmagende Vietnamesisk ret , det skal altid tilberedes af friske produkter, og derfor lægges der kun vægt på sæsonbetonet frugt og grøntsager.
