2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Ligesom andre asiatiske lande afhænger kulinariske færdigheder og tradition i Vietnam af den gode balance mellem de fem smag, nemlig den dygtige kombination af bitter, salt, sød, sur og krydret.
Det betragtes som en velsmagende Vietnamesisk ret, det skal altid tilberedes af friske produkter, og derfor lægges der kun vægt på sæsonbetonet frugt og grøntsager.
I dette tilfælde har vi valgt nogle til dig opskrifter fra vietnamesisk køkkensom du kan organisere din menu med hele dagen og fordybe dig i verdenen i dette fantastiske asiatiske land:
Røræg i vietnamesisk stil
Nødvendige produkter: 400 g presset og knust tofu, 50 g olie, 9 æg, 3 spsk. finhakket grønne løg, 3 spsk. let sojasovs, et par korianderkvist
Fremstillingsmetode: Steg tofu i fedtet på alle sider i ca. 5 minutter. I en skål, slå æggene med sojasovsen, hæld over tofu og steg i 4 minutter, omrør forsigtigt. Drys med løg og koriander, når du er klar.
Frokost kyllingesuppe
Nødvendige produkter: 1 kylling, 200 g tørrede shiitake-svampe, 200 g risnudler, tørrede citronblade, salt efter smag
Fremstillingsmetode: Hæns indre er fjernet, og den vaskes godt. Skær i stykker og kog i saltet vand. Efter ca. 1 time tilsættes nudlerne og svampene. Når svampene blødgør, tilsæt de finhakket bagateller. Lige før den er klar, tilsæt et par knuste citronblade. Den færdige kyllingsuppe indtages mens den er varm.
Krydret karameliseret fiskemiddag
Nødvendige produkter: 2 stk. fiskefilet, 55 g sukker, 1-2 finhakket peberfrugt, 1 stykke ingefær, 1 hoved kinakål, 2 spsk citronsaft, 1 spsk asiatisk fiskesauce, et par korianderkviste
Fremstillingsmetode: Varm sukkeret sammen med lidt vand, indtil det begynder at karamellisere. Tilsæt fiskesauce, grovhakket ingefær, peberfrugt og vand. Når alt koger, skal du tilføje fiskefileterne uden at skære huden til bunden af skålen. Tilsæt den groft hakkede kål. Skålen simres på svag varme, indtil kålen blødgøres, drysset med koriander, krydret med citronsaft og serveret med ris.
Anbefalede:
Velsmagende Opskrifter Til Stegt Kylling Fra Udenlandsk Køkken
Forberedelse af ristet kylling med tilsætning af nogle krydderier, der ikke er typiske for hjemmekøkkenet, kan gøre det til en appetitvækkende kulinarisk oplevelse. Se hvordan man forbereder fem unikke og nemme opskrifter fra udenlandske retter til en dejlig og appetitvækkende kylling.
Grundlæggende Opskrifter Fra Japansk Køkken
Den mest populære japanske bouillon er dashi - det er grundlaget for mange japanske supper og saucer. Du kan opbevare det i køleskabet i op til tre dage. Gnid et stykke tangkombination med en fugtig klud. Sæt i en gryde med 1,4 liter vand.
Funktioner Af Vietnamesisk Køkken
Vietnamesisk køkken det er oftest forbundet med hunde og katte, men deres traditionelle smag ender ikke der. Faktum er, at hundekød betragtes som en delikatesse der, men det er ikke det eneste, du kan prøve, hvis du vil have en traditionel Vietnamesisk køkken .
Tre Eksotiske Opskrifter Fra Koreansk Køkken
Selvom japansk og kinesisk køkken foretrækkes frem for andre asiatiske lande, vinder koreansk køkken også popularitet. Med vægt på produkter og krydderier som sesam, soja, hvidløg, løg og peberfrugt kombinerer det dygtigt alle smag og er velegnet til enhver smag.
Retro Opskrifter Fra Bulgarsk Køkken
Retroopskrifter i det bulgarske køkken er de allerede gamle smagsoplevelser, som vi husker fra barndommen, som vi synes at føle i vores mund hver gang de nævnes. Smagen fra fortiden og en vidunderlig barndom, der minder os om tusinder af andre ting udover selve opskrifterne.
