2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Omkring 400 forskellige ostetyper produceres i Frankrig, og hver af dem er unik på sin egen måde. Dette land er det eneste i verden, der tilbyder så et væld af oste.
De er lavet af komælk, gedemælk og fåremælk samt deres kombination. Den berømte brieost produceres i Frankrig.
Franske oste er dobbelt og tredobbelt fedt. Det dobbelte fedtindhold er 60 procent, og det tredobbelte fedtindhold anses for at være over 70 procent.
Beletual er en blød ost med tredobbelt fedt, den spredes på brød. Fromage de Monsieur Fromage er en ost med dobbelt fedt, der er produceret i næsten hundrede år i Normandiet.
Provence er også en tredobbelt ost krydret med urter, hvidløg eller sorte eller hvide peberkorn.
Fra kombinationen af Camembert- og Brie-oste kom den lækre Cabre-ost, som er rektangulær i form. Folkekupid er en oval ost, der smager som brie.
Saint-Benoit er en ost fremstillet af skummet komælk i form af en flad skive. Den færdige ost er elfenbenfarvet og har en meget delikat smag.
Livaro-ost har en rig krydret smag, dens skorpe forbruges ikke. Pon Leveque er en af de berømte normanniske oste. Dens skorpe forbruges heller ikke.
Banonost er lavet af gedemælk, den sælges indpakket i kastanjeblade, der er bundet med specielle palmefibre.
Roquefort er kongen af alle oste, som det er kendt i Frankrig. Dette er den mest berømte blåost i verden. Den produceres af fåremælk i specielle huler i det sydlige Frankrig.
Anbefalede:
De Fem Typer Spanske Oste, Du Skal Prøve
Spanien er måske ikke så berømt for sine oste som sin nordlige nabo Frankrig, men det skyldes bestemt mangel på markedsføring, hvilket er uheldigt, fordi iberierne producerer mejeriprodukter med smag. Spanske ostfremstillingstraditioner går tusinder af år tilbage.
De Mest Populære Franske Oste
Der er over 400 typer franske oste, og det er faktisk ret svært at afgøre, hvilke der er de mest populære. Hvis du spekulerer på, hvilke der er værd at prøve, vil svaret være alle, især hvis du er fan af nye smag og mejeriprodukter. Hver af ostene giver dig forskellige fornøjelser og vil fortrylle dig på en anden måde.
De Ukendte Franske Oste
Franske oste er meget mere populære end den verdensberømte Brie, Camembert og Roquefort. Hver provins producerer sine egne oste, men nogle af dem er populære i hele Frankrig. Reblochon-ost, produceret i provinsen Savoy, betragtes som en af de ældste franske oste.
De Dyreste Franske Oste
Hver region i Frankrig har sine egne specifikke oste. Når vi går tilbage til general Charles de Gaulle, havde Frankrig 246 forskellige ostetyper. I øjeblikket har landet naturligvis et meget mere imponerende antal i betragtning af de mange nye produkter og sorter af traditionelle oste, der produceres dagligt i franske mejerier.
Ni Franske Oste, Som Alle Skal Prøve
Intet kan udtrykke glæden ved det franske liv mere end sansernes uimodståelige glæde, når man bider en tredobbelt Fromage-ost af. Frankrig er et land, der er stolt af, at dets kulinariske kultur er rig på forskellige ostetyper. Og med rette.
