2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Den lækre italienske ost har en meget anden smag end vores bulgarske ost. Det tilrådes at købe et stykke parmesan til at rive lige før du tilsætter det i en skål, sauce, salat osv. På denne måde vil du være i stand til fuldt ud at nyde dens smag og føle sin fremragende aroma.
Parmesan bruges ofte som et supplement til spaghetti, risotto, forskellige supper, salater. I Italien kombineres ost med frugt - oftest figner og pærer. En anden måde italienerne spiser parmesan på er som en bordost - de kombinerer den med lækkert sprødt brød.
Hvis du vil forbruge parmesan med vin, skal du sørge for at vælge rød. Velegnet til vine som Cabernet Sauvignon, Pinot noir, Cabernet Franc, Merlot, Chianti Classico, Rioja og andre.
Når den serveres med vin eller brød, skæres osten i tynde skiver. Serveres på denne måde kan italiensk ost, som er populær over hele verden, også indtages med frugt eller marmelade.
Hvis du vil tilføje det til pasta eller til en salat (hvad enten det er frugt eller grøntsag), skal parmesan raspes. Meget ofte bruges italiensk ost til at krydre forskellige typer pasta, kød.
Når den serveres med suppe, risotto, pasta, er parmesanen revet på fadet. Italiensk ost er en hoveddel af den populære pestosauce. Sauce er lavet på basis af basilikum, olivenolie og ost - den klassiske version af Pesto alla Genovese er lavet med pecorinoost, men der er mange opskrifter, hvor pecorino erstattes af parmesan eller grana padano.
Vi tilbyder dig en opskrift på den populære pestosauce - du har brug for ca. 60 g basilikum, 3-4 fed hvidløg, 100 g pinjekerner og parmesan, 200 ml olivenolie og krydderier - salt og lidt sort peber.
Brug en blender til at male pinjekerner og basilikum, tilsæt derefter hvidløgsfed, slå igen, og hæld lidt olivenolie, når blandingen er jævn. Rør, salt, tilsæt sort peber og hæld til sidst parmesanosten.
Hvis du ønsker det, skal du lave saucen i en mørtel - til dette formål skal du male basilikumbladene perfekt, teknologien er stadig den samme. Opbevares i køleskab og krydres med det pizzaer, kød, salater.
Anbefalede:
Kulinarisk Brug Af Byg
Byg (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) er en plante af kornfamilien. Det er blevet brugt til mad siden yngre stenalder. Skriftlige data om det findes fra det 1. århundrede. Derefter anbefalede den antikke græske healer Diskoridis det som et middel mod ondt i halsen, mod dårligt humør og for vægttab.
Kulinarisk Brug Af Citrongræs
Citrongræs kaldes også citronella. Den har en lys og frisk aroma af citron og over 50 sorter. Det fordeles hovedsageligt i troperne og tempererede zoner. Det er en flerårig plante med lange og skarpe og høje blade. Fra det bruges bladene i græsdelen af græsset.
Kulinarisk Brug Af Ara
Få har hørt ordet "ararut", og de, der har hørt det et eller andet sted, har ingen idé om, hvad det er. Ararut er en type kornafgrøde, der er lidt kendt i Bulgarien. Det er dog meget nyttigt, fordi det er ekstremt let at fordøje og indeholder mange vitaminer.
Kulinarisk Brug Af Indrishe
Indrisheto er en meget aromatisk urt, der skal være til stede i enhver husstand. Få mennesker ved, at indrisheto faktisk er den eneste type geranium spiselig. Visuelt ligner det geranium, men det lugter som en rose - interessant, er det ikke?
Kulinarisk Brug Af Mesquite
Mesquite mel fås fra frugterne i form af bælg og bælgfrugter fra træet Mesquite . Der er omkring 45 arter af mesquittræer fordelt i tørre områder rundt om i verden. De vokser i dele af Sydamerika, det sydvestlige USA og endda Chihuahua-ørkenen i Mexico.
