2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
I fare for at blive betragtet som en alkoholiker, fordi jeg allerede har skrevet om vodka og øl, tænker jeg nu på at dele historien om brandy med dig. Jeg er sikker på, at der ikke er noget hjem, hvor du ikke drikker hjemmelavet brandy. Vi synes, at brandy er den mest bulgarske drink, men det er det faktisk ikke.
Navnet på denne drink kommer fra det tyrkiske ord raki. På samme tid kommer ordet raki imidlertid fra det arabiske ord arak, hvilket betyder sved. Araberne bruger dette ord, fordi de sveder, mens de plukker frugten for at fremstille brandy.
Brandy er ikke en traditionel drink kun for Bulgarien, men også for hele Balkanhalvøen. Serberne kalder det rakia og rumænerne cuika. Farven på Hendes Højhed-brandy er gullig, men undertiden endda brun. Jeg så min bedstefar lægge et kirsebærtræ i flasken for at forbedre farven.
Brandy smager som japansk skyld og mexicansk tequila. Historiske fakta viser, at produktionen af brandy begyndte i det fjortende århundrede. Hun ankom til Bulgarien fra den arabiske verden gennem det osmanniske imperium.
Tidligere blev brandy lavet af vilde frugter og drue. Historien om denne drink er en del af folkehukommelsen og familietraditioner af den enkle grund, at fremstilling af denne drink er angivet som et hjemmefartøj, da det dukkede op.
Niveauet af grader af hjemmelavet brandy varierer fra 30 til 50 grader. Brandy-mestrene anbefaler, at det opbevares i træfade og ikke i plastflasker. Når det er i en tønde, ændrer træet således sin farve og forbedrer også dets smag. Det anbefales, at drikken forbliver i tønden i mindst fire år.
Opskriften til fremstilling af brandy har ikke ændret sig i århundreder, og nutidens mestre følger fortsat de principper, som vores forfædre har efterladt. Fermenterede frugter bruges til at fremstille brandy, som vi alle ved. Den kan kun fremstilles af en frugt - abrikos, drue, blomme eller blandes og laves til frugtbrandy. Du kan også sætte morbær.
Konjakken koges i en kedel, hvorfra dampene tages ud gennem et kobberrør og derfra går til spolen. Det er i en beholder med vand, hvor dampene afkøles, og så har vi allerede klar brandy. Brandy har de stærkeste grader i starten. Derefter kan termometrene vise 60-80 grader.
De gamle mestre siger, at god brandy brygges af god marc eller af kvalitetsvin. De smager på råmaterialet for at se, om det vokser godt.
Der er mange typer brandy. De vigtigste er ti. Brandy lavet af blommer kaldes blomme eller shlokavitsa, den fra druer - drue, kvæde har også, æble og mange flere. andre.
Anbefalede:
En Kort Historie Med Rituelt Brød
Ritualbrød er brød med forskellige typer formål, som bages i anledning af kalender og familieferie. Dekorationer på det rituelle brød har en symbolsk betydning. For forskellige typer helligdage var der specielle dekorationer, der har en særlig betydning - for eksempel er druer et symbol på frugtbarhed, som således beder af højere magter.
Nysgerrig: Produktionsmetode Og En Kort Historie Med Olien
Som alle eller de fleste af os ved, er smør et mejeriprodukt fremstillet af frisk eller gæret flødeskum eller direkte fra mælk. Smør bruges oftest til spredning eller som fedt til madlavning - til bagning, til tilberedning af saucer eller stegning.
En Kort Historie Om Bananen
Ordet banan bruges også til træets langstrakte frugter. Bananens historie begynder med forhistoriske folk - de var de første til at dyrke den. Dette er sket i Sydøstasien og det vestlige Oceanien. Bananer dyrkes hovedsageligt i troperne, men kan vokse i yderligere 107 lande.
En Kort Historie Med Sojabønner
For mange år siden besøgte europæere Kina og var forbløffede over at se, at folk lavede ost, selvom de ikke kendte mælk og mejeriprodukter. Da de så sojabønnerne, blev de forbløffet over denne plante. Kineserne ønskede at kombinere blødgøringsprocessen og tilberedningen af sojabønner, fordi det tager lang tid at gennembløde, fordi den indeholder mange kræftfremkaldende stoffer.
En Kort Historie Om Baklava
Hvem elsker ikke baklava? I Tyrkiet har denne søde fristelse mange navne, et for hver art - en nattergal reden, vizierens finger, skønhedens læber - disse er bare nogle af dem. Det er meget vanskeligt at bestemme oprindelseslandet for baklava, hvorfor de fleste mennesker i Mellemøsten gør krav på retten til det.
