2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Mange foretrukne smeltet ost - det er så blødt og velsmagende, at det smelter i munden. Men har du nogensinde spekuleret på, hvad det præcist er? hvad smeltet ost indeholder. Det er ikke mindre interessant at finde ud af, hvordan smeltet ost fremstilles. Formålet med denne artikel er at besvare alle disse spørgsmål.
Historien om smeltet ost
Der produceres forarbejdet ost for første gang i Schweiz før første verdenskrig. På det tidspunkt i byen Thun producerede landmændene, der boede der, for meget hård ost, og for ikke at forkæle og smide den smeltede landmændene meget af den. Således begyndte historien om forarbejdet ost.
I dag fremstilles forarbejdet ost af forskellige mejeriprodukter: ost, hytteost, smør, pulveriseret eller kondenseret mælk, osteløbe. Også smeltet ost er lavet og fra oste, der har fået en defekt i deres produktion.
Sammensætning af smeltet ost
120 mg calcium pr. 20 g produkt
4,4 g fedt pr. 20 g produkt
2,3 g protein pr. 20 g produkt.
Forarbejdet ost er en meget velsmagende og nærende mad, der indeholder meget protein, fedt, vigtige og værdifulde aminosyrer, vitaminer og mineraler. I en pakke forarbejdet ost er indeholdt 15% af den krævede mængde calcium for dagen. Af denne grund er smeltet ost mere nyttigt end yoghurt.
I modsætning til hårdere oste absorberes smeltet ost fuldstændigt af kroppen. Der er næsten ingen kulhydrater i smeltet ost. Det er en meget god kilde til vitamin B og fosforforbindelser, som er vigtige for sundheden for vores knogler, negle og hår. Fedtstofferne i smeltet ost forsyner vores krop med vitamin E, D, A.
Smeltning af ost efterlader også en eftersmag i munden.
Valg af smeltet ost
Læger anbefaler, hvornår du køber smeltet ost, se nøje på emballagen og lad dig ikke narre af den lave pris. Mange producenter tilbyder under dække af forarbejdet ost falske produkt. Eksperter anbefaler, at hvis du ser smeltet ost indeholdende palme- eller rapsolie, betyder det, at det ikke er et rigtigt produkt, men en forfalskning.
Du bør ikke købe smeltet ost i en plastemballage med mærket "PS" i bunden. Det betyder, at emballagen er lavet af polystyren, som i mange lande er forbudt til opbevaring af produkter. Emballagen skal være fremstillet af prolipropylen. Nederst på pakken lavet af dette materiale vil du se "PP" -markeringen.
Potentiel skade fra flødeost
Det skal også bemærkes, at blød smeltet ost indeholder mange natriumforbindelser, som er skadelige for vores krop. Derfor bør det ikke overdrevet. Hvis du har nyreproblemer, anbefales det at undgå denne type ost. Hvis din mavesaft har et højt surhedsgrad, anbefales det heller ikke du spiser smeltet ostfordi den indeholder en stor mængde citronsyre.
Sandheden om produktion af forarbejdet ost
Indtil videre så godt - det var den gode side ved smeltning af ost. Nu er det tid til at se på det dårlige. I de reklamer, vi ser på tv, præsenteres denne type ost for os som meget billig, velsmagende og endda original som et produkt, der er ideelt at sprede på et stykke. Et andet spørgsmål er, at dette ikke er tilfældet.
Faktisk billig smeltet ost er en rest fra produktionen af kunstige tilsætningsstoffer til fødevarer. Forarbejdet ost er ren i smagen, men dens smag er fremstillet kunstigt af smagsstoffer og kunstige tilsætningsstoffer. Ernæringstilskud er den mest almindelige måde at fremstille smeltet ost på. Og sådan er det gjort:
Brugt gammel ost, der allerede har forkælet, forkælet hytteost eller fløde, meget affald fra produktionen af ost, også frosne og harsk oste, der har været i kølehuset i lang tid. Emulgerende salte og aromaer og tilsætningsstoffer tilsættes til dem, som gør smagen af smeltet ost. Ostemassen fremstillet på denne måde opvarmes til en temperatur på 95 grader Celsius, der tilsættes citronsyresalt, som kan forårsage allergi, når det indtages.
Der tilsættes også natriummetafosfat. Et gelélignende stof fremstillet af alger tilføjes også, hvilket også kan forårsage en allergisk reaktion.
Forbrug af citronsyre eller mere præcist salte deraf kan forårsage mange bivirkninger såsom forhøjet blodtryk, kvalme, mavesmerter, opkastning.
Der er i den smeltede ost fosfater, som også anvendes til fremstilling af vaskemidler. Du ved, at ost generelt er en god kilde til calcium. Imidlertid har disse samme fosfater vist sig at udtrække calcium fra knoglerne, hvilket er en forudsætning for gigt såvel som osteoporose.
Som allerede nævnt bør folk, der har nyreproblemer, ikke spise mad, der indeholder fosfater, såsom forarbejdet ost.
At være opbevarer smeltet ost sorbitol anvendes. Dette er et stof, der er kendt i Europa som et af de farligste konserveringsmidler. Undersøgelser viser, at hvis det bruges over en lang periode, kan det føre til kroniske allergier.
Vi ser det meget ofte i butikken smeltet ost med forskellige smag - svampe, laks, rejer og mange andre. Disse er bare dufte, og hvis de tages i lang tid, forgifter de langsomt men sikkert vores krop.
Når smeltet ost er fremstillet af mejeriprodukter, skal den indeholde mælkefedt. Men det er ikke sådan. Mælkefedt erstattes med vegetabilske fedtstoffer, fordi det er billigere og sparer penge.
Foto: Kulinarisk netværk
Vegetabilsk olie er meget billig. Palme og kokosolie er de billigste produkter i fødevareindustrien. I de fleste tilfælde er smeltet ost indpakket i folie, men den er ikke altid tæt lukket, og derved opnås fugt og kondens. På denne måde vises skimmelsvamp og bakterier ofte på den smeltede ost. Dette betyder, at en person kan blive forgiftet ved at indtage denne type ost, selvom de er helt friske. Når du køber smeltet ost, skal du være forsigtig med, at den er godt forseglet.
Og hvis du allerede har valgt en kvalitetssmeltet ost, eller du har lavet din egen smeltede ost, så tjek disse lækre opskrifter med smeltet ost.
Anbefalede:
Sunde Fakta Om Kød, Som Du Har Brug For At Vide
1. Oksekød - er nyttigt for unge; - forhindrer forekomsten af anæmi, fordi den indeholder en høj procentdel af jern; - hjælper os med at holde tænderne sunde; - hjælper os med at holde vores knogler sunde - forhindrer udviklingen af kræftceller - øger produktionen af røde blodlegemer - hjælper med at bekæmpe brystkræft og prostatacancer - Hjælper med at bekæmpe fedme.
Fakta, Du Har Brug For At Vide Om Natriumnitrat Og Natriumnitrit
Nitrater og nitrit er kemiske forbindelser, der almindeligvis anvendes til fremstilling af tørrede kødprodukter, såsom bacon. Der er spildt meget blæk i diskussionen om ideen om, at nitrater og nitrit er dårlige for os, og fødevareproducenter introducerer alle slags "
Syv Tip Til Sund Kost, Som Vi Har Brug For At Vide
I vores hektiske hverdag glemmer vi ofte at spise sundt. Hvis vi virkelig ønsker at skåne vores krop og give det, hvad det har brug for, skal vi følge disse enkle syv tip. Den første og efter min mening den vigtigste er ikke at gå glip af at spise om morgenen, selvom vi ikke har meget tid.
De Bivirkninger Af Ingefær, Som Du Har Brug For At Vide Om
Bivirkningerne af ingefær skyldes stort set dets overdrevne forbrug. Men det er stadig vigtigt at kende dem. Kort sagt er ingefær denne ingrediens, der er meget brugt som et krydderi- og folkemedicin og betragtes også som en af de sundeste fødevarer.
Fakta Om Ketondiet, Du Har Brug For At Vide
Før du prøver keto diæt , skal du vide, at det er lavt i kulhydrater, men højt fedtindhold. Husk de anbefalede fedtfattige diæter? I 1990 fik vi at vide, at det ville være vores billet til let vægttab og bedre helbred at erstatte standard cookies og chips med dem, der er mærket "
