Fakta Om Ketondiet, Du Har Brug For At Vide

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28

Før du prøver keto diæt, skal du vide, at det er lavt i kulhydrater, men højt fedtindhold.

Husk de anbefalede fedtfattige diæter? I 1990 fik vi at vide, at det ville være vores billet til let vægttab og bedre helbred at erstatte standard cookies og chips med dem, der er mærket "fedtfattigt". I dag har vi det helt modsatte - diæt med lavt kulhydratindhold, højt fedtindhold kaldet ketondiet eller keto-diæt kort. Holly Berry, Kim Kardashian og Megan Fox er hendes fans.

Mere end 7 millioner Instagram-indlæg er markeret som #keto. Mere end 1 million mennesker søger keto diæt på Google hver måned.

På trods af sin popularitet har ketondiet sine modstandere. Allerede i maj definerede Gillian Michaels keto-dietten som en mode, der ikke fungerede for de fleste. Der er også nogle bivirkninger forbundet med dette regime, der skal overvejes, herunder en tilstand kaldet keto influenza.

Hvad er en ketondiet?

Den gennemsnitlige persons diæt indeholder ca. 55% kulhydrater, 30% fedt og 15% protein. Under keto-dietten spiser du meget mere fedt såvel som meget mindre kulhydrater: 80% af maden består af fedt, 15% er protein, og kun 5% af kalorierne kommer fra kulhydrater. For en person, der har brug for at spise 1.500 kalorier om dagen, betyder det, at de spiser 19 gram kulhydrater om dagen, hvilket er mindre end et gennemsnitligt stort æble.

Hvorfor er begrænsningen af kulhydrater?

Nå, din krops foretrukne brændstof er kulhydrater, så det vil altid vende sig til dem først. Hvis du spiser mindre kulhydrater, vil din krop forbrænde fedt hurtigere. Når dette sker, går kroppen i en tilstand af ketose.

Er keto-dietten effektiv til vægttab?

Hvad Becky Kirkenbush, en klinisk ernæringsekspert ved Watertown Regional Medical Center, siger, kulhydrater indeholder mere vand end protein eller fedt, så når du holder op med at spise dem, beholder din krop ikke længere meget vand. Som et resultat kan vægten måske veje et par pund mindre, og du kan se lidt tyndere ud.

Men hvad siger videnskaben?

Resultaterne er forskellige. I en spansk undersøgelse af 20 overvægtige voksne blev deltagerne udsat for en keto-diæt med lavt kalorieindhold og mistede i gennemsnit 18 pund på fire måneder. Et andet lille eksperiment har et lignende resultat. Inden for en seks måneders undersøgelse gennemgik 83 overvægtige voksne keto diæt. De mistede i gennemsnit 12 pund og havde sænket deres dårlige kolesterol (LDL) niveauer og hævet deres gode (HDL) kolesterolniveauer.

Men al denne forskning over tid er meget lille, og ikke al forskning på keto-dietten er så lovende. En undersøgelse foretaget af American Society of Clinical Nutrition på 20 deltagere viste, at de, der havde en keto-diæt, ikke tabte mere vægt end dem, der havde en diæt, der ikke var keto. Men dem, der har været på keto-dietten, har flere humørsvingninger og højere niveauer af inflammation, som er forbundet med en række tilstande, herunder hjertesygdomme og kræft.

Heather Wharton, en 35-årig leder af forretningsforhold fra Tampa, Florida, mistede 95 pund efter start af keto-dietten i januar 2016. Jeg planlægger at blive på keto-diæten resten af mit liv, sagde Wharton. En typisk spisedag for Wharton inkluderer kaffe med et proteintilskud, et glas usødet cashewmælk, blomkål med kalkun og flydende aminosyrer (kulhydrater uden sojasovserstatning), spinat, seks skiver kalkunbacon, seks æg og lidt salsa.

Andre tror keto diæt til en kortsigtet vægttabsløsning. Tyler Drew, en 34-årig ejendomsmægler fra Los Angeles, brugte keto-dietten til at tabe 38 pund på seks måneder, før han vendte tilbage til den traditionelle diæt. Drews kolesterolniveauer forbedredes markant under keto-dietten.

Men for nogle mennesker fungerer keto-dietten ikke

For nogle kan ketose medføre mere negative end positive virkninger. Dorina Road, en 52-årig forfatter og underviser fra Californien, har været på keto-dietten i en måned og har ofte hjertebanken og svimmelhed. I modsætning til Drew Road siger hun, at hendes kolesterol er steget fra 192 til 250 mg / dL, efter at hun tilføjede mere fedt til sin diæt.

Sådan starter du en keto diæt

Fans af ketondiet spiser hovedsageligt kød, sunde fedtstoffer og ikke-stivelsesholdige grøntsager såsom grønne bladgrøntsager. Og det handler om det.

Selvom fedt er kernen i enhver keto-mad, siger Kristen Mancinelli, forfatter af The Ketogenic Diet, er det en enorm misforståelse, at du bare lægger kød på din tallerken og tilføjer mere fedt på toppen. Du behøver heller ikke stole på fedt kød for at få hende fedt, tilføjer hun.

Liste over de bedste keto-fødevarer

Fed: Olivenolie, kokosolie, avocado olie, avocado;

Proteiner: oksekød, fjerkræ, æg, fisk;

Stivelsesfri grøntsager: bladgrøntsager, korsblomstrede grøntsager (broccoli, kål, blomkål, rosenkål, agurker).

Keto mad til moderat forbrug

Mejeri: Fuldmælk, ost, yoghurt;

Medium stivelsesholdige grøntsager: gulerødder, rødbeder, pastinetter, ærter, artiskokker, kartofler;

Bælgfrugter: bønner, kikærter, linser, jordnødder;

Nødder og frø: Mandler, cashewnødder, valnødder, græskarfrø, solsikkefrø;

Frugter: bananer, meloner.

Keto fødevarer, der er ønskelige at undgå

Sød: Alle typer sukker, herunder honning, agavesirup, ahornsirup;

Korn: hvede, havre, alle slags ris, majs

Alle fødevarer lavet med mel: brød, pasta

Forarbejdede fødevarer: Alle pakkede fødevarer

På trods af de mange begrænsninger af keton diæt Ernæringseksperter siger, at du med nøje planlægning kan få alle de vitale vitaminer og mineraler til din krop. For at være så sikker som muligt skal du dog arbejde med en ernæringsekspert for at udarbejde en velgennemtænkt keto-diætplan.

Bivirkninger af keto-dietten, som du har brug for at vide om

Kulhydratreduktion kan virkelig forstyrre din krop. Her er hvad der kan ske:

Øget tørst

Kulhydrater tilbageholder væsker i din krop, så når du reducerer dit indtag af disse stoffer, udskilles ekstra vand i urinen. Så det er vigtigt for dem, der har en keto-diæt, at forblive hydreret.

Øget risiko for nyresten

Dette skyldes dehydrering og surhedsgrad i urinen, som indeholder højt calciumindhold.

Træthed

Du kan opleve, at du bliver træt hurtigere, eller at din træning virker sværere end normalt, siger Halti, en ernæringsekspert ved Seattle Nutrition Academy.

Kolesterol

Afhængigt af hvordan du vælger dine fedtstoffer, kan keto-diæt indeholde en overflod af mættede fedtstoffer, som øger niveauet af farligt kolesterol og forårsager åreforkalkning, fedtophobning og kolesterol i arterierne. Hvis du beslutter at starte et keto-regime, skal du regelmæssigt overvåge dit kolesteroltal.

Keto influenza

En gruppe symptomer kaldet ketoinfluenza starter normalt en eller to dage efter start af keto-dietten, mens din krop er dehydreret.

Symptomer på keto influenza

- Dårlig ånde;

- Svaghed eller træthed

- Hovedpine;

- Kvalme

- Muskelkramper

- Diarré eller forstoppelse

- Hududslæt

- Humørsvingninger.

Husk, at keto-diætens langsigtede virkninger er uklare.

Eksperter er uenige i, om ketodieten er en god idé. På den ene side siger Lori Chang, en registreret ernæringsekspert og leder af Center for a Healthy Lifestyle i Los Angeles, at brug af en renere energikilde, ketoner, snarere end at brænde kulhydrater hurtigt, kan forbedre humør og energi. Når du spiser raffinerede kulhydrater eller bare for mange kulhydrater generelt, oversvømmes blodet med overskydende insulin. Dette kan føre til en blodsukkerkarrusel, som har en negativ indvirkning på energi og humør. Men når du er i en tilstand af ketose, behøver ketonlegemer ikke insulin for at krydse blod-hjerne-barrieren, hvilket frigiver negative blodsukkerniveauer.

Andre eksperter siger, at langvarig ophobning af ketoner kan være skadelig. Disse ketoner er en kilde til nødbrændstof, og vi er ikke villige til at stole på dem i det lange løb, siger Kristen Kasser, en registreret ernæringsekspert ved Methodist Hospital i Houston. Ketoner er negativt ladede molekyler, hvilket betyder at de er sure. Når du bygger ketonlegemer i dit system, bygger du syrer. En af kroppens måder at opbygge buffere mod syrer er ved at tømme calcium fra dine knogler. Også keto diæt den er ikke særlig afbalanceret og inkluderer et meget højt indtag af animalske produkter, som generelt er tilbøjelige til kræft, diabetes og andre sygdomme. Hvis du stadig går på diæt og ikke er under lægeligt tilsyn, siger Kasser, at det er vigtigt at kontrollere din urin med keto-urinstrimler for at sikre, at ketonniveauerne ikke bliver farligt høje. Teststrimler bruges også af mennesker med diabetes til at afgøre, om de er i fare for ketoacidose, en livstruende tilstand, der opstår, når en person ikke har nok insulin i kroppen (sund ketose anses for at være 0,5 til 3,0 mM blodketoner).

Til sidst skal du kontakte din læge igen for at sikre dig, at den keto-diæt, du planlægger at tage, er sikker for dig.