2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Ost er et verdensberømt mejeriprodukt, og der findes forskellige metoder til tilberedning, skræddersyet til den specifikke forarbejdning, mælketype, metode og opbevaringstid.
På baggrund af de andre oste er der nogle få, der helt sikkert skiller sig ud fra dem. Disse oste er på den ekstraordinære liste over de dyreste oste i verden.
7. Gorau Glas
Pris: $ 40 for 453 g.
Fremstillet i Storbritannien.
Osten er lavet af komælk.
6. Beaufort-barn
Pris: $ 50 for 453 g
Fremstillet i Frankrig.
Osten er lavet af komælk og er halvhård. Det produceres kun i den franske region Savoy. Til at hælde 1 kg ost bruges 11 liter komælk. Den er lavet på flade runde kager, skorpen er gul og indersiden er elfenben og er elastisk og glat.
5. Bitto
Pris: $ 56 for 453 g
Lavet i Italien
Osten er lavet af komælk og gedemælk i Lombardiet i det nordlige Italien. For at få sin unikke smag skal osten modnes i ti år.
4. Elgost
Pris: $ 500 for 453 g
Fremstillet i Sverige
Osten fremstilles kun af elgmælk på bestemte tidspunkter af året - fra maj til september. Gården, der producerer den, hedder Moose House.
3. Caciocavallo
Pris: $ 650 for 453 g
Lavet i Italien
Kachokawalo-ost er lavet af komælk eller en blanding af får-, gedemælk og komælk på Sicilien, det sydlige Italien. Til tilberedning er der brug for 10 liter mælk til 1 kg slutprodukt. Denne ost er også kendt som hestost, men ikke på grund af mælken, den er fremstillet af, men fordi heste engang blev brugt til at tørre den.
De lagde en pind vandret på hesten og bandt osten. Dens form ligner en dråbe og øverst er der en bundet snor. Den er hvid i farven og skallen er i kastanje. Den har en stærk aroma, den er halvfast og med små huller.
2. Æselost
Pris: $ 900 for 453 g
Produceret i Serbien
Osten er lavet af æselemælk i Zasavica naturreservat, Serbien. For at forberede det er der brug for 25 liter æselemælk til at producere 1 kg ost. Gården ligger ca. 80 km fra den serbiske hovedstad Beograd. Kvindelige æsler malkes tre gange om dagen i hånden. Ca. 130 mandlige og kvindelige æsler bor på gården.
1. Clawson Stilton Gold
Pris: $ 1.500 for 453 g
Fremstillet i Storbritannien
Osten er lavet af mælk ved at tilføje specielle spiselige gyldne flager og gylden likør. Gården hedder Long Clawson Dairy og ligger i Leicestershire, UK. Osten vinder popularitet, og selv verdensberømte popstjerner placerer deres ordrer sammen med Gulf Sheikhs.
Anbefalede:
Traditionelle Bulgarske Oste
Vi er vant til at bruge ost til salater, tærter, skiver og mish-mos. Vi ved, at enhver hvid ost er egnet til disse hurtige og nemme opskrifter. Den traditionelle bulgarske ost er velegnet til varmegrillning, er velegnet i kombination med rå salater og kan bruges til madlavning i retter og retter.
Hvad Er Hårde Oste
Under navnet hård ost selvfølgelig oste, hvis modningsproces er meget lang - fra 2 til 8 måneder. Disse er de schweiziske, russiske, Kostroma, hollandske, Poshekhon, Cheddar, Comte, sovjetiske, Gouda, Emmental, Cantal og Radamer oste. Der er flere faktorer, der vidner om holdbarheden og modenheden af disse oste.
Er Røget Kød Og Oste Skadelige?
I de senere år har holdningen cirkuleret, at røget produkter er skadeligt. Det er rigtigt. Røgede produkter - kød, fisk, ost indeholder kræftfremkaldende stoffer, de såkaldte N-nitrosaminer. De distribueres i miljøet af nitrater, nitritter og aminer og er meget farlige.
De Ukendte Italienske Oste
Hver region i Italien er stolt af de ostetyper, den producerer. Hver ost har sin egen smag og produktionsmetode. Men en af oste produceres på en rigtig specifik måde - dette er Ubriaco, kendt blandt italienerne som beruset ost. Den er lavet af komælk i provinsen Treviso og er berømt for det faktum, at den i begyndelsen af modningen er sat i en blanding af flere typer vin.
De Dyreste Franske Oste
Hver region i Frankrig har sine egne specifikke oste. Når vi går tilbage til general Charles de Gaulle, havde Frankrig 246 forskellige ostetyper. I øjeblikket har landet naturligvis et meget mere imponerende antal i betragtning af de mange nye produkter og sorter af traditionelle oste, der produceres dagligt i franske mejerier.
